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可以用鋁箔紙和金箔紙。
最初的錫紙真的是錫造的，錫紙是比鋁箔軟的，包裹食物多少會帶點錫味，同時錫紙因其熔點較低不可加熱，現在所說的錫紙大多為鋁箔紙。
望采納。
沒有錫紙，可以用烤箱做麻辣烤魚。
材料：草魚一條，蒜一頭，姜四片，鹽一茶匙，生抽20ML，蠔油一大匙，胡椒粉1/2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉1/2茶匙，料酒1大匙，郫縣豆瓣醬1小碗，干辣椒適量，麻椒適量
做法：
1.將姜蒜切末，加入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均調成腌魚的汁兒備用草魚去頭尾，去掉魚腥線和腹壁黑膜，切成兩片，不要切斷(頭尾烤之前擺在兩頭一起烤即可)。
2.翻過魚身，在魚身上斜口劃上幾刀，將調好的料汁均勻地涂抹在魚身上與刀口里，刀口里放入姜片，蔥段，容器底也放上蔥姜片將魚腌制40分鐘至幾小時均可。
3.腌好的魚，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分鐘取出。
4.準備好的配菜切塊，切條待用。
5.鍋中放入油，油熱加入豆瓣醬，干辣椒，麻椒煸炒出香味兒。
6.加入適量清水，蒜瓣至水開，依次加入配菜煮熟，不易熟的根莖類菜先放，彩椒，洋蔥等易熟的菜后放入，煮好的菜連湯帶菜一起澆入烤好的魚中就行了。
烤箱沒有錫紙這種情況，沒有錫紙可以用別的代替，如烤盤 烤網 再就是一些耐高溫的金屬器具都可以。不是說沒有錫紙就沒法烤了，只是錫紙要方便點罷了。
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您好，據了解，烤箱用的錫紙應該用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。 錫紙非常的實用，它的作用就是防止水分流失，保持食物的鮮嫩。希望我的回答可以幫到你！
來自烤箱用的錫紙應該用哪邊？2017-09-19 -
您好， 任何烤箱都沒有專門的所謂“預熱”功能鍵。 我們在制作點心時，在烘烤前有一個重要的動作，就烤箱預熱到XX度。一般的作法，就是打開烤箱電源，然后把溫度設定到XX度，再隨意的把時間定上20-30分鐘，再讓烤箱空著加
來自請問烤箱沒有預熱怎么辦2017-12-11 -
因為錫的熔點低，160度以上時就會發生脆化，所以限制了錫紙的應用。現代工藝中用鋁箔代替了錫，鋁箔的熔點是660度，所以烘焙或者其他高溫加熱的方法都可以使用它，而且干凈衛生，價格也不高。所以嚴格來講我們現在使用的應該叫“鋁
來自大家說說電烤箱為什么要用錫紙2017-11-09 -
錫紙只有一種，也叫鋁箔紙。 錫紙用來燒烤時的作用: 第一是防止食物粘烤盤 第二是防止食物粘上臟東西 第三是方便刷烤盤 第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上 第五是防止水分流失，保持鮮嫩
來自誰比較了解烤箱用什么錫紙2017-11-12 -
錫紙可以在烘烤的過程中聚集熱量，讓熱度能夠更快地滲透到食物里面，減少烹飪時長，還能夠對食物進行保溫。除了在烹飪上，錫紙的作用還發揮到了廚房的各個角落之中。平時在家中用烤箱烘烤食材時，牛排、雞翅等食物在烤制的時候容易有湯
來自烤箱為什么要用錫紙誰清楚2016-04-12
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