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家庭使用的小型制作豆?jié){的九陽(yáng)豆?jié){機(jī)，按干豆和水的空間比例(一杯干豆:12杯水)將干豆用清水洗凈泡幾個(gè)小時(shí)候后，放到豆?jié){機(jī)打漿，倒入盛有葡萄糖酸內(nèi)酯的水的容器了，不用攪拌，保溫后就是豆腐腦。(保溫可以把裝豆?jié){的容器放在熱水里慢慢冷卻。 1兩干黃豆加1克葡萄糖內(nèi)酯，2兩就加2克。 內(nèi)酯要稍微加涼水化開放到容器里，不能用熱水化內(nèi)酯。
用豆?jié){機(jī)打磨出來(lái)的熱豆?jié){稍微靜止數(shù)秒鐘濾渣后趁熱直接加入內(nèi)脂保溫一會(huì)大約20-30分鐘就成為豆腐腦，不是把豆?jié){放置涼以后從新加熱再加入內(nèi)脂的。
有的豆?jié){機(jī)沒有加熱功能只有打漿功能那樣的就要把生豆?jié){放到鍋里熬制后放內(nèi)酯了。(生豆?jié){可以直接在鍋里熬制一定要注意熬好后要濾渣)
做好的熱豆?jié){倒入加入盛內(nèi)酯的容器里，不用攪拌。不是把內(nèi)酯直接添加到熱豆?jié){中。
如做的豆腐腦出水太多就是豆?jié){太稀不夠濃，要是酸了就是放的內(nèi)酯多了。
豆?jié){做成豆腐腦的原料：黃豆、水、葡萄糖酸內(nèi)酯(商店或香精香料商店都有賣的，白色結(jié)晶，類似粗鹽，分子式：C6H10O6)、水發(fā)的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋(一個(gè))
1、如果你有豆?jié){機(jī)，真的就是不難了。豆?jié){的濃度為：黃豆：水=1：15(不能比這更稀)豆?jié){煮開后，晾涼；
2、把葡萄糖酸內(nèi)酯用一點(diǎn)水溶化后，倒入豆?jié){，趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆?jié){，加1茶匙葡萄糖酸內(nèi)酯；
3、豆?jié){隔水加熱，或蒸，豆?jié){溫度達(dá)到80℃左右保持15分鐘即凝固；
4、打鹵。一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒，放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋后，勾欠，撒蛋花，關(guān)火。豆花盛一大碗內(nèi)，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬(花生醬)汁調(diào)味。這樣，豆腐腦就做成了。
1、 浸泡豆子
用隨機(jī)所配干豆量杯按2/3刻度線盛出干豆洗凈后泡入清水(浸泡時(shí)間為春秋季8-16小時(shí)，夏季6-10小時(shí)，冬季10-16小時(shí)。)
特別提示：浸泡豆子前請(qǐng)先將豆子清洗干凈。
2、 杯體加入豆子和米
用于豆量杯按照2/3刻度量取大米，連同浸泡好的豆子洗干凈后直接放入杯體內(nèi)。
3、 杯體內(nèi)加入清水
請(qǐng)將水加至上、下水位線之間。(本機(jī)具有無(wú)水防干燒功能，如杯體內(nèi)無(wú)水或水位過低，機(jī)器不會(huì)工作，以保證使用安全)。
4、 拉法爾網(wǎng)安裝
取拉法爾網(wǎng)按安裝指示箭頭方向裝好，拉法爾網(wǎng)口部與機(jī)頭配合處應(yīng)緊密無(wú)縫隙，安裝完畢后，用手向下拉一下，拉法爾網(wǎng)不動(dòng)，說(shuō)明安裝到位。
特別提示：不要忘記安裝拉法爾網(wǎng)。
5、 制作全營(yíng)養(yǎng)豆?jié){
將機(jī)頭按正確的位置放入杯體中，插上電源線，電源指示燈亮，按下“全營(yíng)養(yǎng)豆?jié){”健，相應(yīng)指示燈亮，啟動(dòng)全營(yíng)養(yǎng)豆?jié){程序。
僅供參考
九陽(yáng)
九陽(yáng)豆?jié){機(jī)怎么做
九陽(yáng)豆?jié){機(jī)怎么樣
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冰箱的使用方法
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1. 前一晚量取一杯黃豆，約85克，沖洗干凈加水浸泡過夜。（因?yàn)橐珠_做的，所以二杯要分開浸泡）（說(shuō)明：原配方是100克黃豆加1000克水。可是豆?jié){機(jī)配的杯子一次量出來(lái)差不多是85克的豆子，怕多些黃會(huì)損壞豆?jié){機(jī)，所以就用
來(lái)自九陽(yáng)豆?jié){機(jī)做豆腐方法哪位知道？2016-02-28 -
豆?jié){做成豆腐腦的原料：黃豆、水、葡萄糖酸內(nèi)酯、水發(fā)的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（一個(gè)） 步驟 1、豆?jié){的濃度為：黃豆：水=1：15，豆?jié){煮開后，晾涼； 2、把葡萄糖酸內(nèi)酯用一點(diǎn)水溶化后，倒入豆?jié){，趕快攪拌均勻。 3
來(lái)自請(qǐng)問如何用豆?jié){機(jī)豆腐腦2017-02-09 -
豆腐腦豆?jié){機(jī)價(jià)位在499元左右的，采用的是無(wú)網(wǎng)超濾型的，不用過濾豆渣，口感比較細(xì)膩；還有一中價(jià)格豆腐腦豆?jié){機(jī)在599元-699元之間的，采用不銹鋼內(nèi)膽，刀片采用最新的旋轉(zhuǎn)式刀頭，一改傳統(tǒng)加熱棒加熱方式，這種清洗方便。價(jià)格
來(lái)自請(qǐng)問豆腐腦豆?jié){機(jī)多少錢2016-11-25 -
家庭使用的小型制作豆?jié){的九陽(yáng)豆?jié){機(jī)，按干豆和水的空間比例（一杯干豆:12杯水）將干豆用清水洗凈泡幾個(gè)小時(shí)候后，放到豆?jié){機(jī)打漿，倒入盛有葡萄糖酸內(nèi)酯的水的容器了，不用攪拌，保溫后就是豆腐腦。（保溫可以把裝豆?jié){的容器放在熱水
來(lái)自能做豆腐腦的豆?jié){機(jī)有誰(shuí)清楚？2016-08-19 -
買豆腐腦豆?jié){機(jī)的話，個(gè)人推薦選購(gòu)倍濃植物奶牛系列豆?jié){機(jī)，該系列豆?jié){機(jī)采用超微原磨、立體熬煮技術(shù)，智能營(yíng)養(yǎng)芯技術(shù)，出汁率高、豆?jié){口感更香濃，功能強(qiáng)大、是豆腐腦豆?jié){機(jī)的首選。
來(lái)自豆腐腦用的豆?jié){機(jī)誰(shuí)有推薦的？2016-12-09
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