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鐵炒鍋第一次使用前要“開鍋”。就是加少量油燒開，加少量青菜，翻炒，去表面的雜質和鑄鐵附著物，最好兩遍，注意鍋內的油膜不要用洗滌劑洗掉，保留。這樣第一次用也就不會黑了，最好每次用后趁著鍋熱度高的時候，刷鍋，只需幾下，就可干凈，也可有余熱令鍋保持干燥，不生銹。
1、可以將炸魚炸雞用過的油倒入新鍋，放在爐子上熬。熬至油熱，轉動鐵鍋使油和鍋面充分接觸，將油浸漬到鍋里。之后倒出廢油，再用點新油熬，并轉動鍋即可。
2、用豬皮。
首先，點火，將新買的鐵鍋放在火上，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭，將鍋內部全都蹭個遍，直到肉皮蹭薄，冒大煙．
新鐵鍋在使用前要先除去鐵炒鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然后在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
另外，不宜用鐵炒鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵后會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
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開鍋，就是跟新買的刀開刃一樣。將鍋加熱，代表面溫度上來之后加入少量的油，并涂抹均勻。注意油不要過多，夠涂勻即可。涂勻過后等鍋自然冷卻，即為開鍋完成。關于鍋的其他問題，歡迎關注：綠的生活家
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在鍋里放些醋開火熬煮，用布擦拭鍋的內壁，不要用手直接拿著布啊小心燙著，可以用筷子按著布擦拭。 放入適量的水，燒沸后待上十幾分鐘再關火。 把鍋放火上，用豬皮擦拭內壁。 放些食用鹽，開火翻炒。讓食鹽均
來自新炒鍋第一次怎么用2015-06-13 -
1新砂鍋買回來后，先用清水洗干凈，在清洗的同時注意檢查鍋身有無裂紋和損壞，發現有裂紋和損壞，盡量丟棄不用，防止在燒煮時發生危險。經過檢查，如果沒有問題，確保能正常使用，清洗干凈就好。 2把砂鍋放在清水浸泡三至四個小
來自蘇泊爾30cm火紅點炒鍋第一次使用有什么需要注意的？2015-11-07 -
第一次用前先燒點水，燒的水不要喝。最好清炒一點青菜，炒時間長點，讓油滋潤整個鍋，炒完把菜倒掉別吃！總之，正式用之前先用它做點東西，比較好！ 底電磁爐鍋第一次用要洗干凈，用低溫檔燒熱后放點清油，炸熟即可備用了。別的沒啥特殊
來自電磁爐炒鍋第一次用要注意哪些問題？2016-03-06 -
開鍋，就是跟新買的刀開刃一樣。將鍋加熱，代表面溫度上來之后加入少量的油，并涂抹均勻。注意油不要過多，夠涂勻即可。涂勻過后等鍋自然冷卻，即為開鍋完成。關于鍋的其他問題，歡迎關注：綠的生活家
來自求問炒鍋第一次用注意事項是什么2017-06-27 -
用洗碗液洗干凈，在開火用肥豬肉進去榨，出油后用肥肉擦拭鍋內，最后洗干凈煮開水，泡半天，在用洗碗液洗干凈，只有不要用鐵絲之類的刷鍋了，會把那層無油煙涂層刷掉，其他跟別的沒什么區別。
來自蘇泊爾炒鍋第一次用都需要注意什么2016-03-30
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