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微波爐蒸魚的方法

朋友們,求教微波爐蒸魚的方法。上次吃了別人做的,超好吃啊。
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提問者:吳桂芝| 昆山| 2601次瀏覽

我來幫他解答

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最佳回答

回答數(shù):7264 | 被采納數(shù):105

1.把魚收拾干凈,背上劃幾刀,容易熟。然后抹少許鹽,加料酒腌20分鐘左右,其實后來我發(fā)現(xiàn)用糟鹵更好吃,如果有糟鹵就可以代替料酒,然后在盤子鋪姜絲、蔥絲,放上腌好的魚,淋少許食用油,加一點水,撒上雞精,最后給盤子裹上保險膜,放入微波爐就ok了。我家的微波爐有專門的蒸魚功能,300g的魚大概6分鐘半,怕不熟,把魚翻過來再蒸2分鐘。最好用蒸魚的盤子。2.清蒸魚(微波爐)的做法把魚洗凈,用刀在魚兩側(cè)斜劃幾刀,在魚身上擦上些鹽,白胡椒粉,滴上幾滴酒,放到盤子里切一些姜絲和蔥絲,把姜絲放些在魚肚子里,灑些在魚身上,用保鮮膜把盤子包好放到微波爐里,視魚大小和微波爐功率,通常我都用三分鐘左右趁魚在微波爐蒸的時候,拿鍋燒些滾燙的油,最好要把油燒到會冒煙為好魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙(這里說的小心確實要小心,別隨手一揭,一不小心會把自己手給燙了。因為魚在蒸的時候,所有的蒸氣都被悶在盤里),在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調(diào)料,把切好的蔥絲平鋪在魚身上,淋上燒好的油,如果油夠燙,淋的時候會“哧哧哧”的響,剛好可以把蔥絲淋熟,也可以去掉魚的很多腥味


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其他3條回答

回答數(shù):6 | 被采納數(shù):0

蒸熟了涼拌


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回答數(shù):2141 | 被采納數(shù):829

微波爐清蒸鱸魚的方法:

主料:鱸魚 1條
調(diào)料: 鹽適量;蔥適量;料酒適量;醬油適量;白胡椒適量


做法
1、把魚洗凈,用刀在魚兩側(cè)斜劃幾刀,在魚身上擦上些鹽,白胡椒粉,滴上幾滴料酒,放到盤子里
2、切一些姜絲和蔥絲,把姜絲放些在魚肚子里,灑些在魚身上,用保鮮膜把盤子包好
3、放到微波爐里,視魚大小和微波爐功率,通常用六分鐘左右
4、趁魚在微波爐蒸的時候,拿鍋燒些滾燙的油,最好要把油燒到會冒煙為好
5、魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙(這里說的小心確實要小心,別隨手一揭,一不小心會把自己手給燙了。因為魚在蒸的時候,所有的蒸氣都被悶在盤里),在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調(diào)料,把切好的蔥絲平鋪在魚身上,淋上燒好的油,如果油夠燙,淋的時候會“哧哧哧”的響,剛好可以把蔥絲淋熟,也可以去掉魚的很多腥味。


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回答數(shù):159 | 被采納數(shù):20

把魚洗干凈,在魚背上面劃幾條痕,兩面都要劃,放些生姜,大蒜,蔥花在魚肚子里面,在放些鹽,料酒等一些調(diào)味劑,最后包上保鮮膜,在保鮮膜上面穿幾個洞,微波爐高火8分鐘就好


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