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煮沸消毒
利用水煮達(dá)到沸點(diǎn)后進(jìn)行消毒，不僅簡(jiǎn)單易行、經(jīng)濟(jì)有效，而且消毒后無(wú)任何氣味和副作用。
蒸氣消毒
用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會(huì)使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。
浸泡消毒
不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會(huì)遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時(shí)一定要注意藥液必須沒(méi)過(guò)餐具；藥液濃度要按規(guī)定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時(shí)間要充足，一般需15～30分鐘；浸泡后再用清水沖洗干凈，最好用流動(dòng)水沖洗。
碗柜消毒
消毒碗柜內(nèi)可產(chǎn)生臭氧或紫外線(xiàn)等，可消除碗筷表面上的細(xì)菌、病毒。
1，建議洗碗過(guò)后，有條件的家庭使用消毒柜進(jìn)行消毒基本能達(dá)到洗碗機(jī)的效果。如果沒(méi)有消毒柜，也可選擇煮沸消毒與蒸汽消毒兩種比較傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的消毒方式。煮沸消毒的具體方法是將洗凈的碗等放入鍋內(nèi)，放水至浸沒(méi)碗為宜。殺滅一般細(xì)菌只要等水燒開(kāi)即可，即常說(shuō)的“沸進(jìn)沸出”。蒸汽消毒可在鍋內(nèi)加蒸格消毒，俗稱(chēng)隔水蒸，依靠鍋中水燒開(kāi)后產(chǎn)生的蒸汽來(lái)殺滅細(xì)菌。此法要等水燒開(kāi)后繼續(xù)燒10分鐘才有效。
2，所有的餐具在使用后都應(yīng)該第一時(shí)間清潔干凈，隨用隨擦，請(qǐng)勿在洗碗槽里長(zhǎng)期堆放。
3，如果附著在餐具上的食物殘?jiān)^難去除，請(qǐng)使用橡膠刷或者塑料刷慢慢將其去除，或者延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，絕對(duì)不要用刀子或者其他利器硬性刮除。
可以選擇以下方法：將用過(guò)的炊具放入水中，滴少許洗潔劑，將油膩、污漬洗凈，用清水沖過(guò)后放入櫥柜中。再用炊具時(shí)，可用開(kāi)水浸泡一下，或者將炊具放入開(kāi)水中煮沸。約10分鐘，一般細(xì)菌就會(huì)被殺滅，這時(shí)使用就可以放心了。另外也可用漂白粉液浸泡：用一小匙漂白粉加兩杯冷水的比例，配成漂白粉液。將洗凈的炊具放入浸泡，兩分鐘后取出，用清水沖洗凈，便可使用。
餐具的消毒方法很多，簡(jiǎn)單的方法是用洗潔劑消毒。將用過(guò)的餐具放入盆中，抑溫水，滴少許洗潔劑，刷洗干凈后用清水洗凈，放入櫥柜中。也可使用高錳酸鉀進(jìn)行消毒。取10粒左右高錳酸鋅，加入大半盆冷水，將餐具放入高錳酸鉀溶液中浸泡10分鐘，便可達(dá)到殺菌目的，然后用清水洗凈便可以使用了。
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1．干熱消毒 ①燒灼消毒：對(duì)耐熱物品在火焰上直接燒灼滅菌，溫度高，時(shí)間短，效果可靠。 ②干烤消毒：用干熱空氣對(duì)物品加熱，常用溫度為120～180℃。多用于不耐濕熱又不宜燒灼的物品。 2．電磁消毒 ①紅外線(xiàn)
來(lái)自常用的餐具消毒方法有哪些？2016-07-21 -
可以將洗刷好的餐具放在一個(gè)小盤(pán)子里面，注意餐具的擺放要整齊，用熱水浸泡，然后放進(jìn)微波爐加熱大約10-15分鐘即可。
來(lái)自微波爐能餐具消毒嗎誰(shuí)了解的告訴下2017-12-19 -
陳年油垢用保鮮膜加熱法 對(duì)于形成很久的陳年老油污可謂是頑強(qiáng)的牛皮鮮，陳年油垢已經(jīng)形成，必須仰賴(lài)清潔劑處理時(shí)，可以利用油遇熱氧化的特性，先在難除的頑垢上噴上油污專(zhuān)用的清潔劑，然后鋪上一層保鮮膜，用吹風(fēng)機(jī)在距離10CM
來(lái)自廚房油污去除的方法誰(shuí)能介紹下？2016-03-11 -
需要通風(fēng)，這樣有利于廚房衛(wèi)生，減少細(xì)菌滋生。 在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，首要考慮的是應(yīng)規(guī)劃出合理的動(dòng)線(xiàn)，即做飯時(shí)的走動(dòng)線(xiàn)路。雖然很多廚房空間并不大，但如果冰箱、洗菜盆、爐子這三點(diǎn)之間的動(dòng)線(xiàn)不合理，即使是做一頓家常便飯也會(huì)很累
來(lái)自廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)方法誰(shuí)能介紹下？2016-02-27
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