所謂的懸浮是指電餅鐺的上蓋是活動的 可以根據餅的厚度,通過自身重力自動調整的高度 不論厚餅還是薄餅,上下兩個加熱器都可以非常好的與餅接觸 這樣餅的兩面就會得到均勻的加熱 因為是自動的、所以使用起來非常方便

1、第一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭干凈，上下發熱盤擦上少量食用油。 ?? 　　2、插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。 ?? 　　3、產品工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。 ?? 　　4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。 有兩個開關:一紅一綠,一個控制上盤加熱一個是控制下盤加熱的,自己操作一遍就清楚了。

如果是上下都加熱的電餅鐺，接電后打開開關，開關的指示燈亮，大概2分鐘后已經挺熱了，然后打開蓋子，稍微倒一點油，比平時在普通鍋里烙餅用的又要少，因為電餅鐺不沾鍋。然后蓋上蓋子等半分鐘就可以烙餅了。根據不同的餅，烙制時間不同，糊塌子等2分鐘，餡餅類4分鐘，餅成熟的標志就是從餅鐺縫隙冒出的氣減少了。勤快的話可以在烙制到一半時翻個個，懶得話就不翻個也行。 您參考一下，希望我的回答能幫到你。

沒有任何功能選擇鍵的，打開開關，等熱了，放點油，把餅胚放進去，蓋好，等餅鐺縫隙有熱氣冒出的多了，就差不多了，如果餅搟的太薄，上面那面不著熱，就需要翻面了。最好不要搟的太薄，會硬，不好吃。如果有功能選擇。選好功能再進行操作就行了 希望對你有幫助

你好，1、請在本機使用前按說明書要求接通電源(220V、380V)，并請打開電源開關，溫度控制旋鈕設至所需溫度，當溫度達到后，即能自動停止加溫;溫度不夠，自動開啟，這樣有利于節約電能。 2、將事先手工制好的餅胚擺入電餅鐺內，即能快速烙制食品，烤制的食品色澤金黃，酥松可口。 3、第一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭干凈，上下發熱盤擦上少量食用油。 4、插上電源插頭，打開電源開關。加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作。電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。

1、第一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭干凈，上下發熱盤擦上少量食用油。　　2、插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。　　3、產品工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。　　4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。　　下資料摘自(企盟機械)產品通用說明書請作參考，詳細數據根據各款機器不同可能會有所不同。　　一、電餅鐺概述　　本電熱鐺采用了全新的生產工藝外形、加熱電器等方面進行了改進。結構上全面采用模具化生產，箱體采用噴塑涂覆，四條電鍍腿（可折疊、折卸方便運輸），使之外形美觀大方，清潔衛生。加熱部份則采用大面積全封閉形式，熱效率高，清潔衛生。使原5KW功率達到的效果，現 4.5KW就可達到。在控溫方面，則采用了我廠與協作廠聯合研制的電熱鐺專用控溫儀，全部原器件采用插接聯接，并可互換，使之性能穩定，維修更加方便，該產品可廣泛用于機關、廠礦、部隊、學校、飯店、食堂加工部門及個體餐館、烙制各種面食品。　　二、電餅鐺產品特點　　本產品設計合理，在以往電熱鐺生產的基礎上，對鐺體表面進行不粘涂料處理，具有上、下鐺雙面烙制食品的功能，效果非同凡響，令您意想不到。　　1、不粘附：容易脫模，產品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產成本，單免油一項，例：每天按200只餅計，每年可節約200*0.02*30*12=1440元/年。　　2、食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進。　　3、減少工場油煙，改善工作環境，減少火災可能性，提高產品質量。　　4、本產品可烙制煎餅，燒餅、鍋貼、水煎包、烤鴨、薄餅等食品。　　三、電餅鐺注意事項　　警告：該機不得用水直接沖洗　　1、凡沒有帶插頭的電源引出線，應連接到由用戶在固定位置上安裝的至少3mm觸點開距的全極斷開裝置上。該斷開裝置額定電流應大于或等于35A。因該產品的功率較高，所以請務必選擇較粗的電線引進電源，一般選擇直徑為2.24mm，銅芯線連接。　　2、箱內裝有四條噴塑式電鍍腿，在使用前請安裝好。　　3、箱體后面有一只M8接地羅絲，請接好牢靠的地線后再使用電熱鐺，使用完畢請切斷電熱鐺的總電源。　　4、電熱鐺不宜長時間空燒，電熱鐺連續工作時間不得超過24小時。　　5、電熱鐺在使用中操作人員不可遠離，不要讓未成年的兒童接近使用中的電熱鐺。　　6、不要在易燃、易爆的物品周圍及潮濕的場所使用電熱鐺。嚴禁在露天或淋雨的狀態下使用。　　7、如果電源線損壞，為避免免除請與我公司維修部聯系更換（注：自行更換必須請電工操作）　　四、電餅鐺使用說明　　請在本機使用前按說明書要求接通電源（220V、380V），并請打開電源開關，溫度控制旋鈕設至所需溫度，當溫度達到后，即能自動停止加溫，溫度不夠，自動開啟，這樣有利于節約電能。　　將事先手工制好的餅胚擺入電餅鐺內，即能快速烙制食品，烤制的食品色澤金黃，酥松可口。　　五、電餅鐺常見故障排除　　常見故障 故障原因 排除方法　　整機沒電 熔斷器熔斷、電源缺相 檢查電源更換熔斷器　　升溫慢　　熱效率低　　溫度不均　　電源電壓太低　　某組電熱管損壞　　某個控溫器損壞　　調整電壓、更換部件　　機體帶電 地線、相線錯接　　電源線短路　　電器元件浸水　　調整接線　　排除短路　　將電器元件自然風干或加熱烘干　　六、電餅鐺制作各種燒餅：　　1、油鹽餅　　原料：面粉3斤，發面1斤，豆油0.5斤，堿面適量，花椒面、精鹽少許。　　工藝流程：　　（1）把面粉倒在案板上，在中間扒個坑，加上1斤半溫水，放上發面，按好堿成發酵面團揉均勻，稍醒30分鐘左右。　　（2）把醒好的面團銷按一下，用走捶桿做成長方形有原片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，精鹽最后撒上。從上下兩邊向中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成二寸的圓餅狀即可。　　（3）烘烤：調好烤溫240oC-260oC。把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金**，熟透后出鍋。特點：松軟，五香味俱全。　　2、酥餅制作　　原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包餡，取白糖適量加入，工藝流程同上。　　3、燒餅制作　　原料：面料4斤，發面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精鹽、花椒面、堿適量，工藝流程同上。　　4、千層餅制作　　原料：面粉0.5斤，發面粉1斤，豬油0.5斤，精鹽、花椒面、堿適量，工藝流程同上。　　雞蛋灌餅　　我新學會的一種面食餅，制作方法如下：　　原料：面粉、雞蛋一個、少量食鹽、調料　　制作方法：首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀，放入適量的食鹽和調料，不可太稠也不可太稀，太稠了，餅會太厚和硬，太稀了餅會太軟了。　　第二步：電餅鐺加熱后，地層用刷子刷一層薄薄的油，油不可多，倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。　　第三步：在薄餅成型后，在薄餅的表面打一個雞蛋，用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面，蓋蓋加熱雞蛋凝固后即可......味道相當不錯。　　薄荷薄餅　　吃過這款點心的人可能不多，松軟清香，回味無窮，這里我還是來介紹一下如何制作吧。　　原料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油　　制作方法：首先將薄荷葉（薄荷葉多少根據你要做多少軟餅決定，不過一定要適量哦，不能太多也不能太少，根據經驗）切成末；然后取適量面粉，打入雞蛋（根據面粉的多少決定打多少雞蛋），放入　　薄荷末，放適量精鹽后加適量水調勻，注意不要太硬了因為是用電餅鐺來做。第三步，電餅鐺上當，底熱后加食油，倒入剛才調好的原料適量，用鏟子整平，注意厚薄適當，如果太薄了會就不軟了，如　　果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后蓋上蓋子，等待......　　香蕉桃仁奶糕　　用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。　　制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用。（2），雞蛋逐個打入容器內，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚　　度一厘米，6至8分鐘產出改刀裝盤。特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。　　橘子皮三角餅　　用料：面粉250克、黃油、牛奶、白糖各75克，雞蛋2個，香草粉、泡打粉、橘子皮各適量。　　操作：黃油軟化放白糖攪打均勻，逐個打入雞蛋抽打成泡末狀，橘子皮開水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成較軟面團，桿成圓餅。（3）電餅鐺，加熱放少量油，放入圓餅，加熱6至8分鐘產出切成三角塊　　。特點：外酥脆、里綿軟，香甜適口。　　美味烤雞翅　　原料：雞翅中（最好去正規超市買），醬油，料酒，鹽巴，蒜。　　將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然后把電餅鐺打開，記住不鍋太熱，否則會煳，然后把雞翅擺到鍋里，加蓋，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把兩面都烤到　　金黃就好了，雞翅里面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，真的是很好吃啊，愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。　　第七步：怎么吃？把做好的胡塌子占著醋蒜汁吃，別有風味，愛吃芥末的，在汁里再加點綠芥末膏，占著吃也一樣好吃。　　果汁豆糕　　基本原料：糯米粉、紅小豆、大麥仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鮮奶、甜檸檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、雞蛋。　　做法：　　1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫，放入鮮奶，甜檸檬汁、糯米粉、淀粉攪拌均勻，加入核桃仁、葡萄干攪拌成糊狀。　　2、電餅鐺先預熱抹油，倒入加工好的糊狀原料，燜制3到4分鐘，再翻個，加熱2分鐘。　　特點：外脆里糯，香甜松軟。　　松子玉米蝦仁蛋餅　　原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。　　做法：　　1、將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。　　2、電餅鐺放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。　　營養特點：玉米粒富含蛋白質、維生素b、e及磷、鐵、鎂等礦物質；松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸；蝦仁含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘；雞蛋富含易于人體吸收的蛋白質。搭配食用，營養價　　值高　　丹麥玉米餅　　原料：a料：細玉米粉1杯，全麥面粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺，b料：雞蛋1只，溫水少許，c料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯。　　做法：　　1、將a料拌勻，加入b料和成稠厚糊狀，置于溫暖處發酵1小時　　2、輕輕拌入c料，繼續發酵半小時　　3、電餅鐺燒熱擦油，用勺舀入面糊成圓餅狀，小火烙至兩面金

現在的電餅鐺大多都是懸浮式雙面加熱，效果都非常的好，可是清洗起來也就相當于要清洗兩面。 清洗電餅鐺要趁著使用完后趕緊清洗，不要讓油污囤積。 1、首先，我們要拔掉電源，讓發熱的電餅鐺冷一下。 2、二十分鐘左右，用手摸一下電餅鐺，微熱就可以開始清洗了。 3、先拿紙巾將電餅鐺上下殘留的油漬吸干凈。 4、再拿起抹布，蘸上少量的水，輕輕的擦拭電餅鐺的上下托盤，尤其是上下兩處連接的地方，以及一些死角不要放過。 5、再用濕紙巾將電餅鐺的托盤擦干凈，內部清洗就已經完成。 6、電餅鐺的外部可以用濕毛巾蘸少量洗潔精清洗油污，清洗后再用干毛巾擦干凈即可。 7、如果覺得擦拭難清除掉油虧，也可使用堿面進行清洗。 8、先往電餅鐺里加一點點熱水，再倒入一些堿面，用布打圈把油粘出來，重復幾次也可徹底清洗干凈。 希望可以幫到你！

燒烤都不好打理，有方法的。和洗碗差不多。 烤完拔掉電源。冷卻后，用紙巾，把碎物擦掉。再用抹布加洗碗精，濕著擦一遍，過2分鐘再擦一遍，沒有東西了。再用干凈濕抹布反復擦。就OK了。 希望我的回答對您有所幫助哦

技術基本都過關，至于哪個更耐用，也要靠運氣。 選品牌 ，看款式，看功能 ，看自己用它主要來做什么，煎餅還是鐺牛排什么的。 利仁----專業做電餅鐺，就像豆漿機要選擇九陽的是一個道理，術業有專攻！不過您覺得所比爾、美的的豆漿機不行嗎？同樣是九陽豆漿機，同等的質量，不同的造型款式價格有時也會差好幾百，中間有款式因素、賣家搞活動與否、還有商品擱置時間等因素。 蘇泊爾、美的也不

電餅鐺使用說明 　　1、第一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭干凈，上下發熱盤擦上少量食用油。 　　2、插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。 　　3、產品工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。 　　4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。 有兩個開關:一紅一綠,一個控制上盤加熱一個是控制下盤加熱的,自己操作一遍就清楚了。 希望我的回答能幫到你。

所謂的懸浮是指電餅鐺的上蓋是活動的 可以根據餅的厚度，通過自身重力自動調整的高度 不論厚餅還是薄餅，上下兩個加熱器都可以非常好的與餅接觸 這樣餅的兩面就會得到均勻的加熱 因為是自動的、所以使用起來非常方便 希望能夠幫到您

家用還是商用的， 家用的通上電就行了，自己會控溫度，每次烹飪時等指示燈自然熄滅就可以烹飪了，燈滅說明溫度達到了． 如是商用的按要求調好上下火溫度，打開電源，等溫度達到設定值時就可以烹飪了。

懸浮式電餅鐺在第一次使用的時候，要用濕布將發熱盤擦干凈，這是為了讓電餅鐺的整個盤先保持濕潤的狀態，做出的餅不會有氣泡。然后在上下發熱盤擦少量的油。打開電源開關，電餅鐺上的指示燈會亮。餅鐺開始預熱，餅鐺溫度初始設定為195度，4-5分鐘溫度達到設定值，餅鐺停止加熱，此時才能正常烹制食物，餅鐺在使用過程中間斷加熱，以維持恒定溫度。

可以采用以下步驟， 1、除了黃油外，將所有原材料倒入面包桶中，啟動和面發面程序； 　　2、面團成型后放入黃油，繼續揉面； 　　3、揉至面團光滑出筋； 　　4、第一次發酵至兩倍大； 　　5、取出排氣后把面團分成12個小面團，再靜置發酵15分鐘； 　　6、模具兩面加熱，無需刷油，直接將面團放入，合上烘烤； 　　7、中小火加熱，每隔1分鐘翻面，3-4分鐘后烤制兩面金黃色即可； 希望我的回答對您有所幫助，能得到您的采納!

　　1、第一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭干凈，上下發熱盤擦上少量食用油。 　　2、插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。 　　3、產品工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。 　　4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。 嘿嘿，很簡單哦

利仁電餅鐺使用方法 1、第一次使用時，先用濕布將烤盤擦拭干凈，上下加熱盤擦上少量食用油。 2、插上電源插頭，打開開關，加溫指示燈亮，餅鐺開始預熱，當溫度達到設定的工作溫度時，加溫指示燈熄滅，表示預熱過程完成。預熱過程完成才能進行正常工作，餅鐺在烤制過程中間段加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。 3、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，一般當餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟，可啟鍋。 4、使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，借助餅鐺的余溫用餐巾紙或抹布擦拭即可使餅鐺清潔 。但數天不用存放時應使用清潔劑進行認真清洗。

1、面粉倒在案板上，接一杯開水（一定要開水，燙面餅比較軟），準備一雙筷子（攪面粉用，當然，如果您自認手不怕開水燙，也可以不準備）。 2、一點一點倒水，同時用筷子攪動，讓面粉形成絮狀（倒水一定要慢，攪動一定要快，不然面粉會結成大塊，就燙過頭了），同時將形成絮狀的面粉撥拉到一邊去，不要礙事。 3、等面粉全部形成絮狀，可以放下筷子歇歇，讓面粉涼一下（不要全涼了，涼到手摸上去感覺溫溫的，不燙就行了）。 4、將面粉揉成面團，揉到感覺到面團有勁到就可以醒了。 5、醒大概15到20分鐘，重新揉一下，用搟面杖搟成一大片，越薄越好。 6、倒一點色拉油在面上，用面的四邊分別疊向中央，蘸色拉油（目的其實就是把色拉油涂勻啦），然后均勻撒上鹽和胡椒粉（不要撒多了，喜歡吃甜的人可以撒糖，不過一定要綿白糖，白砂糖顆粒太大）。 7、從一側把面卷起，卷成一個長條狀，用刀切成若干塊（不要太大，太大的餅不好烙）。 8、將切出的小塊兩頭捏一下（目的是防止里面卷的色拉油漏出來），團一下，用搟面杖搟成餅狀（建議不要太薄，太薄的烙出來會變酥，而不夠軟了，當然，如果您喜歡酥餅另當別論）。 9、終于可以烙了，鍋里多放一些油，五成熱的時候就可以把餅放進去了，最好用中小火，看著餅中間鼓起來（好像吹氣球一樣），就可以翻面，同樣看著鼓起來了再翻面，一共翻三次，即每面烙兩邊，餅就變得黃黃的，可以起鍋了。

1、第一次使用時，先用濕布將烤盤擦拭干凈，上下加熱盤擦上少量食用油。 2、插上電源插頭，打開開關，加溫指示燈亮，餅鐺開始預熱，當溫度達到設定的工作溫度時，加溫指示燈熄滅，表示預熱過程完成。預熱過程完成才能進行正常工作，餅鐺在烤制過程中間段加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。 3、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，一般當餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟，可啟鍋。 4、使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，借助餅鐺的余溫用餐巾紙或抹布擦拭即可使餅鐺清潔 。但數天不用存放時應使用清潔劑進行認真清洗。

將事先手工制好的餅胚擺入電餅鐺內，即能快速烙制食品，烤制的食品色澤金黃，酥松可口。

懸浮式全自動電餅鐺使用方法 1、第一次使用時，先用濕布將烤盤擦拭干凈，上下加熱盤擦上少量食用油。 2、插上電源插頭，打開開關，加溫指示燈亮，餅鐺開始預熱，當溫度達到設定的工作溫度時，加溫指示燈熄滅，表示預熱過程完成。預熱過程完成才能進行正常工作，餅鐺在烤制過程中間段加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。 3、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，一般當餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟，可啟鍋。 4、使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，借助餅鐺的余溫用餐巾紙或抹布擦拭即可使餅鐺清潔 。但數天不用存放時應使用清潔劑進行認真清洗。