已有3條回答
葉子5555
回答數：3113 | 被采納數：2
有用
第一,硬度高,陶瓷刀的第一大優點,就是耐磨性相對于其他材料的刀具要好,買了一把陶瓷刀以后,您是終身不需要擔心磨刀問題的。
第二,超耐用,無論是在實體店家還是電子商城,我們花費幾百甚至幾千元買回來的刀具,都希望它能用的越久越好,一般來說,陶瓷刀的耐用度比傳統刀具高幾倍,一些品牌較好的陶瓷刀,其耐用度甚至可以達到普通刀具的幾十倍。
第三,耐腐蝕,傳統的金屬刀具都會發生一定程度的銹蝕,有些品牌好的,比如德國的雙立人,可能發生銹蝕的時間要更長一點。因為空氣中的氧氣會和金屬表面發生氧化反應,食物中的酸堿成分也會和刀面發生不同程度的酸堿反應,而陶瓷刀具,是不會被氧化,也不會和酸堿溶液發生任何反應的,這就是為什么陶瓷刀會如此抗腐蝕了。
第四,韌性好,就陶瓷刀的韌性而言,我們可以參照以下一組數據,經檢測,鋼的比重為8.5,鈦合金的比重為4.5,而陶瓷刀的比重為6.5,由這些數據可以看出,陶瓷刀在進行切削食物時,它的性能超過了鈦合金的刀,而且還比鋼刀鋒利,經檢驗可達鋼刀的60倍還多。
第五,強抑菌,由于陶瓷刀的密度大于普通的鋼刀,其表面分子的排列更加緊密,這樣的構造,細菌不易在表面繁殖,能做到有效抑菌的作用。
陶瓷刀質地堅硬,比較適合切水果,蔬菜等一些食物,其刀面不會和食物中的酸堿成分反應,能最大程度地留住食物的鮮味和營養。
但是如果用陶瓷刀砍骨頭的話,那不銹鋼的刀具可能更適合,因為陶瓷刀雖質地堅硬,但是其抗摔程度還是不如鋼刀,砍骨頭等堅硬塊大的食物時,恐怕還是不銹鋼刀更適合一些。
還可以輸入100字
提交答案
ag123456
回答數：23005 | 被采納數：6
陶瓷刀又稱“貴族刀”，是現代高科技的產物，它采用高科技納米氧化鋯加工而成，具備了高硬度、高密度、耐高溫，抗磁化、抗氧化等特點。
陶瓷刀是當今世界上很受歡迎的綠色產品，其刀刃鋒利無比，無需再磨，目前陶瓷刀刀柄種類越來越多，有abs+tpr，陶瓷，亞克力，木質等不同材料的刀柄。雖然陶瓷刀的硬度是9，比金剛石少一級，但是它的韌性差，比較脆，不可用于砍、砸、撬、剔，特別不可用于砍骨頭和切冰凍食品。
還可以輸入100字
提交答案
用心做好每道題
回答數：57571 | 被采納數：39
陶瓷刀有用，優點如下：
1.呵護嬰幼兒成長的最佳刀具。2.持久鋒利、用不需要磨刀。3. 抵抗食物氧化，保持原汁原味4. 貼心設計，揮灑自如5. 能鎖住食物營養的刀具6. 永不生銹，不會散發金屬離子7. 放心切食洋蔥等刺激性食物8. 不生銹變色，健康環保9. 纖美輕巧，盡享廚房樂趣10. 風靡歐美、日韓，品質生活之選。
還可以輸入100字
提交答案
沒有滿意的答案，向專業人士咨詢
-
是啊，現在都開始用陶瓷刀了。為了健康嘛！ 放心吧，陶瓷刀一般不會隨便摔壞的。我就摔過一次，一點事也沒有。前些日子在網上看到過這種測試的視頻，上面把刀反復摔好多次都沒事。以前我也覺得這種東西是一摔就壞的。 我覺得清洗用
來自知道的來說下陶瓷刀怕摔嗎2016-04-19 -
不錯，博萊特陶瓷刀采用高科技氧化鋯材料精制而成，高密度、高硬度、永不磨損,硬度(HRA87)僅次于金剛石，比鋒利，可以切出紙一樣薄的肉片來。 刀刃無品原色、原味，盡享美食風味，不與食物發生任何反應，因其有極高的致密性和
來自博萊特陶瓷刀好用嗎2016-03-18 -
你好。陶瓷刀是不容易鈍的。陶瓷刀的硬度僅僅次于金剛石，號稱永不磨損之刀。只要你不是拿去剁石頭，而是正常使用，用做于切水果熟菜，鮮肉等非硬質食物，基本是10年接近0消耗。也就是說在陶瓷刀身上基本可以忽略鈍這個詞語。陶瓷刀的
來自求解陶瓷刀會鈍嗎2017-12-19 -
你好，價格不貴的。 多功能削皮器開瓶器 陶瓷刨 ￥3.00 優點： 保留食材風味:刀面經食品級彩色漆COATING加工處理，避免食材在刀切過程中與金屬刀面大量接觸，可保留食材原有風味。 清洗方法： 每次使用完畢
來自陶瓷刨刀價格便宜嗎？2016-09-14
微信公眾號
土巴兔APP