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你說的那種魚應該用保鮮膜包嚴實了再放入微波爐，要不就變成你那種蹦脆的效果了，時間長短要根據你的微波爐的功率大小(通常也用瓦數來衡量)一千瓦的3分鐘足夠了。800瓦的稍微延長一些。當然也取決于你買的魚以前存放和加工的過程。總之你可以每分鐘打開微波爐看一看呀？希望魚可口。
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一般是把魚剖肚去臟，清洗干凈，表面劃上2－3刀(容易入味和成熟)，全身抹上少許鹽，放在深盤里，倒上料酒，放上姜片、蔥節，蓋上蓋或封一層保險膜，用高火8分鐘(有香味透出)均可。俗話說：生魚熟肉。
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