飯店做北向南廚房在北面好。 西北也不錯啊,現在廚房大多在北面,食物不易曬變質埃當然南面大多留給臥室。
根據快餐店或餐飲面積來確定與它們之間的具體面積比例。廚房占店面總面積的21%左右。店面各部門面積所占比例:餐廳50,實用的設施7.5,廚房21,倉庫10,清洗地方6.5,員工設施3,辦公室2。餐飲店各部門面積比例中應留有
須選擇一些天然大理石類的石材或根據設計、定為的特色及地域風格來配套,尤其在“復古”或“民族風”類等風格的裝修中非常重要。快餐類場所的地面鋪裝,應適應其寬敞、簡易明亮及干凈利落的風格特點,應選擇用些干凈明快、色清白的地面磚
火鍋店內廚房不可以小于8平方米 火鍋店、燒烤店及中央廚房配送半成品的中餐店,單店面積小于150個平方米的,餐廚比是3:1,廚房最小面積不小于8平方米,單店面積150-500平方米的,餐廚比4:1,廚房最小面積不小于
餐廳廚房面積比例西餐廳面積與廚房面積的比7:3中餐廳面積與廚房面積的比3:1廚房供餐人數均勻每位用餐者所需的廚房面積100人0.697平方米250人0.48平方米500人0.46平方米比例中應留有一定的彈性幅度,這是由于