-
①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。
②刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。
③使用舒適。刀柄設計要人性化，拿握舒適。
④使用安全。刀柄要有防滑設計，不會脫手傷及用者。
-
你好，下面來具體介紹下廚房刀具的分類和主要功能：
1.主廚刀
刀刃長度：15-30cm， 20cm左右為最普遍的使用長度。
主要功能：
幾乎可以勝任所有的工作，是一把萬能刀，在手頭刀具不齊的情況下一把主廚刀基本可以解決所有的基本準備工作了。
2.副刀
刀刃長度：10-18cm
主要功能：
副刀的處境其實很尷尬，它比主刀小，因此在處理一些相對大的食材時顯得不夠用，同時又比削皮刀小，所以在做一些細致工作的時候呢又顯得太笨拙，不過比較適合一些手比較小的女性廚師當做主廚刀來操作。
3.削皮刀
刀刃長度：6-10cm
主要功能：
主要是負責給果蔬去皮以及雕花用的，同時還可以處理一些很細致很瑣碎的東西。
4.剔骨刀
刀刃長度：12-15cm
主要功能：
因為刀身細長同時又很輕薄所以可以很好的為生肉去骨，甚至可以處理禽類以及魚類。
5.禽刀
刀刃長度：12-15cm
主要功能：
尺寸是和剔骨刀很相似，只是略小一些同時柔韌性更好，所以更適合禽類的料理。
6.片刀
刀刃長度：15-18cm
主要功能：
功能上其實和切肉刀很相似，都是把生肉切片，但是片刀在體積上有小于切片刀，并且柔韌性更好，而且有的刀刃上會有鋸齒、進氣孔等設置，特別的適合薄切。
7.切肉刀/砍刀
刀刃長度：15cm左右。
主要功能：
顧名思義就是多肉剁骨頭用的，而且也是從體型上最接近中式菜刀的一種刀了。
希望我的回答可以給你帶來幫助。
-
你好，廚房刀具排名前面的品牌有十八子作，泉字牌，蘇泊爾SUPOR，銀鷹，盛達。其中我個人比較偏愛銀鷹。它是廣東省名牌產品，十大刀具品牌。這個牌子的刀具很耐用，鋒利，刀具本身也比較輕，不會因為材質而很重，刀具清洗很方便，不太容易沾上東西。
-
你好，百年薔薇廚房刀具三件套的價格還是比較適中的，上次我朋友買了百年薔薇韓國印花時尚廚房刀具三件套，一共花了99元。像百韌百年時尚薔薇刀具三件套菜刀，就只需要149元。總體來說，價格還是比較優惠的。以上價格來源于網絡，僅供參考，具體價格以購買時為準。
-
恩，還不錯吧，雖不是很出名，但看他們官網好像還不錯
-
大牌子的，可以啊，不說別的，至少我旁邊還挺多人賣的，我建議你看看自己喜歡不喜歡，性價比是否符合自己的選擇
-
廚房刀具有多樣種類，不同種類的廚房刀具都有不同的用途。
1、切刀：刀身略寬，長短適中，應用范圍較廣，既能用于切、片、剁等加工片、條、絲、丁、末、塊、茸泥等原料形狀，又能用于加工略帶碎小骨或質地稍
硬的原料，應用較為普遍。切刀從形狀來劃分，可分為馬頭刀、方頭刀和圓頭刀等。根據各地的習慣，圓頭刀一般在江、浙等地常用，方頭刀一般在川、粵等地
使用較多；馬頭刀習慣上稱為北京刀，主要在北方各地常用。
2、片刀：特點是重量較輕，刀身較窄而薄、鋼質純，刀口鋒利，使用靈活方便。主要用途是加工片、條、絲等原料形狀。
3、砍刀：刀身比切刀長而寬、重，呈拱形。主要加工帶骨或質地堅硬的原料，加砍豬頭、雞、鴨、鵝、排骨等，是一種專用刀具。
4、尖刀：刀形前尖后寬，基本呈三角形，重量較輕。多用于剖魚和剔骨，在西菜制作中使用較多。
5、前切后砍刀：刀身大小與一般切刀相同，刀的根部較切刀略厚，前半部分薄而鋒利，重量一般1000克至1500克，特點是既能切又能砍。
6、烤鴨刀（也叫小片刀）：形狀和片刀基本相似，區別在于刀身比片刀略窄而短，重量輕，刀刃鋒利，專用于片熟烤鴨肉。
7、羊肉片刀：重量較輕，一般500克左右，特點是刀刃中部呈弓形，刀身較薄，刀口鋒利，是切涮羊肉片的專用刀具。
8、餡刀：刀身呈長方形，較長而薄，重量800克左右，刀刃鋒利，適于排剁蔬菜。
9、剪刀（剪子）：多用于加工整理魚、蝦類原料，如剪須和魚鰭等。
10、鑷子刀：刀身長約20厘米，前半部分是刀，呈三角形；后半部分是鑷子，也是刀柄部分。主要用于對原料的初步加工，刀可用于割、剖、刮等，鑷子部分專供摘毛。
11、刮刀：體形較小，刀刃不甚鋒利。多用于刮去菜板上的污物，有時也用于鮮魚除鱗。
12、刻刀：用于食品雕刻的專用工具。種類很多，多由使用者自行設計制作。
磨刀棒
刀具所以一段時間后可隨時磨刀，讓刀具更加鋒利，烹飪更加輕松。
-
個人覺得質量口碑什么的都還不錯。。。。。。。。
-
百年薔薇廚房刀具三件套一般都是在500元左右的，產品非常的耐用而且具有良好的防銹效果，在與水接觸的時候也不容易生銹。
-
在西餐廚房中經常使用的刀具有四種1、 剔骨刀(boning knife)2、小刀 (paring knife)3、chef knife(廚師刀)4、 bread knife(面包刀)
-
-
德國廚房刀具價格貴，一般的一套要1300元，像雙立人，WMF,三叉，古銳德。 雙立人和三叉都是出自德國索林剛這個小鎮。 雙立人在中國比較有名，國際上還是更認可三叉。 并且買雙立人切記，別買中國產的，雙立人很多系列專宰中國人的。 就算德國產的未必也好。價格來源網絡，僅供參考！
-
陽江十八子的，張小泉的，蘇泊爾的，達派屋的等，這幾個牌子的刀具都是品質不錯家里常用的幾個牌子。
-
1、廚房的地臺高于其它房間的地臺不吉
廚房的地臺不能高于其它房間的地臺，這樣的話會令一家人的健康變差。若要如此設計，也要在廚房的門上加一道門檻。
2、水龍頭正對爐灶火口不吉
水龍頭不能對正爐灶火口，洗菜盆也不能太近爐灶。
3、爐灶過于接近廚房門不吉
爐灶不能過于接近廚房門，爐灶與廚房門至少要有二公尺以上的距離。
4、爐灶上方有橫梁壓頂不吉
爐灶的上方不能有橫梁壓頂，否則影響屋內主人的健康。
5、冰箱米缸空空如也不吉
冰箱不可空空如也，米缸也要隨時補滿，因為這兩張物品與衣食緊密相關，補滿這兩樣則象征家中衣食無虞。
廚房風水禁忌應如何化解
6、廚房裝修顏色深不吉
廚房的顏色宜以淺色為主，如白色、象牙色等。
7、廚房懸掛刀具不吉
廚房中的各種菜刀或水果刀不應懸掛在墻上，或插在刀架上，應該放入抽屜收好；廚房內也不應懸掛蒜頭、洋蔥、辣椒，因為這些東西會吸收陰氣。
-
你好，希爾曼刀具價格是150。希爾曼刀具整個刀刃咬合均勻，剪切順暢，鋒利耐用。表面精心打磨，拋光精細。刀劍形狀規整，閉合時嚴絲合縫，尖端也可用于剪切。螺栓銜接，便于矯正和保養，使用壽命更長久。價格來源于網絡，僅供參考，希望我的回答能幫助到你。
-
雙立人....陽江十八子作.... 山特維克......三菱...等等 都還不錯，可以參考一下。
-
挺好用的，非常的鋒利，切肉基本上不費勁，我覺得質量非常的好，價格也不算貴，幾十塊錢就可以買到一把了，一整套的話大概150塊錢左右。
-
一般是398元
-
廚房刀具*排行，雙立人*的刀具，在廚房刀具*的影響力中屈指可數，我們不僅可以享受到雙立人廚具的精妙做工的細致，而且也可以享受到優厚的售后*，在日常的使用過程中，出現任何問題可以撥打專業的客服電話，必要時還有專業的師傅親自上門，讓你在使用過程中感受到更加舒適的體驗效果。
-
1、十八子作 2、雙立人ZWILLING 3、泉字牌 4、愛仕達ASD 5、蘇泊爾SUPOR 6、菲仕樂FISSLER 7、銀鷹 8、永光WIKO 9、盛達 10、巧媳婦刀具 都還可以，看自己選擇了
-
家用刀最好的是法國賽巴迪刀具，刀鋒利，很好用，超喜歡。耐用耐砍，實用性要好很多！
