1、你設定好的時間自動跳轉后,基本上就轉入保溫狀態了。
2、加熱時間是25分鐘以內,一般來壓力鍋的加壓時間也就10分鐘左右。
3、保壓時間是指;為了提供更適用的烹飪方式,蘇泊爾電壓力鍋提供了“壓力可調”功能,使用者可根據自己的口感以及食材的不同,選擇“難熟食物、標準、易熟食物”三檔不同段的壓力,從而達到更好的烹飪效果
機械控制式和電腦控制式。電壓力鍋根據內丹的不同可以分為:不銹鋼內膽鍋、黑晶內膽鍋和陶晶內膽鍋。
機械控制式又稱為手動操作,這是傳統的電壓力鍋操作方式,主要通過按鍵、開關等按鈕式的方法來操作電壓力鍋的各種功能。電壓力鍋氣閥門關閉方法:將氣閥門向順時針方向旋轉。優點:沒有繁雜的功能,操作簡單,適合于精通烹調者使用。
電腦控制式是新式的電壓力鍋操作方式,在電壓力鍋里面植入了微電腦芯片,可對電壓力鍋工作全程進行自動調控,工作過程中不用人工操作。優點:可以提前預約,微電腦電壓力鍋工作時,微電腦芯片全程操作,不需有人在場。缺點:功能較多,操作較為繁雜,不適合老年人使用。
不銹鋼內膽鍋。挑選電壓力鍋內膽,不銹鋼的內膽是最好的,耐用又安全,符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭,摩擦出來的小劃痕會看不太出來,但有一問題,不銹鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少,鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻,煮飯不糊底,別長時間放,問題不大的。制藥生產無菌產品都必須用不銹鋼的。
黑晶內膽鍋?!昂诰饶憽辈捎玫氖歉邚姸鹊暮辖鸩牧?,黝黑光亮,強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工,這樣可以使內膽的表面硬度僅這種涂料次于金剛石。內鍋更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
陶晶內膽鍋。陶晶厚釜的內膽僅次于不銹鋼的內膽,所以,選擇使用雙膽時,一般最好選擇不銹鋼內膽+陶晶內膽,再次就是彩瑯內膽+陶晶厚釜,最后的是彩瑯+不粘。一個內膽的基本都是陶晶厚釜。陶晶內膽是應用于電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術,電飯煲內膽表面成功地附著上一層陶瓷材料,同時還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠 紅外加熱性能改善了傳統內膽的性能,其煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3~4倍。同時,“陶晶”內膽晶體中的貴金屬離子還能自動、持久、有效地抑制混。
1、煮豆餡。紅小豆洗凈放入電壓力鍋內,加水適量(水量以能讓豆子充分膨脹為度),蓋上鍋蓋,通電熬煮,開鍋后扣上限壓閥,煮15分鐘,豆子就爛了,放氣減壓后,便可開鍋做豆餡。
2、煮餃子。先在電壓力鍋內放半鍋水,燒開后,用勺在水中攪轉兩周,使之起旋,然后放入水餃,蓋緊鍋蓋,不要扣閥,通電,待蒸氣從閥孔冒出,約半分鐘后斷電,直到閥孔不再冒氣,即可開鍋撈餃。
3、煮豆粥。粳米和紅小豆洗凈,放入電壓力鍋內,加水適量(水量以能讓豆子充分膨脹并使豆粥稀稠適宜為度),蓋上鍋蓋,通電熬煮,開鍋后扣上限壓閥,煮15分鐘,豆粥就煮好了。