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市面上的電磁爐自帶的鍋具的材質(zhì)都是不銹鋼的(湯鍋)、炒鍋(鐵質(zhì))的。只能是這兩種的材質(zhì)的鍋具才能在電磁爐上面工作因?yàn)椋?br />
鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼，以其高磁導(dǎo)率來(lái)加強(qiáng)磁感，從而大大增強(qiáng)渦旋電場(chǎng)及渦流熱功率。 其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過(guò)大或過(guò)小，會(huì)造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，不能正常工作。同時(shí)由于鐵對(duì)磁場(chǎng)的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。此外，鐵是人體長(zhǎng)期需要攝取的必要元素，但人體只能吸收二價(jià)鐵，鐵鍋炒菜中含的是三價(jià)鐵，然而身體中的還原性維生素可將3價(jià)鐵轉(zhuǎn)換為2價(jià)鐵以利吸收 。謝謝
美的電磁爐送的鍋是生鐵鍋。
美的生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環(huán)薄，傳熱快，外觀精美的特點(diǎn)。對(duì)于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點(diǎn)。
美的生鐵鍋具有一個(gè)特性，當(dāng)火的溫度超過(guò)200℃時(shí)，生鐵鍋會(huì)通過(guò)散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。
第一，由于是精鐵鑄成，雜質(zhì)少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。
第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內(nèi)溫度可以達(dá)到更高。
第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
是鐵鍋，最好別用鐵的鏟子翻，會(huì)劃破表層，煮菜會(huì)燒焦的
使用新鍋前，先把鍋洗干凈后煮一鍋水，水煮開(kāi)后讓開(kāi)水在鍋內(nèi)泡十來(lái)分鐘后倒掉后，這個(gè)鍋就可以用來(lái)炒菜了。
望采納
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電磁爐適用的鍋有以下幾類：鐵系(搪瓷、鑄鍋、不銹鐵)鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復(fù)合底鍋。同時(shí)，鍋底直徑至少達(dá)到8厘米，當(dāng)鍋具的最小直徑小于8厘米時(shí)，電磁爐不能工作。此外，由于加熱線圈磁場(chǎng)漫衍直徑為2226厘米，因此在此
來(lái)自炒菜的時(shí)候，電磁爐用什么炒鍋好？2017-05-02 -
電磁爐專用鍋?zhàn)优c普通鍋的區(qū)別有兩點(diǎn) 1，電磁爐普通鍋?zhàn)硬馁|(zhì)必須是鐵質(zhì)或不銹鋼的，而不能用銅、鋁材質(zhì)的鍋普通鍋普通鍋是各種材質(zhì)的鍋都可以做也可以用； 2，電磁爐用鍋?zhàn)拥男螤畋仨毷瞧降族仯缙降椎腻伝蚱降椎呐琛；⌒五伒灼?
來(lái)自電磁爐專用的炒鍋和普通炒鍋的區(qū)別是什么？2016-12-23 -
雙立人炒鍋 雙立人的優(yōu)質(zhì)刀剪餐具大獲成功，幾乎囊括了所有世界性的獎(jiǎng)項(xiàng)，美譽(yù)傳遍全球。雙立人在德國(guó)、西班牙、中國(guó)和日本擁有生產(chǎn)基地。 家能炒鍋 廣東家能現(xiàn)代廚具有限公司是中國(guó)(香港)鴻基國(guó)際有限公司下屬的
來(lái)自電磁爐鍋炒鍋哪個(gè)比較好？2016-02-21 -
電磁爐的鍋分為幾種：最普通的無(wú)涂層的就是鐵鍋、有涂層的、還有無(wú)涂層無(wú)銹的。普通的無(wú)涂層的鐵鍋價(jià)格較便宜，但是會(huì)生銹。有涂層的有個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是保溫、并且不粘，而且不生銹做出的菜色澤較好，但如果品質(zhì)不好也有出現(xiàn)涂層脫落的情況。這
來(lái)自電磁爐鍋專用的和普通炒鍋的區(qū)別在哪？2016-09-04 -
你好，好像三十左右.你找對(duì)地方就行了,不要找太高級(jí)的地方,找個(gè)賣生活雜貨的地方,然后問(wèn)下價(jià),再問(wèn)下能不能便宜.大概就是最終價(jià)了.希望我的回答對(duì)你有幫助，謝謝了。
來(lái)自電磁爐炒鍋湯鍋一個(gè)價(jià)格貴嗎2017-11-28
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