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提問者:彭博文| 中山| 679次瀏覽
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已有3條回答

Shirley99
回答數(shù):1951 | 被采納數(shù):1

家庭廚房用品分類 一、按照用途來分,可分為以下五個小類。
1、儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
2、調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。
3、洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
4、烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。
5、進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。 家庭廚房用品分類
二、 ??按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。
商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備,家用廚具一般用于家庭。


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阿龍5524
回答數(shù):7853 | 被采納數(shù):4

嚴(yán)格意義上講,廚具是你你做飯需要的一些東西,比如菜刀菜板之類。餐具指的是吃飯時用的,比如筷子碗盤子,炊具指的是你家的灶臺如抽油煙機(jī),液化氣灶。都屬于日常生活用品,吃飯做飯都離不開這三類,但一般都是以廚具來涵蓋這三類,水杯可以說屬于餐具


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MONICA_3744
回答數(shù):18503 | 被采納數(shù):1

廚房用具分類都有:1. 廚房用具主要包括以下5大類:第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調(diào)理用具;第四類是烹調(diào)用具;第五類是進(jìn)餐用具。 2. 分為抽油煙機(jī)、液化氣灶、組合柜、廚房刀、筷子、味精、鹽、醬油、調(diào)味品等 。


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