柏翠面包機
時間：2015-12-31
柏翠面包機，2008年進入中國市場，現(xiàn)已成為國內(nèi)面包機行業(yè)技術(shù)革新的領跑者，公司一直致力于面包機技術(shù)的創(chuàng)新和升級，特別是2013年推出的雙發(fā)熱管黃金火焰技術(shù)，輕松做出更薄、更軟的面包，得到了眾多烘培愛好者的廣泛認可;2014年柏翠繼續(xù)推動面包機行業(yè)技術(shù)的不斷創(chuàng)新，帶冰淇淋功能面包機、物聯(lián)網(wǎng)智能面包機、超靜音面包機等智能產(chǎn)品，將陸續(xù)推向中國市場。
柏翠面包機怎么樣
柏翠面包機相當于東菱的升級版，材質(zhì)更好，品質(zhì)更高，外觀更時尚一點，不過價格貴了點，但是貴也有貴的理由。
柏翠面包機食譜
豆沙面包做法：準備材料：高筋面粉280克，低筋面粉70克，細砂糖34克，鹽4克，即發(fā)干酵母4克，牛奶210克，無鹽黃油35克。 1，根據(jù)前文提示，提前做好豆沙餡備用。 2，將除黃油和豆沙餡外的所有材料放入面包機桶內(nèi)，啟動1個和面程序，面團糅至表面光滑狀，可拉出較厚薄膜，加入軟化的黃油;啟動第一個和面程序，將面團揉至完全階段。 3，基礎發(fā)酵至原來的2-25倍大。 4，取出發(fā)酵好的面團排氣，滾圓后松弛15分鐘，將松弛好的面團搟成橢圓形。
柏翠面包機哪款好
推薦PE6280面包機，E6280家用多功能面包機，是柏翠新機型，可做500g/750g重量面包，適合單身貴族到三口之家的早餐所需，體積不大功能卻很強大，帶自動撒果料功能，采用黃金不沾內(nèi)桶，轉(zhuǎn)速為每秒4.5轉(zhuǎn)，讓面團享受到更完美的擴展運動，以達到最佳出膜效果。
柏翠面包機價格
柏翠 PE8990SUG 價格：￥586 柏翠 PE9800 價格：￥911 柏翠 PE6800 價格：￥462 柏翠 PE8550 價格：￥409
柏翠面包機使用方法
用面包機做面包詳細步驟圖解: 加入原材料至面包機---將面團揉至完全擴展階段(3個揉面程序60分鐘)---第一次發(fā)酵---排氣整形---第二次發(fā)酵---烘烤(45分鐘) 面包機做面包方法經(jīng)驗總結(jié)： 揉面一定要到位。一定要選擇3個和面程序，即需要60鐘的和面時間，這樣才能將面團揉到完全擴展階段，和步驟1那樣，拉出薄薄的膜最好，這樣做出來的面包比較松軟，口感比較好。 發(fā)酵時要掌握好溫度。第一次發(fā)酵的溫度，一般正常的室溫即可，如果室溫較低，建議放到溫暖處，面團第一次的發(fā)酵所需溫度為28℃—29℃。在面團整形完的第二發(fā)酵，選擇面包機的酸奶程序就可以，因為面包機酸奶程序的溫度，與面團第二次發(fā)酵所需的溫度差不多，溫度為38℃左右。面團的發(fā)酵時間，不是固定的，主要視的發(fā)酵情況而定，發(fā)酵過程中可以適當?shù)脑诿姘皟?nèi)灑一些水，增加濕度。
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