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主料：魚 配料：料酒 蔥 姜片1.把魚清理干凈，再把水空干， 2.臨做前的時候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上，魚腹內，魚頭內都抺上鹽，不用太多，3.接著就倒一點料酒在魚身上，讓整條魚都能沾上就行， 4.準備一點小蔥，切成小蔥花，備用。 5.然后切幾片姜片(薄薄的就行)，夾在劃刀處，每處夾一片就OK,再切一點姜絲，放在魚腹和魚頭內，最后在魚身上灑一點姜絲，基本就差不多了。 我一般用微波爐蒸魚，上述步驟完成后，就貼上保鮮膜(不用腌)，扎幾個洞，放到微波爐里，我一般買八九兩重的魚，高火6分鐘就可以，魚肉嫩的很。 6.魚蒸好后，取出，把保鮮膜撕掉，灑上蔥花 7.倒兩小湯匙生抽淋在魚身上， 8.另取一小碗裝一點油放到微波爐內高火加熱45秒，或者在炒鍋內加熱后淋在魚身上即可。
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把魚收拾干凈，背上劃幾刀，容易熟。然后抹少許鹽，加料酒腌20分鐘左右，其實后來我發現用糟鹵更好吃，如果有糟鹵就可以代替料酒，然后在盤子鋪姜絲、蔥絲，放上腌好的魚，淋少許食用油，加一點水，撒上雞精，最后給盤子裹上保險膜，放入微波爐就ok了。我家的微波爐有專門的蒸魚功能，300g的魚大概6分鐘半,怕不熟，把魚翻過來再蒸2分鐘。最好用蒸魚的盤子。
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把魚洗干凈，在魚背上面劃幾條痕，兩面都要劃，放些生姜，大蒜，蔥花在魚肚子里面，在放些鹽，料酒等一些調味劑，最后包上保鮮膜，在保鮮膜上面穿幾個洞，微波爐高火8分鐘就好
來自微波爐蒸魚的方法2013-05-22 -
微波爐做魚約要6-8分鐘即可，做法如下： 一、材料 魚1條、料酒1湯匙、蔥 2段、姜2片、食用油10克。 二、做法 1.把魚清理干凈，再把水空干。 2.臨做前的時候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上，
來自請問微波爐蒸魚要多久2016-08-05 -
你好，需要加水的，如果不加水時間久了魚肉就會發干，成了烤魚干了，所以一定要加水的，而且可以加水后在覆蓋上保鮮膜，這樣水分就不容易散失了。
來自請問微波爐蒸魚要加水嗎2017-12-22
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