錫紙其實(shí)就是一種金屬紙，我們來看看它是怎么定義的。它一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實(shí)是鋁，而非錫。在我們聚餐吃燒烤的時(shí)候或者在家自制烤雞翅、烤雞腿的時(shí)候，我們都喜歡用錫紙把食物包起來直接放在烤爐上或烤箱里面烤。對(duì)于此種做法，只要處理得當(dāng)還是很安全可取的。那么錫紙可以放在微波爐中加熱嗎?對(duì)此我們很有必要一起來了解下。

錫紙不能放微波爐-錫紙不能放微波爐嗎?

錫紙通常是用在食物的盛載上的，在燒烤的時(shí)候可以將食物包裹起來，以免它們被烤焦了，有時(shí)還會(huì)用作裝飾，也有發(fā)型師以鋁箔紙?zhí)婵腿藸C發(fā)。有人還用鋁箔紙吸收湯里的油。鋁箔紙也廣泛用于隔離層，熱交換，和用作導(dǎo)電體。這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防污。

通常用錫紙是隔熱的，比如你在微波爐中放一杯水和一個(gè)由錫紙包好的冰塊，然后水沸騰了，但是冰塊幾乎是沒有融化的。

微波爐在烹飪情況下所用的器皿不能用金屬和搪瓷制品，因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用。它不僅導(dǎo)致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會(huì)使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險(xiǎn)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損壞磁控管。

錫紙可以反射微波，如果我們往烹煮需時(shí)較長的食物時(shí)，利用少量的錫紙包裹易熟的都分，烹煮一會(huì)后再除掉錫紙，進(jìn)行繼續(xù)烹調(diào)，這樣就可以讓食物熟得更均勻。不過在使用的時(shí)候，應(yīng)把光面的部分貼近食物，來以減低反射的能量。使用燒烤功能時(shí)可以，因?yàn)闆]有使用微波部件。

如果是大面積的使用錫紙就是不可以的。如果使用的話，由于微波爐具有很高的能量，使金屬物質(zhì)中的電子異常活躍。當(dāng)?shù)竭_(dá)一定程度時(shí)，就會(huì)放電產(chǎn)生火花或閃光。 錫紙也是一種金屬的物質(zhì)，它也可以反射微波，如果我們往烹煮需時(shí)較長的食物時(shí)，利用少量的錫紙包裹易熟的部分就可以了。

錫紙不能放微波爐-有哪些禁忌？

1.忌用普通塑料容器：一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，

2.忌用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火

花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

3.忌使用封閉容器：加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

4.忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

5.忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

6.忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類：因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

7.忌油炸食品：因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

8.忌將微爐置于臥室，同時(shí)應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

9.忌長時(shí)間在微波爐前工作：開啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

由此可見，錫紙?jiān)谖⒉t中只要不開微波的功能，適當(dāng)使用一點(diǎn)點(diǎn)還是可以的，但是建議不要大面積使用，以防造成起火的危險(xiǎn)。也許有人會(huì)反問，為什么電烤箱就可以呢?要知道電烤箱跟微波爐的功能是不同的，兩者不可同一而語。上面除了介紹錫紙?jiān)谖⒉t上使用有所危害外，還要很多食物是不建議放入微波爐中加熱的。建議大家詳細(xì)閱讀一下。