第一類是喝茶之壺,顧名思義,買來喝茶用的紫砂壺,這類壺不一定要求是藝術作品,也不一定要用來收藏,因此選壺的時候 著重看四個方面就可以了,先看泥,泥應該是顏色純正,有溫潤感;再看工,壺體要周正,蓋與壺口要嚴密;三是試水,如果傾壺90度出水稀里嘩啦的,絕不應該 算好壺;最后看壺是不是用心做的,這可以從壺嘴里的網孔,蓋里的氣孔得出結論。
第二類是把玩之壺,所謂把玩之紫砂壺就不僅僅是用來喝茶的,當然把玩的壺嚴格的說不一定有收藏的價值,不一定是特別好的壺,但只要你喜歡,你愛玩,它就是把玩之壺了。 但請記住,把玩的壺是一定可以喝茶的壺,這關乎玩的品位。
開壺方法
1、消毒,先用水把壺煮沸半只一個小時拿出即可。
2、吸渣,視壺大小用豆腐裝滿煮半個小時即可。(吸去窯灰,切記壺蓋用橡皮筋固定好)
3、潤壺,用甘蔗兩節搗碎,和壺一起先大火后小火煮一小時即可。
4、定位,你以后要用此壺泡什么茶,就用此茶葉半只一兩和壺一起先武火后文火煮一小時即可。(紫砂壺吸味,最好一個壺泡一種茶葉)
另外,紫砂有其特殊的吸收茶香的功能,請不要用肥皂或任何洗滌品來洗滌茶壺。使用完茶壺后,小心倒去壺中茶葉,用熱水淋壺清洗即可。打開壺蓋使其自然晾干;小心不要讓油膩等污染您心愛的壺。
有的人平時泡茶的時候喜歡用茶汁淋在壺身上,或者用養壺筆沾上茶湯來刷壺,甚至泡完了茶就連茶渣都不倒掉,一直浸泡到第二次泡茶的時候才把它清理出來,覺得這樣養壺才會更快更亮。其實這是不可取的,因為茶渣在壺內時間長了會產生大量的微生物,對人體有害,也不衛生。到頭來要么把壺養得黑一塊、紅一塊,要么賊亮賊亮,這早在明周高起的書中就有稱:“這種光是和尚光;不雅而濺也,不可取之”。
其實只要平時泡茶的時候不要讓多余的茶水留在壺身上,用養壺筆或養壺巾擦拭留在壺身上多余的茶、水,在每次泡完茶之后都用開水里里外外的燙洗干凈(注:一定要用開水,而且里外都要干透)然后再用干凈的養壺巾將壺完全擦拭一遍,把它擺在壺架上,這樣就可以了。日子長了就會養出由內往外、晶瑩剔透、潤而不膩、珠圓玉潤的最佳藝術效果。希望我的回答對你有幫助。
你好,養壺的方法主要有:
1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的,如果講究的話,都應專門備泡的壺,同時也可使新壺接受滋養。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒,用小火煮壺,將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置于干燥又無異味處,自然陰干即可使用。
2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
3、舊壺重新使用,應做到每次沖完茶后,將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔。
4、注意壺內茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往將茶湯留存在茶壺內隨壺陰干,日久后累積茶垢。但如果維護不當,壺內就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水沖燙一番。
5、把茶渣存在壺內養壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內易發酸餿異味,有害于壺,飲后也有害于人體健康。
6、壺在使用時應做到經常擦拭,并應不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅,耐人尋味無窮。
7清洗壺的表面時,可以用手加以擦拭,洗后用干凈的細棉布或其它柔細的布擦拭,然后放于干燥通風又無異味處陰干,久而久之,你自然會與這把紫砂壺發生深厚感情。