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　　蛋糕機什么牌子好：1、九陽蛋糕機  2、宜閣蛋糕機  3、紅心蛋糕機  4、利仁蛋糕機  5、博萊蛋糕機  6、萊恩哈特蛋糕機

　　蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

　　戚風打法  ：-即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之面糊拌合。

　　海綿打法：-即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。  法式海綿打法：-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態材料拌合。

　　天使蛋糕法：-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至干性)，面粉加1/2糖過篩后加入拌合至吸收即可。  糖油拌合法：-油類先打軟后加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最后加入粉類材料拌合。例：餅干類、重奶油蛋糕。

　　牛奶蛋糕

　　原料：雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約20g、練奶10g、牛奶少許分量(備注：以上材料可制作2鍋次即14個卡通蛋糕。)

　　1、將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，煉奶攪成乳沫狀

　　2、將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。

　　3、將蛋糕機預熱2分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。  d.約3-5分鐘的時間烤熟，即可食用。