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　　節能爐灶分為家庭用及商用節能爐兩個類型。由于商用節能爐灶節能效益好，所以商用節能更被人們重視。通常商用炒灶的節能方法有節能爐頭節能、節能爐膛節能，小炒灶還有防空燒節能等方法。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節能。

　　德航：德航憑借著自身超前的技術和設計理念，使在短時間內，它旗下生產出的產品暢銷于國內外，并得到許多消費者的認可，秉承著綠色環保，低碳生活的原則，使它成為了中國廚電行業的領導者，影響力不可小覷。

　　華帝：華帝是一家專業生產廚房用具的大型公司，許多消費者可能知道這個品牌，因為它旗下生產的節能燃氣灶在中國銷量排行榜中，連續十六年占據首位。成為了中國廚具這一行業的知名品牌。

　　節能灶你要看是哪一個牌子的了，不過很多的節能灶的造型都是一樣的，根據反饋是比較好用的，首先居室做工上比較的實用，方便操作和安裝，再來就是比較的節能額，是比較好用。

　　通過單柱懸浮燃燒技術改變了燃料的燃燒方式，從而全面提高了熱效率，達到了節能的目的。經檢測，普通燃氣灶熱效率在50%左右，而節能燃氣灶熱效率高達63%甚至更高，能夠最大限度地有效利用能源。

　　要想學會自制節能灶，就必須要先了解節能灶的工作原理，節能的方法一般有兩種。其中有紅外線節能灶，我們在使用普通煤氣灶是,燃氣并沒有充分利用，有幾乎將近一半的燃氣都被浪費掉了，而燃氣會被浪費的原因主要有以下兩種：

　　1、因為燃料燃燒的不充分,導致氣體沒有被燃盡，所以才會浪費，這個也被稱作化學熱損失。;

　　2、普通的節能灶是利用熱傳遞的方法傳遞熱量的，使用這種傳遞方法，火焰與鍋底的實際接觸的時間其實只有很短而已,許多熱量被浪費了。因為大量熱量未被利用就被散發,這也叫做物理熱損失，所以普通的燃氣灶，它的燃氣利用率還不足百分之五十。

　　基本上沒有區別，是壓力問題，管道燃氣壓力低于鋼瓶，遠紅外線灶具，最大的特點就是省氣，缺點是火力小，就是熱負荷小，你在灶具的側面能看到它的熱負荷數值，一般為3.4KW或者3.6KW，小于國標用來爆炒的標準3.8KW，另外就是火盤易壞。普通灶具相比，有不如它的，有比它強的。