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　　1、用開(kāi)水把酸奶機(jī)里面的容器燙一下，進(jìn)行殺菌消毒。在容器里倒一些純牛奶，再把一包菌粉倒進(jìn)去，用勺子將菌粉充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后把剩余的純牛奶倒入容器后再次攪拌均勻，我一般用大包裝牛奶來(lái)做，放一袋。

　　2、把容器蓋子蓋嚴(yán)，放入酸奶機(jī)，再蓋上酸奶機(jī)的蓋子。

　　3、用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源的發(fā)酵時(shí)間一般是8-12小時(shí)，所以我一般都是晚上做，第二天早上起來(lái)關(guān)掉電源。不過(guò)發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，比如冬天做酸奶的時(shí)間就得長(zhǎng)一點(diǎn)。

　　這樣做基本不會(huì)有什么問(wèn)題的，注意的問(wèn)題也就是幾點(diǎn)，一是原材料的選用，包括菌粉和牛奶;二是盒子的消毒程序;三是菌粉要化開(kāi)，而且和奶要充分融合;最后就是時(shí)間一定要保證，這樣才能保證酸奶的成型。

把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;

        用開(kāi)水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;

　　在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?

　　把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

　　把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi);

　　冬天制作的時(shí)候，可以在本體內(nèi)加入溫水;

　　把酸奶機(jī)的上蓋蓋好;

　　插好插頭，酸奶機(jī)開(kāi)始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間(詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書(shū));

　　用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí);用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí);發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。但最長(zhǎng)不超過(guò)14小時(shí)。(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長(zhǎng)不超過(guò)10小時(shí))

　　發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時(shí)候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

　　酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用;

　　九陽(yáng)酸奶機(jī)的價(jià)格從四十多到一百多不等，主要差別為：1。內(nèi)膽分為一般的塑料和不銹鋼  2。有的可以電腦定時(shí)  3。有的是兩用的還可以做甜米酒  4。有0.5升1升1.5升，大小不一樣。