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張小泉的東西呢，以前是不錯的，你的朋友說的也是。不過張小泉的刀具最近因為想擴大產量，就放棄原本的傳統工藝，而采用現在工廠化的工藝。俗話說，慢工出細活，原本的傳統工藝還是有其獨特的質感的。我上次在張小泉那里買了把刀子，后來有點問題，售后態度說實話，有點惡劣，有種店大欺客的感覺。后來入了把也是傳統工藝的刀具，鐵匠世界，覺得那種純木的手工質感也有，刀也輕巧
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欣然是撒
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質量好 ，它加工淬火是將鋼加熱到臨界溫度Ac3(亞共析鋼)或Ac1(過共析鋼)以上溫度，保溫一段時間，使之全部或部分奧氏體1化，然后以大于臨界冷卻速度的冷速快冷到Ms以下(或Ms附近等溫)進行馬氏體(或貝氏體)轉變的熱處理工藝。其目的主要是提高大幅提高鋼的剛性、硬度、耐磨性、疲勞強度以及韌性等。
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ddddan
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張小泉菜刀質量都是上乘的，刀具款式多樣，很適合大眾化的家庭使用，質量也很好，是眾多刀具品牌中性價比還不錯的。在國內外享有很高的知名度和美譽度，深受消費者信賴。
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張小泉菜刀挺好的，是個挺出名的品牌，刀具做的很好，樣子很大氣，也很漂亮，就是感覺有點小了，專業廚師用有點小，家庭用用還可以，菜刀質量非常好。感覺很有分量。做工比較精細。刀刃鋒利。價格公道厚道。拿手里有一定的分量，手感不錯
來自請問下各位張小泉菜刀好嗎2016-08-08 -
張小泉菜刀價格是55元，太鋒利了，連薄的塑料袋輕輕一割，就割斷了。很好用，準備再買一把砍骨刀和一把剪刀，早二十年前賣的剪刀，到現在還沒有生銹，業沒有磨過，現在還很鋒利，所以我選擇張小泉的，希望我的回答能夠對您有所幫助。
來自求大神說下張小泉菜刀價格2017-01-06 -
張小泉鋒穎不銹鋼切片刀家用廚房切菜刀W70069000，蠻不錯的，切菜很快，切東西快，刀柄手感好，切肉好快，刀很鋒利。
來自請問張小泉菜刀哪款好2018-02-09 -
張小泉菜刀價格是55元，太鋒利了，連薄的塑料袋輕輕一割，就割斷了。很好用，準備再買一把砍骨刀和一把剪刀，早二十年前賣的剪刀，到現在還沒有生銹，業沒有磨過，現在還很鋒利，所以我選擇張小泉的，希望我的回答能夠對您有所幫助。
來自求大神說下張小泉菜刀的價格2017-01-22
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