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1.把魚收拾干凈，背上劃幾刀，容易熟。然后抹少許鹽，加料酒腌20分鐘左右，其實后來我發(fā)現(xiàn)用糟鹵更好吃，如果有糟鹵就可以代替料酒，然后在盤子鋪姜絲、蔥絲，放上腌好的魚，淋少許食用油，加一點水，撒上雞精，最后給盤子裹上保險膜，放入微波爐就ok了。我家的微波爐有專門的蒸魚功能，300g的魚大概6分鐘半,怕不熟，把魚翻過來再蒸2分鐘。最好用蒸魚的盤子。2.清蒸魚(微波爐)的做法把魚洗凈，用刀在魚兩側(cè)斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子里切一些姜絲和蔥絲，把姜絲放些在魚肚子里，灑些在魚身上，用保鮮膜把盤子包好放到微波爐里，視魚大小和微波爐功率，通常我都用三分鐘左右趁魚在微波爐蒸的時候，拿鍋燒些滾燙的油，最好要把油燒到會冒煙為好魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙(這里說的小心確實要小心，別隨手一揭，一不小心會把自己手給燙了。因為魚在蒸的時候，所有的蒸氣都被悶在盤里)，在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調(diào)料，把切好的蔥絲平鋪在魚身上，淋上燒好的油，如果油夠燙，淋的時候會“哧哧哧”的響，剛好可以把蔥絲淋熟，也可以去掉魚的很多腥味
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微波爐清蒸鱸魚的方法：
主料：鱸魚 1條
調(diào)料： 鹽適量；蔥適量；料酒適量；醬油適量；白胡椒適量
做法
1、把魚洗凈，用刀在魚兩側(cè)斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴料酒，放到盤子里
2、切一些姜絲和蔥絲，把姜絲放些在魚肚子里，灑些在魚身上，用保鮮膜把盤子包好
3、放到微波爐里，視魚大小和微波爐功率，通常用六分鐘左右
4、趁魚在微波爐蒸的時候，拿鍋燒些滾燙的油，最好要把油燒到會冒煙為好
5、魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙(這里說的小心確實要小心，別隨手一揭，一不小心會把自己手給燙了。因為魚在蒸的時候，所有的蒸氣都被悶在盤里)，在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調(diào)料，把切好的蔥絲平鋪在魚身上，淋上燒好的油，如果油夠燙，淋的時候會“哧哧哧”的響，剛好可以把蔥絲淋熟，也可以去掉魚的很多腥味。
把魚洗干凈，在魚背上面劃幾條痕，兩面都要劃，放些生姜，大蒜，蔥花在魚肚子里面，在放些鹽，料酒等一些調(diào)味劑，最后包上保鮮膜，在保鮮膜上面穿幾個洞，微波爐高火8分鐘就好
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你好，需要加水的，如果不加水時間久了魚肉就會發(fā)干，成了烤魚干了，所以一定要加水的，而且可以加水后在覆蓋上保鮮膜，這樣水分就不容易散失了。
來自請問微波爐蒸魚要加水嗎2017-12-22 -
要看微波爐的設(shè)置溫度是多少，最好是看下說明書，每種微波爐的溫度設(shè)置都是不一樣的
來自微波爐蒸魚幾分鐘2013-05-21 -
先把魚洗干凈，用刀在魚的背部均勻的拉幾刀，視魚的大小，一般2～3刀就可以，目的是使魚在蒸的時候熟得均勻些，然后，把魚身上的水擦干凈，擱碟子里。 用微波爐保鮮紙封好。 【關(guān)鍵點】 封的時候，要留一個口，這個是
來自請問如何使用微波爐蒸魚2017-02-12 -
把魚放到微波爐專用 蒸鍋 里，再放到微波爐里，高火，5分鐘。（不過好象微波爐功率不同，還有魚大小不同，我自己家的用了7分鐘，爸媽家的用了10分鐘，總之停后拿出來看看，主要看魚的眼珠子，變白并且突出來就好了！火候差了點你就
來自了解的說說微波爐沒有蒸魚鍵該選哪個2018-01-08 -
你說的那種魚應(yīng)該用保鮮膜包嚴(yán)實了再放入微波爐，要不就變成你那種蹦脆的效果了，時間長短要根據(jù)你的微波爐的功率大小（通常也用瓦數(shù)來衡量）一千瓦的3分鐘足夠了。800瓦的稍微延長一些。當(dāng)然也取決于你買的魚以前存放和加工的過程。
來自微波爐蒸魚幾分鐘？2016-09-10
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