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肉類(lèi)食品盡量別用不粘鍋?zhàn)? 不粘鍋使用條件除了溫度限制在250℃以下外,還不能用來(lái)制作酸性食物。據(jù)調(diào)查,目前市場(chǎng)上所出售的不粘鍋,并未標(biāo)注這一限制性使用條件。 不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。1
圖層都是采用無(wú)毒納米技術(shù)生產(chǎn),對(duì)人體絕對(duì)無(wú)害。鈦氟龍涂層的平底鍋,一個(gè)三角牌電飯鍋,涂層多多少少都有脫落,現(xiàn)在用美的電飯鍋也是,這東西都是經(jīng)常在用,也沒(méi)聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)過(guò)怎么樣,涂層有歷史了,
前我國(guó)的電飯鍋內(nèi)涂層多是用特氟隆為原料,也就是一種含氟的高分子。這種材料與不粘鍋的材料是一樣的,在250度以上的高溫會(huì)分解出對(duì)人身體有害的物質(zhì)。不過(guò)鑒于電飯鍋的溫度一般不會(huì)超過(guò)100度,所以烹飪的過(guò)程中還是相對(duì)安全的