餐廳整體施工方案的同時(shí)就需要把大體位置設(shè)計(jì)好，然后內(nèi)部在進(jìn)行有效的規(guī)劃，規(guī)劃的同時(shí)需要給合你餐廳經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目而義，個(gè)別餐廳經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目不同，廚房的分布和功能有所不同。就廚房設(shè)計(jì)的重要和注事宜如下：1）廚房的排水一定要通暢[下

1.臺(tái)面：應(yīng)選用防火、防水材料制作臺(tái)面。 2.頂面：最好吊全頂，以便于擦洗。 3.地面：最好選用防滑地轉(zhuǎn)，并且接縫要小，以減少污垢的積藏，便于打掃。 4.墻面：最好用瓷磚貼到頂，以便于擦洗 廚房和操作間的裝修要符合衛(wèi)生

廚房做防水，標(biāo)準(zhǔn)的做法是地面需要全部做，墻面返高30公分，洗菜池背后的防水區(qū)域是出水口以上的50公分。 至于材料建議使用廚衛(wèi)防水漿料就可以了，先用速凝型修補(bǔ)灰漿將重點(diǎn)部位修補(bǔ)加強(qiáng)，然后再用永久型防水漿料整體涂刷2-3遍

1、要合理的整合空間，設(shè)計(jì)相關(guān)距離首先合理的分配廚房中的洗滌區(qū)、切菜區(qū)域，以及烹飪區(qū)域，讓整個(gè)空間分割開來，不再擁擠，同時(shí)也要讓視覺變得開闊。設(shè)計(jì)距離應(yīng)合理洗菜池與灶臺(tái)之間的距離應(yīng)該合理，相鄰的距離不能太近。2、通風(fēng)設(shè)施

東莞飯店廚房排油煙設(shè)備做得比較好的公司： 1.東莞市飛興通風(fēng)降溫工程有限公司就很好。東莞市飛興通風(fēng)降溫工程有限公司主營(yíng)：南城廚房排油煙設(shè)備、大嶺山通風(fēng)排氣工程、飯店廚房排油煙設(shè)備、寮步降溫設(shè)備工程等。 2.東莞麥凱通