胡桃木是家具材料中較為優質的一種，北美和歐洲是胡桃木的主要產地，我國國產的胡桃木其顏色較淺，黑胡桃呈淺黑褐色帶紫色且擁有大拋物線花紋弦切面，因此其價格昂貴，應用于實木家具很少，主要是貼邊使用胡桃木比較多，常用木皮做家具。
胡桃木家具的特點
1、顏色：胡桃木的邊材是乳白色，心材從淺棕到深巧克力色，偶爾有紫色和較暗條紋。
2、木紋：胡桃木的樹紋一般是直的，有時有波浪形或卷曲樹紋，形成賞心悅目的裝飾圖案，生產出的胡桃木家具的外觀效果非常漂亮，而且很有質感。
3、物理特性：胡桃木是密度中等的結實的硬木，抗彎曲及抗壓度中等，韌性差，有良好的熱壓成型能力，所以胡桃木家具比較經久耐用。
4、使用效果：胡桃木家具心材抗腐能力強，即使在易于腐蝕的環境里也是最耐用的木材之一， 邊材易于被粉蠹破壞。
5、加工特性：胡桃木易于用手工和機械工具加工。適于敲釘、螺鉆和膠合。 可以持久保留油漆和染色，可打磨成特殊的最終效果。 但干燥得很慢，需要小心避免窯中烘干后的降低損失。

胡桃木家具家具的優缺點
優點：
1.胡桃木材色優雅，木紋精巧別致、清晰迷人，制作的家具優雅大方；
2.胡桃木的汗水率低，木材的干縮濕脹不會對胡桃木家具造成重大影響；
3.胡桃木家具不易開裂、變形等。
4.熱壓能力強；耐用性強；心材抗腐能力強。
缺點：
1.胡桃木家具價格高昂，普通家庭很難消費得起；
2.胡桃木的木材結構不如紅木緊密，其抗壓抗彎曲能力也只屬中等；
3.胡桃木家具裸露在外的部位需要得到很好的防護處理，以免損壞。
4.邊材易于被粉蠹破壞；抗彎曲及抗壓度中等，韌性差。
胡桃木家具家具怎么樣
材質特點:核桃木家具的木材的輕重適度、軟硬適中、木質纖維勻稱中細、強度可以滿足家具的榫卯受力狀況，變異性較小。胡桃木制作的家具，從形式、結構、材質、線形或雕飾工藝等藝術形式表現方面，有其優越的材質特點。核桃木材色很勻稱。其木質的管孔也含深色沉積物樹膠，有油脂 。制作的家具精品、上檔次且保證使用和美的效果。
結構強度：核桃木材質適合家具的結構強度，在家具腿和桌面的角結合處，采用束腰直榫和二面俊角榫，結構非常嚴謹，腿足處較少帶拖泥的家具結構，或是腿足處，以直腿下橫拉棖、裝牙板等結構 ，可以滿足匠人對榫卯強度的制作。家具腿和棖渾面的、亞面的插肩結構，橫豎腿棖的各種起線(腿棖邊緣的4分、5分、7分圓凹線條)都能達到的豐滿柔韌的效果。
胡桃木材質其均勻精美的的木紋，良好的抗彎曲抗腐蝕能力，使得其成為家具生產材質之一，但由于其木材稀缺昂貴，胡桃木制成的精品檔次家具需要較高的消費能力。