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我想問問砂鍋能不能用電磁爐燒?

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提問者:汪夢凡| 株洲| 1735次瀏覽
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已有3條回答

我的悲劇,不是滅團(tuán)
回答數(shù):7563 | 被采納數(shù):8

您好,通常來說,砂鍋是不可以的,現(xiàn)在的電磁爐只能對鐵質(zhì)的鍋具起到加熱反應(yīng),而砂鍋是陶土的,所以是不可以的。但凡事有例外,聽說有一項(xiàng)技術(shù)是將鐵素體噴涂到陶土砂鍋的底部,放在電磁爐上就可以用了。并且在前幾年己經(jīng)上市銷售了,只不過普及率并不高。希望我的回答能夠幫到您。謝謝。


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TTAASS
回答數(shù):8374 | 被采納數(shù):2

1不能,電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵(lì)磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時(shí),加熱線圈中通入交變電流,線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場,交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體,在鍋底中產(chǎn)生大量渦流,從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。而砂鍋不是導(dǎo)體,不能產(chǎn)生熱。


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假裝不痛
回答數(shù):10101 | 被采納數(shù):3

據(jù)我了解是不行的,你看看說明書可不可以,
電磁爐工作原理
電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理,電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí),鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動,分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能(故:電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具,所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱,用來加熱和烹飪食物,從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn),能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此,在電磁爐較普及的一些國家里,人們譽(yù)之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
電磁爐不適用的鍋
銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器,因?yàn)樗鼈兊姆肿佣疾皇谴判苑肿樱荒茉诖艌龅淖饔孟庐a(chǎn)生碰撞。磁性分子包括鐵、鈷、鎳及其所屬氧化物。
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