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做好聊城西餐廳裝修設(shè)計(jì) 打造吃貨的天堂

2015-07-04   瀏覽285次  作者:soul.li   收藏 

導(dǎo)語(yǔ):西餐廳是從西方流傳過(guò)來(lái)的,它好多地方都不同于本土的裝修,西餐廳的設(shè)計(jì)肯定是西方文化為主的,但是西方文化也分為很多,老板們?cè)谘b修是就需要多了解一些了,西餐廳的設(shè)計(jì)是非常有情調(diào)的,應(yīng)該很多人都會(huì)喜歡這樣的設(shè)計(jì),這也是能吸引顧客的魅力所在,下面,小編就介紹一下西餐廳裝修的相關(guān)事項(xiàng),一起來(lái)看看吧。

  西餐廳是從西方流傳過(guò)來(lái)的,它好多地方都不同于本土的裝修西餐廳的設(shè)計(jì)肯定是西方文化為主的,但是西方文化也分為很多,老板們?cè)谘b修是就需要多了解一些了,西餐廳的設(shè)計(jì)是非常有情調(diào)的,應(yīng)該很多人都會(huì)喜歡這樣的設(shè)計(jì),這也是能吸引顧客的魅力所在,下面,小編就介紹一下西餐廳裝修的相關(guān)事項(xiàng),一起來(lái)看看吧。


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  聊城西餐廳裝修流程


  1、裝修設(shè)計(jì)理念

  室內(nèi)設(shè)計(jì)師首先會(huì)從功能要求和美學(xué)要求來(lái)思考設(shè)計(jì)理念和布局,例如:如何去分布空間,如何安排燈關(guān),如何選擇色彩等。因?yàn)槲鞑蛷d的裝修設(shè)計(jì)會(huì)對(duì)客戶服務(wù)、顧客享受等具有很大的影響。所以在西餐廳裝修設(shè)計(jì)方案確定之前,一定要好好思考各方面細(xì)節(jié)要如何處理,為日后西餐廳運(yùn)營(yíng)打下良好的基礎(chǔ)。


  2、裝修方案的確定

  室內(nèi)設(shè)計(jì)師把之前的各酒店裝修中裝修設(shè)計(jì)理念運(yùn)用于實(shí)際,把理念落實(shí)到圖紙上,經(jīng)過(guò)反復(fù)的考驗(yàn)和檢查、修改,在結(jié)合客戶的意見(jiàn)不斷地改進(jìn),最終確定了西餐廳裝修設(shè)計(jì)方案。


  3、實(shí)施裝修設(shè)計(jì)

  室內(nèi)設(shè)計(jì)師把西餐廳裝修設(shè)計(jì)方案具體細(xì)節(jié)落實(shí)為施工圖,例如:施工方法、各類燈具的分布等細(xì)節(jié),一定要明確的表達(dá)出來(lái),否則會(huì)導(dǎo)致裝修施工出現(xiàn)錯(cuò)誤。


  4、裝修施工和監(jiān)督

  根據(jù)西餐廳的設(shè)計(jì)圖紙和施工圖紙進(jìn)行裝修施工,在裝修施工過(guò)程總,裝修公司的設(shè)計(jì)師要好好檢查是否滿足了客戶的要求,設(shè)計(jì)的每一個(gè)細(xì)節(jié)是否合理。施工現(xiàn)場(chǎng)具有良好的監(jiān)督,才能確保裝修施工過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,才能確保裝修效果的實(shí)現(xiàn)。


  5、開(kāi)業(yè)后的維護(hù)

  西餐廳裝修設(shè)計(jì)施工結(jié)束并不意味著裝修過(guò)程結(jié)束,裝修公司的設(shè)計(jì)師在開(kāi)業(yè)后還要進(jìn)行一些維護(hù)工作。例如:檢查設(shè)備,檢查裝修效果等。



  聊城西餐廳裝修設(shè)計(jì)


  1、在餐飲空間中,燈光主要承擔(dān)兩個(gè)作用。一個(gè)是為空間提供必需的燈光照明,另一個(gè)則是對(duì)空間的烘托和點(diǎn)綴。如何平衡好這兩點(diǎn)是餐飲空間燈光設(shè)計(jì)的難點(diǎn)。


  2、西式餐飲空間與日常生活空間不同,西式餐飲空間追求的是非日常化的設(shè)計(jì)精髓。從顧客踏入這個(gè)空間之前,在一個(gè)能夠看得清室內(nèi)設(shè)計(jì)的距離外對(duì)空間的觀察,到顧客走入店內(nèi),走過(guò)店內(nèi)的各個(gè)區(qū)域,最終到達(dá)餐桌,以至于點(diǎn)餐后一邊與同席者愉快交談,一邊自然地掃視店內(nèi)與店外時(shí),都需要讓顧客感受到這一連串行動(dòng)中所能看到的自然流暢以及戲劇性、故事性,而顧客的這些感受都是要由燈光設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)來(lái)決定的。


  3、如何巧妙地使用光源可以讓桌上的美食更讓人垂涎欲滴;如何在店內(nèi)地面有高低落差之處用燈光來(lái)提醒顧客避免受傷。這些功能性的照明也是必不可少的。


  4、餐飲空間根據(jù)設(shè)施內(nèi)的區(qū)域劃分,廚房、大堂、吧臺(tái)、包房以及衛(wèi)生間等。這些特定區(qū)域也需要定制的燈光設(shè)計(jì)。


  5、廚房的光源是用來(lái)確認(rèn)食材的色彩及新鮮度的,為了讓廚師能夠一眼分辨出食材的好壞,廚房的燈光需要足夠的亮度。但開(kāi)放式廚房與吧臺(tái)這種離顧客非常近的區(qū)域,就需要采取將照明集中于廚師手腕附近或?qū)腴g接照明等手段,避免破壞顧客區(qū)域用餐氛圍。


  6、西餐廳中餐桌高度集中的大堂則不能采取較多的散光源,因?yàn)楣庠催^(guò)多的話會(huì)使各餐桌過(guò)于醒目,即使是在大堂用餐的顧客,也不希望自己的餐桌成為眾人矚目的焦點(diǎn)為了使顧客能在充滿私密感的環(huán)境下用餐,大堂的燈光絕對(duì)不能過(guò)于分散。


  7、相對(duì)的,當(dāng)顧客無(wú)意識(shí)地掃視周圍環(huán)境時(shí),在能夠突出空間特色的地方設(shè)置重點(diǎn)光源。顧客希望感受到"酷帥"的感覺(jué)時(shí),需要用狹窄的鹵光燈來(lái)烘托鋒利、尖銳的氛圍,而當(dāng)顧客們希望感受到"柔和"的感覺(jué)時(shí),就需要用間接照明,配合空間印象,調(diào)整光源的數(shù)量。


  8、一個(gè)兼具美觀與功能性的燈光設(shè)計(jì)首先需要能夠適應(yīng)空間分區(qū)與空間功能,在此之上如果能夠加入設(shè)計(jì)精華與空間的故事性,燈光也就成為了餐飲空間設(shè)計(jì)中最生動(dòng)的部分之一。



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