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1、要合理的整合空間，設計相關距離首先合理的分配廚房中的洗滌區、切菜區域，以及烹飪區域，讓整個空間分割開來，不再擁擠，同時也要讓視覺變得開闊。設計距離應合理洗菜池與灶臺之間的距離應該合理，相鄰的距離不能太近。2、通風設施的設計技巧由于小飯店廚房的面積有限，而一般的小飯店都是烹飪的中餐，在烹飪的時候油煙味或是一些刺激性的味道，所以在小飯店廚房設計中通過性特別重要。可以采用大功率的抽煙機或是強力排風扇這樣功能的排風設施，能夠讓整個廚房的空間保證干凈清爽，使廚房的氣味也能消散得更快。3、廚房與食品加工區的分離設計廚房區和食物加工區所產生的帶有油脂的廢水，必須先經過隔油池才能排放到污水渠。廚房中央隔油池應設計在廚房區域之外，其容量能滿足一星期處理一次的要求。4、廚房墻面的設計要美觀實用由于廚房內溫度較高油污較多，墻面應用不易吸水的光滑材料裝修。如白色瓷磚，方形或長方形均可;鋪制方法應從墻底角直鋪到房頂部，要鋪得均勻、整齊，瓷磚之間縫隙要細密，以防沾油污后不易清洗。5、小飯店廚房下水與地面設計過去許多餐館由于在開業前的裝修過程中，未能慎重考慮上、下水的設計問題，結果在繁忙的業務中經常受到上、下水的困擾。比如業務越忙，可是上水水管過細、水管出水不暢，或水量不足，嚴重影響前廳和后廚的正常工作運轉。再有下水管由于設計不合理，也經常會出現堵塞的現象、造成廚房排水不暢，地面積水。6、小飯店廚房的燈光設計技巧作為餐廳廚房的照明設備，燈光布置廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設置方便的開關裝置。還有，現在的性能良好的抽油煙機一般也照有燈光。
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安裝油煙凈化器，現在很多酒店餐廳環保局都要求安裝的。通過環保標準的直接室內安裝，油煙排出去就行了。或者安裝一個換氣扇，在外面的出口處加上一段白鐵管道，通上去，做好防水設置，就好了，誰也不會受影響。
來自請問飯店廚房油煙排放應該怎么處理？2016-07-29 -
餐飲廚房排煙要注意餐飲油煙排放要經過凈化處理，才能排放，而且要有當地環保部門出具的檢測報告才能排放.禁止排煙管道通過下水道排除
來自酒店廚房油煙處理排放該怎么做？餐飲廚房排煙要注意什么？2016-12-16 -
昆明飯店裝修一般300平米以內的飯店也就10萬元左右，如果是500平米的飯店，大概在30萬左右，800平米的飯店那就要看你怎么設計了，因為風格不一樣，價格就有區別了。以上價格來源于網絡，僅供參考，具體價格以購買時為準。希
來自請問廚房飯店怎么設計好，有什么需要注意的事項？2016-12-21 -
大家都知道油煙機是我們廚房必備一臺電器，因為廚房是我們整個房子油煙最多的地方，所以油煙機是不可少，油煙機抽走了房間里的油煙，可是油煙機內部卻很容易沾染很多污垢。那么怎么清洗油煙機比較好，清洗油煙機的方法都有哪些？（一）抽
來自飯店廚房油煙處理是如何做的？有什么好的方法的？有哪些注意事項2017-07-19 -
飯店廚房不像家庭的廚房，它的廚房要求好用，美觀，衛生，流暢，飯店廚房的裝修必須要多個環節上面下功能，按照功能的需求來做前設計，廚房的設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。
來自飯店廚房裝飾都需要注意什么？2015-10-08
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