在形狀上,鐵皮石斛鮮條呈現(xiàn)出圓柱形,橫斷面為圓形,節(jié)較為明顯,節(jié)間微胖,節(jié)間長約1.3-3.0cm,一般不分枝。莖中段直徑為3-8cm,有包莖的葉鞘,葉子和葉鞘為互生,葉鞘有縱向條紋。由于鐵皮石斛種內(nèi)的來源地不同形成了不同的變異。鐵皮石斛鮮條的新鮮葉及包著葉鞘的莖稈鮮時顏色呈綠色,或帶有紫色斑點(diǎn),或成紫色,表面較干時葉鞘顏色變淺或呈灰白色,莖稈總長度5-35cm。
鐵皮石斛葉鞘包裹的鮮條多呈葉鞘的顏色,剝開葉鞘,莖多呈綠色或呈紫色,節(jié)間色較深。
鐵皮石斛鮮條的外表無氣味或略青草氣味。嚼之有青草氣味,味道淡或微甜,初有滑膩感及粘稠感,繼有濃稠粘滯感。
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石斛分為:草、珠、皮、芽、節(jié)、蟲等不同品種,每種品種有不同檔次的石斛,樣子各異,價格也相應(yīng)不同。有時同一個品種,不同檔次和類別的的石斛,樣子十分相似,但價格差異很大,所以要學(xué)懂如何分辨石斛。
分辨石斛的基本方法:
選擇石斛要看其顏色,觀其形狀,聞其味道,嚼其膠質(zhì)。顏色為鐵皮色的為之上品;形狀卷得嚴(yán)實(shí),卷的圈術(shù)多;石斛香味重,嚼下去膠質(zhì)多為之上品。其中香味為評價石斛的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。另外,石斛的單位重量也能看出石斛的品質(zhì),單位重量越重的石斛(即越重稱),質(zhì)量越好。
希望我的回答可以幫到您。
1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛,識別方法:一看顏色黃金,比較細(xì),為假。二嘗一粒,銅皮石斛膠質(zhì)非常少,像干稻草一樣的口感,為假。這種比較好區(qū)別
2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮,識別方法一看,看它工藝,外地石斛工藝中間無小孔,霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘制的所以中間有小洞,而且外地鐵皮石斛個大,一克在2-3粒,霍山鐵皮一克在10粒以內(nèi)。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛,此類為最難識別的,外觀有時非常相同,但不是沒有識別方法,一嘗,紫皮石斛纖維比較多,在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺,而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同,這里需要大家自己體會了,第二就是用水泡,兩種石斛同時泡上三天后,霍山鐵皮石斛節(jié)與節(jié)之間間距小,而紫皮石斛間距大,這時同時吃的口感也不同,霍山石斛的更粘一些,在口中回味久,而紫皮有膠質(zhì)但不粘。這些區(qū)別方法都必須在同時有兩種石斛的情況下才能區(qū)別,單獨(dú)有一種很難區(qū)分,具體的詳細(xì)說明大家可以去百度上找一下“茗泉石斛劉建剛教大家區(qū)分真假霍山石斛”這段視頻,視頻講的非常細(xì)致專業(yè),百度上搜索下就有,再去買霍山鐵皮基本不會上當(dāng)。一般不懂石斛的人看了這個視頻也會成為專業(yè)的內(nèi)行人?;羯绞?yàn)楫a(chǎn)量低,數(shù)量少,一般市面上想買是很難的,只有自己會區(qū)分才不會上當(dāng)受騙,在中國70多種石斛中霍山石斛藥效最好,價格最高,大家千萬不要被不良商家忽悠,輕易上當(dāng),這種比蟲草還珍貴的植物也不是那么便宜能買到的,所以從價格方面比較也能大至區(qū)分。
霍山鐵皮石斛主要特點(diǎn):泡幾天后可見節(jié)與節(jié)間距小,嚼有膠質(zhì)而且粘,密度大質(zhì)量重。不會太粗。這幾個特點(diǎn)把握好也可以避免上當(dāng)