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其實(shí)一般來說，微波爐蒸魚的時(shí)間是在十分鐘左右的。但是也要視具體的魚的大小和微波爐的種類來看。(不足一斤的魚一般要不到十分鐘)如果你掌握不好時(shí)間的話，可以連續(xù)多燜幾次。
溫馨提示：
1.在蒸魚的時(shí)候調(diào)料一定要足，這樣做出來的魚不僅味更鮮，營養(yǎng)價(jià)值也更高。
2.用微波爐蒸魚一般用小一些的魚比較好，時(shí)間比較短，魚也更鮮。
材料：一條鯽魚或鱸魚，鹽，色拉油，料酒，生姜，小蔥，李錦記豆豉蒸魚醬油！
買一條鯽魚(洗頭魚)或者鱸魚更好，不要太大的魚，怕蒸不透，最好是新鮮的活魚！去鱗去內(nèi)臟去鰓，魚背上兩邊各開三刀。完后洗干凈瀝干水。
切點(diǎn)姜絲，小蔥洗干凈一部分打成結(jié)，一部分切成蔥花待用。
魚身上，肚子里頭均勻抹上鹽，肚子里滴點(diǎn)料酒，我還灑了點(diǎn)胡椒雞精，把準(zhǔn)備好的姜絲，蔥結(jié)塞到肚子里，好了，把魚放到微波爐專用蒸鍋里，再放到微波爐里，高火，5分鐘。OK(不過好象微波爐功率不同，還有魚大小不同，我自己家的用了7分鐘，爸媽家的用了10分鐘，總之停后拿出來看看，主要看魚的眼珠子，變白并且突出來就好了！火候差了點(diǎn)你就再塞進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)個(gè)幾分鐘，反正時(shí)間就是從5-12分鐘吧，足夠了)
別忙重要步驟在后，把蒸好的魚挪到盤子里，身上淋上李錦記豆豉蒸魚醬油(我試過這個(gè)牌子的最正點(diǎn)，價(jià)格7.8元)，色拉油放火上熱到7成熟(微微冒煙)，馬上從頭到尾澆到盤子里魚身上，只聽見茲拉一聲響，呵呵，最后灑上蔥花端到餐桌上
微波爐蒸魚不及水蒸魚可口，但比較快捷，簡(jiǎn)單方法是：
1、將魚除鱗、內(nèi)臟等水洗干凈，如果魚大一點(diǎn)的(一斤以上吧)給魚的兩邊打上幾道斜
的刀花(不要太深)不割穿魚腩為準(zhǔn)，魚腩穿了不好看;
2、兩三棵蔥整條墊底，魚放上面(吃的時(shí)候可以拿走)；
3、魚用鹽、酒、糖、生抽或蠔油等調(diào)味品腌一下，上面撒點(diǎn)姜絲、香菇絲、等配料；
4、用密封一點(diǎn)的容器裝魚避免水份蒸發(fā)，碟子裝的可套到專用保鮮袋里面，水份蒸發(fā)了不好吃；
5、一斤左右的魚一般用時(shí)4-5分鐘，不宜蒸過頭否則不好吃，寧可一次設(shè)定時(shí)間未熟的話再補(bǔ)少許時(shí)間蒸一次，這就看您靈活掌握了，因?yàn)闋t的功率、魚的大小、厚薄有所差異的。
價(jià)格來自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。
微波爐做魚約要6-8分鐘即可，做法如下：
一、材料
魚1條、料酒1湯匙、蔥 2段、姜2片、食用油10克。
二、做法
1.把魚清理干凈，再把水空干。
2.臨做前的時(shí)候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上，魚腹內(nèi)，魚頭內(nèi)都抺上鹽，不用太多。
3.接著就倒一點(diǎn)料酒在魚身上，讓整條魚都能沾上就行。
4.準(zhǔn)備一點(diǎn)小蔥，切成小蔥花，備用。
5.然后切幾片姜片(薄薄的就行)，夾在劃刀處，每處夾一片就OK,再切一點(diǎn)姜絲，放在魚腹和魚頭內(nèi)，最后在魚身上灑一點(diǎn)姜絲，基本就差不多了。上述步驟完成后，就貼上保鮮膜(不用腌)，扎幾個(gè)洞，放到微波爐里，八九兩重的魚，高火6分鐘就可以，魚肉嫩的很。
6.魚蒸好后，取出，把保鮮膜撕掉，灑上蔥花。
7.倒兩小湯匙生抽淋在魚身上。
8.另取一小碗裝一點(diǎn)油放到微波爐內(nèi)高火加熱45秒，或者在炒鍋內(nèi)加熱后淋在魚身上即可。
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要放點(diǎn)，不然肉發(fā)硬不好吃。盤子一定用瓷的，一定要加水，不然會(huì)糊，而且很不安全，會(huì)把微波爐和魚都弄壞的。
來自懂行的講講微波爐蒸魚要水嗎2017-12-21 -
用保鮮膜包食物在微波爐中加熱，是好多人的通常做法。保鮮膜包食物不會(huì)使水分散失，加熱的食物好吃一些。可是這樣做，卻增加了保鮮膜毒素溶出的危險(xiǎn)，影響人的身體健康。
來自哪位說說微波爐蒸魚要保鮮膜嗎2017-01-07 -
你好 這8之10分鐘就可以了。不需要很久。很久會(huì)讓魚的鮮美口味變味的。
來自微波爐蒸魚要多長(zhǎng)時(shí)間2013-05-22 -
你好，微波爐清蒸魚的時(shí)間大約在45分鐘左右，因?yàn)檫@個(gè)熱度比較的均勻，需要慢燉，這樣這個(gè)魚的味道才好吃。希望我的回答可以幫到你。
來自想咨詢下微波爐清蒸魚時(shí)間需要多久？2016-12-09 -
買一條鯽魚（洗頭魚）或者鱸魚更好，不要太大的魚，怕蒸不透，最好是新鮮的活魚！去鱗去內(nèi)臟去鰓，魚背上兩邊各開三刀。完后洗干凈瀝干水。 切點(diǎn)姜絲，小蔥洗干凈一部分打成結(jié)，一部分切成蔥花待用。 魚身上，肚子里頭均勻抹上
來自誰了解的說下微波爐蒸魚用什么魚好2018-01-25
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