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咨詢下九陽豆漿機能做豆腐嗎

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提問者:呂華容| 丹東| 1187次瀏覽
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已有3條回答

回答數:75423 | 被采納數:274

可以做豆腐。豆漿機做好后,用濾網過濾豆渣,趁熱加熱酸內酯(食品化工商店有售,用量按照說明),攪拌一下,等幾分鐘,豆腐腦就做好了,把豆腐腦倒入干凈的紗布中包好壓一下,就是豆腐了。


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ZHOU_1929
回答數:3260 | 被采納數:0

九陽豆漿機打出來的豆漿做豆腐。
過程:
1、豆漿的濃度為:黃豆:水=1:15(不能比這更稀)豆漿煮開后,晾涼。
2、把葡萄糖酸內酯用一點水溶化后,倒入豆漿,趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿,加1茶匙葡萄糖酸內酯。
3、豆漿隔水加熱,或蒸,豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固。
4、打鹵。一粒八角大料嗆鍋,加入菜花木耳略炒,放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋后,勾欠,撒蛋花,關火。豆花盛一大碗內,澆鹵,另用腐乳汁,麻醬(花生醬)汁調味。這樣,豆腐腦就做成了。
5.把豆腐腦倒入干凈的紗布中包好壓一下,就是豆腐了,希望能夠幫到你


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daling
回答數:19736 | 被采納數:3

當然可以啦,
1、豆漿的濃度為:黃豆:水=1:15(不能比這更稀)豆漿煮開后,晾涼。
2、把葡萄糖酸內酯用一點水溶化后,倒入豆漿,趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿,加1茶匙葡萄糖酸內酯。
3、豆漿隔水加熱,或蒸,豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固。
4、打鹵。一粒八角大料嗆鍋,加入菜花木耳略炒,放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋后,勾欠,撒蛋花,關火。豆花盛一大碗內,澆鹵,另用腐乳汁,麻醬(花生醬)汁調味。這樣,豆腐腦就做成了。
5.把豆腐腦倒入干凈的紗布中包好壓一下,就是豆腐了。


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