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燒烤使用錫紙的方法：
仔細(xì)觀察錫紙，可發(fā)現(xiàn)它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，我們在使用時(shí)，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
利用錫紙燒烤優(yōu)勢，再結(jié)合自身獨(dú)特的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調(diào)料，并掌握精確的火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養(yǎng)健康、綠色美味！
1、就以蛋糕為例吧，直接把錫紙鋪在烤盤上，把蛋糕糊糊倒在錫紙上。
2、錫紙的作用：傳熱快。均勻散熱。使食物不會被烤焦。防止考出來的油滴落烤盤污染。
還可以包著食物烤能過減少食物營養(yǎng)丟失，水分丟失等。
希望可以幫到你！
錫紙的兩面性和很好的吸熱性，讓它成為包裹食物進(jìn)行烹飪的好工具，像西餐中就會經(jīng)常用到，如烤土豆、烤排骨、烤火雞等，不容易熟的食物用錫紙包裹起來放入烤箱內(nèi)，錫紙的感光面可以吸收烤箱內(nèi)的熱量，均勻地散發(fā)在食物的表面，縮短烹飪時(shí)間。
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錫紙只有一種，也叫鋁箔紙。 錫紙用來燒烤時(shí)的作用: 第一是防止食物粘烤盤 第二是防止食物粘上臟東西 第三是方便刷烤盤 第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上 第五是防止水分流失，保持鮮嫩
來自誰比較了解烤箱用什么錫紙2017-11-12 -
因?yàn)殄a的熔點(diǎn)低，160度以上時(shí)就會發(fā)生脆化，所以限制了錫紙的應(yīng)用。現(xiàn)代工藝中用鋁箔代替了錫，鋁箔的熔點(diǎn)是660度，所以烘焙或者其他高溫加熱的方法都可以使用它，而且干凈衛(wèi)生，價(jià)格也不高。所以嚴(yán)格來講我們現(xiàn)在使用的應(yīng)該叫“鋁
來自大家說說電烤箱為什么要用錫紙2017-11-09 -
錫紙可以在烘烤的過程中聚集熱量，讓熱度能夠更快地滲透到食物里面，減少烹飪時(shí)長，還能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行保溫。除了在烹飪上，錫紙的作用還發(fā)揮到了廚房的各個(gè)角落之中。平時(shí)在家中用烤箱烘烤食材時(shí)，牛排、雞翅等食物在烤制的時(shí)候容易有湯
來自烤箱為什么要用錫紙誰清楚2016-04-12 -
作為吃貨，肯定要學(xué)會方便快捷的烤箱錫紙雞翅的做法啦~ 做法很簡單，但是主要看你是買現(xiàn)成腌好的雞翅，還是自己用各種調(diào)料腌制的～ 選定好雞翅之后就用錫紙完全包住每一個(gè)雞翅然后就將它們搬進(jìn)烤箱就可以啦～ 175攝氏度，上
來自烤箱錫紙雞翅的做法是什么？2016-08-15 -
錫紙的作用：傳熱快。均勻散熱。使食物不會被烤焦。防止考出來的油滴落烤盤污染。 還可以包著食物烤能過減少食物營養(yǎng)丟失，水分丟失等。 希望我的回答對您有幫助。
來自烤箱為什么要鋪錫紙誰清楚2016-04-14
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