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皇帝柑又名貢柑，清甜滋潤,皮薄汁多單核或無核。深受廣大人民群眾歡 迎，是歷代宮 廷中的水果極品。 貢柑真正的原產地是新興縣，相傳當年武則天派遣大臣往新興 禮拜六 祖,當地鄉紳以柑相贈,大臣回京,貢獻武則天。 神龍元年(705年)正月十五，武則天與唐中宗李顯親下詔書，迎請惠能入京(現在的洛 陽)，并派內侍薛簡率十數人飛騎南下。 惠能當時正在曹溪寶林寺(現裝修'>韶關南華寺)擔任主持，弘揚佛法。當薛簡宣讀完詔書后惠能 卻以年事已高為由婉拒進京，薛簡大吃一驚：“你不進京，回去皇上必問我在大師處學到什 么佛法妙理，我如何作答？”惠能于是口述“大乘不二之性”的道理，讓薛簡帶回洛陽復 命，同時差人從新州(現新興)取來的新州柑和柑樹一同送給薛簡帶回贈與武則天，以謝皇 上賞識之恩。 武則天食了薛簡帶回的新州柑后拍案叫絕，大稱人間絕品，吩咐園丁悉心種植六祖送來的新 州柑樹，并于同年9月3日為惠能送來袈裟一領，水晶缽一個，錦緞500匹。 兩年后，惠能贈與武則天的新州柑樹開花結果，武則天摘來一嘗，頓覺苦澀難咽，與兩年前 食到的新州柑天壤之別。此時的武則天似乎頓悟出惠能贈新州柑樹的用意，即于11月18日 (公元707年)撥下國資，擴建惠能在新州龍山為自己退休而建的報恩寺，并親筆題寫寺名 “敕賜國恩寺”，令送匾差使回京時一定要帶回新州柑。 此事之后，惠能每年11月18日都差人送柑上京，以謝皇恩，久而久之，武則天對新州柑情有 獨鐘的消息傳遍新州，新州人干脆將新州柑改稱為皇帝柑。 當時，武則天嘗到又苦又澀的新州柑即明白惠能婉拒上京的用意：新州柑樹離開了新州就長 不出又甜又爽的味道；寓意惠能若離開南方也會不能適應北方的環境，終不能服務于皇上的 意思。后來文人墨客概述這一典故時一語概之：“橘生于南為橘，橘生于北為枳”，用以表 達人才的發展需要一定的空間，否則愛才也成害才。 新興皇帝柑曾大量被引種到鄰縣德興和四會，但品嘗過的人都會覺得它與原產地有很大的差 別。首先是新興皇帝柑皮薄核少，而非原產地的皇帝柑則皮較厚，核較多；其次是新興皇帝 柑果汁豐富，芳香清甜，非原產地的皇帝柑則食后舌根略帶澀味。 新興原產地的皇帝柑產量并不大，之前較多用于出口，廣東市面上出售的皇帝柑多為德興及 四會所產。
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據考證，貢柑最早起源于廣東省四會市貞山，是農家優稀品種。種植歷史悠久，相傳早在唐代，四會、德慶境內已有貢柑種植。北宋年間(公元960 -1127年)由于其品質優異而被朝廷列為供皇帝御用的貢品，因而得名皇帝柑。皇帝柑柑橘的瓤肉外裹著一些白色的網狀東西通常被稱為"絡"。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，且對腫瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、氣滯不舒等癥狀有輔助治療作用。
貢柑又稱“皇帝柑”。據考證，貢柑最旱起源于廣東省四會市貞山，是農家優稀品種。種植歷史悠久，相傳旱在唐代，四會、德慶境內已有貢柑種植。北宋年間(公元960 -1127年)由于其品質優異而被朝廷列為供皇帝御用的貢品，因而得名“貢柑”。
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