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1、無水蘑菇紅燒肉的做法 用料:豬五花肉(1000g),蘑菇(150g),大蔥(2根),老姜(1塊),桂皮(1 片),冰糖(25g),鹽1湯匙(15g),料酒2湯匙(30ml),老抽2湯匙(30ml)?! ∽龇ǎ簩⒇i五花肉切成大塊,蔥切長段,姜切大片,蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內,定時 15—20分鐘,香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋?! ?、紅燜肉燉土豆 主料:五花肉(1000g)、土豆(兩個) 配料:大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖 方法:將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內,無需放水。翻一下攪均即可?! ∽ⅲ?7分鐘-20分鐘左右?! ?、番茄牛腩 [番茄牛腩煲] 番茄牛腩煲 主料:牛腩(兩斤)、土豆(兩個)、胡蘿卜(兩根) 配料:番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜 制作過程:首先把切好的牛腩放入鍋內,不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料,翻勻即可。35分鐘左右?! ?、水煮活魚 主料:活魚、豆腐、洋蔥、粉條 配料:水煮活魚料、鹽、料酒 方法:首先將水煮活魚料用炒勺翻炒,在鍋底放上生菜葉,再把活魚放上,連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過4/5?! ∽ⅲ?5分鐘-30分鐘左右?! ?、蒸地瓜 主料:地瓜1斤 配料:水100ML 方法:將地瓜洗凈放入鍋內加入水,蓋上蓋調到米飯檔工作,經過17分鐘后,自動保溫、自動泄壓?! ?、排骨煲仔飯 主料:排骨(精排500g),大米(300g) 配料:精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽 方法:將排骨洗凈,放入壓力鍋中,加入適量的調料,選擇排骨鍵,大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米,加入適量的水,選擇米飯類,大約15分鐘左右,制作完畢后,即可排氣食用。 7、紅燒雞脖子 用料:雞脖子八根 配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油 方法:雞脖子切塊,姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱,放入少許油燒開。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調到“肉類/雞”鍵?! ?、西紅柿雞蛋湯 主料:雞蛋2個、柿子1個 配料:鹽少許、味精少許、香油少許 方法:將內膽中倒入水,按下湯鍵,待水開后,泄壓,打開蓋,放入柿子。待水再次開后,將雞蛋攪均,輕輕倒入鍋中。當第三次開鍋后,放入配料,即可食用?! ?、大骨棒湯 主料:大骨棒壹個 配料:鹽、味素、大料、料酒、醬油 方法:將骨棒用溫熱水洗凈,連同配料一起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。時間為30-60分鐘左右。原湯原味,不膩、營養高?! ?0、天下第一鮮 主料:鯽魚、羊肉片 配料:鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精 方法:先把鯽魚連同水(半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲)一起放入鍋內。按湯類鍵,開鍋后,轉為肉類鍵讓它保持沸騰狀態。再放入羊肉片(半斤或1斤),少許雞精。出鍋后放入胡蘿卜絲、蔥絲、香菜、古月面。 注:全過程25-35分鐘,工作時間根據食物多少而定。 11、油燜尖椒 主料:尖椒、雞蛋、肉餡 配料:糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精 作法:將肉餡放入尖椒內包好,將油倒入鍋內八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的雞蛋,放入所有用料均適量,選擇魚檔五六分鐘即可?! ?2、小雞燉磨菇 [小雞燉蘑菇] 小雞燉蘑菇 主料:小雞、干磨菇或香菇、粉條 配料:鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜 方法:小雞切塊,連同干蘑菇、粉條一起放入鍋內,無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可?! ∽ⅲ?7分鐘-20分鐘左右 13、農家菜 主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米 配料:鹽、老抽、大料、花椒、蔥、姜、雞精 方法:首先排骨打水抄,將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米一起放入鍋內,加入配料后攪均勻即可(加少許水千萬不要放多)?! ∽ⅲ?0分鐘左右根據量而定。 14、豬肉煲仔飯 主料:生豬肉300克,大米500克(因人數變) 配料:精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖 方法:將生豬肉切成小塊,豬肉放在阿迪鍋中,放入適量的調料品。選擇肉類,大約16分鐘。開蓋放入洗好的大米,加入適量的水,選擇米飯類,大約145分鐘。制作完畢后,即可排氣食用?! ?5、無水雞 無水雞就是不用放水,但是要把所有的材料(蔥、姜、酒、醬油、胡椒粉等)全部一次放好,并拌勻。隨后按煮雞的位置,就可以了(商場在做活動的時候,都是頭天晚上腌好了的, 排骨也可以這么做的,不過要先焯水)