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飯店又是一個(gè)大型的藝術(shù)綜合體。它含有建筑藝術(shù)、裝飾藝術(shù)、園林藝術(shù)，它的某些設(shè)備、家具不僅要實(shí)用，舒適，還要有裝飾性。飯店里面陳列的裝飾藝術(shù)品更是藝術(shù)的精華。飯店的管理者不僅要懂管理，還要有一定的藝術(shù)修養(yǎng)。要對(duì)飯店進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)和美化，使它成為一個(gè)完美的藝術(shù)之宮，使賓客感到入住時(shí)是一種美的享受。
(一) 環(huán)境的美化
環(huán)境即是指飯店范圍、室內(nèi)室外，特別是公共場(chǎng)所，可用長(zhǎng)綠植物、花卉進(jìn)行美化，有生命感，清新感。園林建設(shè)要有獨(dú)特的風(fēng)格，自然風(fēng)光和人工創(chuàng)造需熔為一體，富有自然美妙之情趣。
(二) 飯店的制服
不同的工種用不同的式樣、顏色加以區(qū)別，服裝的顏色、式樣及選料要體現(xiàn)出民族特點(diǎn)，要美觀大方、便于工作，使賓客感到有一種美感。
(三) 指示牌
飯店內(nèi)的指示牌是方便賓客的一個(gè)重要設(shè)施。它的用材 ( 一般用黃銅較高雅 ) 、設(shè)計(jì)必須十分講究，在用材及設(shè)計(jì)風(fēng)格上要注意統(tǒng)一
(四) 印刷品。
飯店的印刷品很多，如菜譜、飯店指南、飯店介紹，請(qǐng)勿打擾牌，收款單等，一切供賓客用的印刷品的文字都要用中英文，設(shè)計(jì)要美觀大方，印刷要講究。
一、設(shè)計(jì)理念要新，裝潢風(fēng)格要獨(dú)特
現(xiàn)代飯店愈來(lái)愈重視應(yīng)用適應(yīng)時(shí)代潮流的裝潢設(shè)計(jì)新理念，突出飯店經(jīng)營(yíng)的主體性和個(gè)性，滿足客人在快節(jié)奏的社會(huì)中尋求完善舒適的心理需求。因此裝潢設(shè)計(jì)要體現(xiàn)“完善舒適即是奢華”這一新理念，一改傳統(tǒng)的繁瑣復(fù)雜的設(shè)計(jì)手法，通過(guò)奇妙的幾何造型、主體色采的應(yīng)用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營(yíng)建出簡(jiǎn)潔、明快、亮麗的裝潢風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營(yíng)主題。要讓同享大廳空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體。客房裝潢要突出舒適感和人性化的設(shè)計(jì)理念。
二、整體改造要綠色環(huán)保，隱蔽工程要完善配套
打造綠色環(huán)保型飯店，完善配套隱蔽工程，是改造工程的重要目標(biāo)之一。對(duì)所有的配套管線和效力低、耗能高、不利于環(huán)境保護(hù)的裝備，進(jìn)行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。并根據(jù)整體布局，對(duì)隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)劑，為飯店整體經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)
希望對(duì)你有幫助
你好，飯店店面裝修的原則：
1、天棚：現(xiàn)代的餐廳、酒吧、咖啡廳等的室內(nèi)一般都是吊頂棚。
⑴要考慮合理的高度。吊頂棚時(shí)應(yīng)綜合考慮照明、通風(fēng)、空調(diào)、防火、管線的布置以及外觀環(huán)境的設(shè)計(jì)等因素。餐廳頂棚要高一些，是顧客有一種舒適感，否則讓人產(chǎn)生一種壓抑感。大連地區(qū)的餐廳在設(shè)計(jì)中考慮這方面的因素比較多。
⑵要選用阻燃材料。大連廚具裝修天棚的材料應(yīng)具備防火性能好、不易燃、、不生濃煙、防止火勢(shì)蔓延的功能。
⑶天棚的裝修可視不同情況采取合適的安裝方法，如明架板式、暗架板式、明暗架勢(shì)或明格式等方法。廚房工程中這方面也要考慮。
2. 地面：地面裝修是餐廳裝修中重要的一環(huán)。大型廚房設(shè)備餐廳的地面應(yīng)能反映餐廳的檔次、環(huán)境氣氛，并能影響客戶的就餐情緒。
⑴地面裝修應(yīng)選用防滑、防潮、防火材料。一般餐廳都選用水磨石、地磚地板等，中餐設(shè)備尤其要注意，中、高檔的餐廳一般都選用符合底板、木地板、大理石、地毯等。
⑵地面裝修與室內(nèi)環(huán)境相協(xié)調(diào)。無(wú)論采用何種材料，西餐設(shè)備也不例外，其質(zhì)感色彩都要與整個(gè)環(huán)境相協(xié)調(diào)，對(duì)墻面、室內(nèi)家具陳設(shè)等均應(yīng)作全面的考慮，因?yàn)榈孛媾c墻面一樣也是室內(nèi)陳設(shè)的襯景。
3. 墻面：
⑴墻面裝修要襯托出環(huán)境氣氛。餐廳前面常使用面常使用面墻涂料和貼面材料。無(wú)論選用神惡魔材料，都應(yīng)從質(zhì)感、色彩出發(fā)，與整體設(shè)計(jì)相協(xié)調(diào)。食品機(jī)械中也如此。
⑵材料的合理選用。材料的選取除與整體環(huán)境氣氛相協(xié)調(diào)之外，要保證耐水、防污、清潔和易清洗。消毒柜設(shè)備能徹底殺菌。
4. 壁飾、陳設(shè)： 壁飾、陳設(shè)應(yīng)突出餐廳的主題。壁面裝飾和餐廳內(nèi)的陳設(shè)，制冷設(shè)備可以內(nèi)嵌式的選購(gòu)，形式和內(nèi)容多樣，而突出主題則是一條不變的原則。例如：經(jīng)營(yíng)農(nóng)家風(fēng)味的餐廳，其墻飾物多為農(nóng)家常備的物品；若是船文化餐廳則少不了與航海有關(guān)的飾品，也可選用自助餐設(shè)備。壁面裝飾物及陳設(shè)品一般是：裝飾畫(huà)、壁掛、工藝品、盆景、織物及各種象征性 的實(shí)物等。
5. 綠色環(huán)保的裝修原則：綠色環(huán)保是現(xiàn)代餐飲的要求，在餐廳裝飾設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮到以下因素：
⑴無(wú)污染材料的使用。無(wú)污染材料的使用是綠色環(huán)保和健康的要求。油煙凈化設(shè)備有效排出室內(nèi)油煙。無(wú)論是裝修材料、涂料、餐用具等都應(yīng)符合衛(wèi)生，洗碗機(jī)設(shè)備徹底清除污漬，環(huán)保的要求。餐廳為顧客贏得顧客對(duì)本企業(yè)的好感。
⑵有效綠化。有效綠化可以協(xié)調(diào)人與建筑、環(huán)境的關(guān)系。綠色植物是現(xiàn)代提高城市環(huán)境質(zhì)量必不可少的構(gòu)成要素。綠色織物可以凈化空氣和調(diào)節(jié)濕度，有助于消除疲勞、愉悅身心，在加上開(kāi)水器燒水，綠化可以有效組織空間形式，如餐廳門(mén)廊、頂棚和墻壁懸吊綠色藤類(lèi)織物可增加空間的開(kāi)闊感。同時(shí)，酒店餐桌椅旁可以借助綠色植物的可觀賞性起到指示方向、桌椅部分隔斷和柔化空間等作用。
⑶天然采光。天然采光既可以節(jié)約能源，也可以起到美化空間的作用。頂棚采光可以打破餐廳的封閉結(jié)構(gòu)，酒店用品增加開(kāi)闊感；酒吧設(shè)備側(cè)墻采光可以包室外經(jīng)管引入，得以延伸空間；展示柜不同程度的光影調(diào)節(jié)可以使餐廳增加層次感和朦朧感，豐富色彩。
飯店
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