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家用菜刀一般可選購?qiáng)A鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。選刀時(shí)，應(yīng)看刀的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼銼磨刃口，如果感覺發(fā)滑，說明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度。注意，不能將兩把菜刀刃對刃碰撞來試硬度。
1、選刀具的兩個(gè)面：平整光潔，無鍛壓凹痕2、選刀刃厚薄均稱：露鋼適度，刀刃口直而不扭曲，直視刀口一條黑色線，無“白刃口”。3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整，“不露黑”、無毛刺。4、刀柄安裝平直、牢固，刀箍不松動、
家用刀具牌子的話，國產(chǎn)的陽江十八子，王麻子，或者德國進(jìn)口的都不錯(cuò)
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北京王麻子剪刀網(wǎng)是聞名海內(nèi)外的中華老字號。王麻子刀剪鍛制技藝已被國務(wù)院列入“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，是中國刀剪的代表，中華刀剪文化的象征，是家喻戶曉，有口皆碑的刀剪名牌。1956年12月7日，毛澤東主席在《加快手工業(yè)的社會主義改造》一文中強(qiáng)調(diào)指出：“王麻子的刀剪一萬年也不要搞掉，要永遠(yuǎn)保存下去。”。2009年，王麻子刀剪被新媒體節(jié)評為“中國十大最具歷史文化價(jià)值百年品牌”。
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現(xiàn)在市面上賣菜刀的牌子有那么多，你怎么不知道菜刀哪個(gè)牌子好用一些呢？我們家一直使用的是雙立人*的不銹鋼菜刀，它的刀刃特別鋒利，使用起來特別的快，而且還耐用耐砍剁，實(shí)用性非常好，而且*也不是很貴，非常好。
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具體如下:不考慮價(jià)格選擇雙立人，性價(jià)比高的推薦國產(chǎn)品牌，陽江十八子，張小泉這兩個(gè)品牌都不錯(cuò)。刀子都是非常鋒利的，不用經(jīng)常磨.
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品牌如下：
1、十八子作菜刀
2、張小泉菜刀
3、雙立人菜刀
4、蘇泊爾菜刀
看你的選擇
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雙立人的刀具非常好，菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形， 而且分類很全。我的刀用了7年了，天天切宰，刀還是同新的一樣，刀鋒利豬腳都隨便宰，不卷口，不亞口。刀型輕重合手，用起來順手。但是價(jià)格相對于一般刀具比較貴。
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菜刀牌子好的有：
1 十八子作 ( 創(chuàng)于1983年,廣東省著名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),以手工生產(chǎn)碳鋼菜刀起家,現(xiàn)為綜合性的刀具產(chǎn)家,陽江十八子集團(tuán)有限公司 )
2 Zwilling雙立人 ( 始于1731年德國,享譽(yù)全球的家用及專業(yè)刀具品牌,專業(yè)高檔廚房用具品牌/美甲及發(fā)剪生產(chǎn)商,上海雙立人亨克斯有限公司 )
3 張小泉 ( 始于1663年,中華老字號,我國手工業(yè)的傳統(tǒng)名牌,非物質(zhì)文化遺產(chǎn),國內(nèi)制剪行業(yè)領(lǐng)先企業(yè),杭州張小泉集團(tuán)有限公司 )
4 王麻子 ( 源于1651年,中華老字號,其傳統(tǒng)鍛制技藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn),中國刀剪業(yè)知名品牌,北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司 )
5 蘇泊爾SUPOR ( 成立于1994年,浙江省著名商標(biāo),壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,大型炊具研發(fā)制造商,浙江蘇泊爾股份有限公司 )
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你好，十八子菜刀好用，質(zhì)量非常好，小巧鋒利，輕巧方便，而且是知名品牌，性價(jià)比高，實(shí)用性強(qiáng)，希望我的回答對你有幫助。
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1.十八子菜刀質(zhì)量不錯(cuò)，也是比較有名的大眾品牌。
2.菜刀品牌：雙立人（ZWILLING）， 王麻子，張小泉， 歐美達(dá)（OMUDA） ，美瓏美利（Millenarie） ，德世朗 ，巧媳婦（SMARTWIFE） ，蘇泊爾（SUPOR）， 菲仕樂（Fissler）， 美瓷（MYCERA）， 美帝亞（MIDDIA）， 維艾（Newair）， 宏寶（HOBO）， 鐵匠世家等等。
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十八子作是一個(gè)很出名的國民才到品牌了哦，出品的菜刀暢銷海外呢，質(zhì)量非常好，貨號: S2703-B的不銹鋼菜刀價(jià)格是128元，五鉻鉬釩鋼，超級鋒利，刀尖角度達(dá)到60°以上，刀刃長度有:184mm，主要用來平時(shí)做飯用哦，因?yàn)楹茕h利，平時(shí)切菜剁肉都不費(fèi)勁哦，也不需要經(jīng)常磨刀什么的呢，以上價(jià)格來源網(wǎng)絡(luò)僅供參考
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十八子作 不銹鋼刀具七件套 超鋒利鉬釩鋼 399元
維艾 不銹鋼套裝刀具 剁手神器 108元
蘇泊爾廚房三件套裝刀具 菜刀 多用刀 剪刀 39元
希望我的回答能幫助到您。
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性價(jià)比高的性能好的是 周光興 楚家刀 。品種最齊全樣式最多的是 十八子作 也不錯(cuò)。說雙立人好的要么沒用過雙立人，要么沒用過國產(chǎn)同價(jià)位的刀。個(gè)人覺得400塊的十八子，比4百多的雙好的多，握把也舒服。
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我覺得王麻子刀具能好一點(diǎn)，王麻子剪刀表面烏黑油亮，刀口鋒利、被群眾譽(yù)為“黑老虎”。 這種剪刀的特點(diǎn)是：軸粗有力，剪尖靈巧，槽口易磨，不崩不倦，刃薄鋒利，頭長把寬，輕松口順，經(jīng)久耐用。
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你好，正品王麻子菜刀價(jià)格是250元，王麻子剪刀表面烏黑油亮，刀口鋒利、被群眾譽(yù)為“黑老虎”。這種剪刀的特點(diǎn)是：軸粗有力，剪尖靈巧，槽口易磨，不崩不倦，刃薄鋒利，頭長把寬，輕松口順，經(jīng)久耐用。
以上價(jià)格來自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考
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十八的刀 要選擇4或者5 硌的 剛開始用的時(shí)候 效果才差不多
但是時(shí)間長了 還是王麻子刀比較好 可以很多年都不變
價(jià)格方面的話 一套十八的4或者5 硌刀子 要400左右
我買的王麻子刀的 880 一套刀子+ 一個(gè)平地鍋 還是比較劃算的
選購刀具建議還是考慮到品牌，好的品牌，質(zhì)量信得過，服務(wù)也會周到貼心。陽江十八子作，王麻子刀Zwilling，山特維克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA這些上品牌十大網(wǎng)maigoo上的十大刀具品牌就都是比較不錯(cuò)的，在市場上有很高的知名度
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個(gè)人推薦金石品牌的菜刀。菜刀很輕便，很靈巧，比我家以前用的鐵菜刀好太多，很好切而且不沾刀。容易切很細(xì)的，又鋒利又方便，而且手把也好拿，切肉切排骨都很好砍，刀柄握著也很順手。
希望我的回答能幫助到你
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菜刀架子價(jià)格是23.60元左右。
1 . 請勿用醋酸及腐蝕性溶劑清洗；
2 . 使用后，注意清洗干凈，然后放于陰涼處晾干；
3 . 產(chǎn)品第一次使用時(shí)，請用清潔劑清洗干凈，并擦干；
4 . 不銹鋼器皿高溫受熱后，勿直接用手接觸，以免燙傷；
5 . 不銹鋼食用器皿在使用前，須用開水燙洗幾遍，進(jìn)行高溫消毒；
6 . 勿用揮發(fā)性溶劑（如酒精）、鋼絲、硬質(zhì)刷子等物品清潔產(chǎn)品；
7 . 避免打翻、掉落、碰撞及強(qiáng)力沖擊，造成不銹鋼制品變形，影響美觀及使用效果；
8 . 請勿長時(shí)間與醬油、湯等含有鹽份的物質(zhì)（或其他酸堿性物質(zhì)）接觸，以免生銹；
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陽江十八子作的不錯(cuò)啊，不容易生銹，而且鋒利，以前要買的時(shí)候上十大品牌門戶網(wǎng)買購上了解過
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我覺得王麻子刀具十八作的能好一點(diǎn)，王麻子剪刀表面烏黑油亮，刀口鋒利、被群眾譽(yù)為“黑老虎”。 ???? 這種剪刀的特點(diǎn)是：軸粗有力，剪尖靈巧，槽口易磨，不崩不倦，刃薄鋒利，頭長把寬，輕松口順，經(jīng)久耐用。
