周口火鍋店裝修設計注意事項,火鍋店裝修不僅要選在火鍋經營的淡季,而且還要符合火鍋店接下來的營銷路線。火鍋店裝修前必須制定裝修風格,控制好費用預算,對火鍋店整體合理布局,制定裝修時間。火鍋店裝修要從火鍋店自身原因入手,它的油味重,在安全等方面可都是要十分注意的。下面小編為大家介紹一些有關于火鍋店裝修的注意事項,若是你想要經營一家火鍋店的話,這些都是有很大用處的。
周口火鍋店裝修效果圖
火鍋店堂的設計和裝修,要從不同的火鍋店實際出發,以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。在進行設計和裝飾前,必須克服目前火鍋店設計與裝修存在的問題,主要是:
1、火鍋店結構單調。由于火鍋店使用場地的限制。火鍋店基本構形呈長方形或正方形。從而缺乏流動性和變化性,同時,增加了空間的混亂和嘈雜。
2、火鍋店空氣混濁潮濕。目前,國內大多數的火鍋店皆使用空調,從而形成了空間的封閉性。火鍋店中形成的酒水、火鍋氣和人氣增加了空氣的潮濕混濁。同時,大部分火鍋店出于節約用地操作間和火鍋的隔斷通道較短(低于5米)或操作間本身的排氣功能不強,也增加了空氣的混濁潮濕。
3、桌位間距過小。桌位間距一般要求在180厘米以上,這樣有利于客人活動座椅和服務員進行席間服務。而現有許多火鍋(特別是風味火鍋)為了提高場地的使用率,桌位間距小到椅背靠著椅背;過大的客容量也增加了火鍋店的嘈雜程度。
4、環境空間壓抑。大廳的高度因建房時已經局限了其高度,而過低的空間形成的環境壓抑造成客人就餐時的緊張情緒。這一點高度不夠的大廳尤為突出。大部分火鍋店缺乏獨創性特色裝飾,目前國內火鍋店裝飾設計大部分(特別是中低檔賓館飯店)常常是抄襲或照搬一些大飯店的地板、墻壁、桌椅、宮燈和扇子,缺乏自己創新的特色裝飾。
周口火鍋店裝修效果圖
面對以上火鍋店裝修設計存在的問題,我們的改進上要以顧客市場為基礎,即參考顧客人數、營業額、火鍋座位周轉率等;要全面了解火鍋店大小、標記、風味特色,以此進行設計;此外,對營業面積、地點的因素也要一并納入。
在規劃上,要以滿足顧客火鍋消費為標準,在設施、裝修、服務上獨樹一幟。不少成功的著名火鍋企業在這方面成效顯著,初步達到了建筑師、設計師與經營者的三統一,為經營的正常開展奠定了基礎。了解更多的火鍋店裝修設計問題請關注或咨詢大石代設計咨詢有限公司。
一、對火鍋店室內設計的影響因素:
1.火鍋店存在的城市的經濟狀況:
重慶作為正在崛起的中部現代化都市,其經濟發展水平較為優越,因此設計上針對經濟狀況與水平向現代化高水平的經濟狀況靠攏。
2、“黃記煌火鍋店”的歷史文化內涵
“黃記煌火鍋店”的產品的優勢是該燜鍋原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算,充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果,并備有醬汁、海鮮汁、番茄汁、麻辣汁四大系列、數十種口味。營養均衡、環保衛生,全國統一發貨調價。
尺寸三汁燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間,御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁魚,贊其“鮮香綿嫩,回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方,回宮后按此秘方熬制湯汁,選用上乘活魚用砂鍋燜制,其味芳香,回味雋永,成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。
周口火鍋店裝修效果圖
傳統歷史文化因素對火鍋的影響,其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周邊環境對火鍋的影響,包括政策環境,如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎設施,如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施。
二、針對服務對象的調查分析:
1.消費者的職業特點:一般學生、民工、普通工薪階層,與高級白領階層、公務人員,他們的消費習慣和消費檔次是不同的;因此設計風格上要多元化。
2.消費者的年齡特征:如老年人喜愛清淡、閑適的環境,年輕人偏好熱鬧等等;因此我們在設計上特別突出不同桌面見得獨立性。
3.消費者的地區和民族特征:不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬異,應當吸納不同民族風格的裝飾材料進行融合采納。
三、 空間設置、結構造型:
設計空間劃分要求:
1.針對柜臺區、酒水飲料服務區、用餐區、安全通道區、過道走動區、員工休息區等區域空間設置的具體要求都進行了認真劃分,比例恰當準確合適,達到最大限度的空間最優化利用。
2、具有可操作性。針對室內設計中的安全區域留置,私人區域的設定都符合設計學標準要求。
關注土巴兔裝修網,了解更多有關周口火鍋店裝修設計注意事項相關的知識哦。
分享: