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從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。據了解，生鐵鍋還具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。但精鐵鍋也有優點，第一，由于是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
不銹鋼更耐腐蝕，精鐵鍋的不粘鍋不容易燒壞。買炒鍋，還要看壁厚，口徑及重量(趁手，不累)等規格的。奉勸一句，太薄輕的炒鍋不要買，除非你打算短期內再換一口。
希望能幫到您
你好，很高興給你解答，我給你提供一些我的經驗，你參考一下
挺好的
盡量用木質鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞，也不會讓鍋具刮花。不銹鋼鍋具有不粘功能，關鍵是你要掌握好溫度，當鍋具足夠熱時，即衡溫160—180度，可以達到不粘食物的效果。我們用不銹鋼平底鍋燒菜會粘，這不是鍋的問題，而是使用方法問題。
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蘇泊爾的東西質量很不錯，牌子硬，質量好，鍋類也很著名，比如真不銹2代健康鐵鍋;精鑄真不銹健康鐵鍋;鑄鐵真不銹健康鐵鍋;紅火點無油煙炒鍋;新陶晶健康無油煙炒鍋;復合鋼健康無油煙炒鍋;精鑄聚能無油煙不粘炒鍋;經典無油煙不粘炒
來自蘇泊爾精鐵炒鍋怎么樣了解的親說下2016-12-08 -
精鐵炒鍋價格300左右。一般新買來的炒鍋可以先放幾勺鹽將它炒黃，用這些鹽擦拭鍋壁，然后把鹽倒掉，用干凈的布擦干凈，再放入水和一小勺油倒在鍋里燒，均勻擦在鍋上，最后用清水洗到洗不下黑水為止。 ??最好布擦干凈放干。價格來源
來自求問精鐵炒鍋價格有多貴2017-02-04 -
你好，鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂層，這是關鍵所在。 察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵
來自求解怎樣選鐵炒鍋2016-11-28 -
鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。不過鑄鐵鍋與生鐵區別是鑄鐵是二次加工，大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優良的鑄造性可制成復雜零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，價格低等特點。
來自精鑄炒鍋和生鐵炒鍋的區別是什么？2016-11-22 -
愛仕達鑄鐵炒鍋好，熔點低（1145～1250℃），凝固時收縮量小，抗壓強度和硬度接近碳素鋼，減震性好。用于制造機床床身、汽缸、箱體等結構件，與普通所謂無煙鍋、不粘鍋相比，其特有的鍋體無涂層設計從根本上杜絕了化學涂層和鋁制
來自咨詢下愛仕達鑄鐵炒鍋好嗎2016-02-28
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