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提問者:曹彬炳| 龍巖| 1009次瀏覽
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已有3條回答

回答數:138025 | 被采納數:217

鐵壺來說,易揚香,激發茶氣,適合泡發酵較重的茶,比如巖茶,老裝修'>普洱,紅茶這類,銀壺則適合不發酵茶或者發酵較輕的茶類,如綠茶,年頭較少的生普。
國內鐵壺是近年興起的,技術來說是日本鐵壺成熟些。


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回答數:42654 | 被采納數:57

選購鐵壺的方法

  1、外型:選鐵壺就如同挑選老婆,外型一定要順眼,真心喜歡它,進而學會與壺對話的樂趣。

  2、破損程度:老鐵壺經過時間的淬煉,必定會留下歲月的痕跡。從鐵質崩解的程度以及皮売是否完整,可以決定一把鐵壺的生與死。些微損傷多還能補救,但是如果壺身已崩解松散或大面積破損,就只能當場宣告急救無效。

  3、落款:龍文堂、龜文堂皆為代表,但由于落款真偽眾說紛紜,也可能因年代久遠而消失,因此不可一昧追求落款,需搭配其它方向來判別(如鐵壺的圖案、造型、細致度等)。

  4、厚薄度:雖然說壺底并不是越厚越好,但是仍建議初學者選購壺底較厚的鐵壺。因為老鐵壺經由長期的燒煮過后,鐵質容易崩解或是轉薄,因此在經驗缺乏的狀況下,厚底的鐵壺是較為安全的選擇。

  5、工藝:可從壺把、壺鈕的造型特色、镮付的完整與否都是值得注意的地方。

  6、財力:鐵壺具有讓人著迷的魔力,但是買壺需量力而為,過分追求自己無法負荷的層級是不可取的。


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這只袋鼠說
回答數:530 | 被采納數:1

鐵壺來說,易揚香,激發茶氣,適合泡發酵較重的茶,比如巖茶,老普洱,紅茶這類,銀壺則適合不發酵茶或者發酵較輕的茶類,如綠茶,年頭較少的生普。國內鐵壺是近年興起的,技術來說是日本鐵壺成熟些。按說制作鐵壺需冶煉析出鐵礦中雜質,國產鐵壺主要擔心鐵的來源,前陣子報導用化工桶做鐵鍋,同樣這種回收鐵也能拿來做鐵壺,本來鐵壺燒水泡茶有利于提升茶香茶氣,如果鐵的來源有問題,反而對身體有害。生鐵鑄造,極個別手打,銀壺和銅壺手打的。


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