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微波加熱是通過微波激發食物內部的水分子自振，分子運動加劇而加熱的。因此，加熱過程中只有食物本身吸收微波并轉換成熱能。微波不能穿透金屬物體，而會被反射回去。微波可以穿透陶瓷、塑料、玻璃等非金屬材料，這些材料不會吸收微波，因此它們不會被加熱(為什么塑料在加熱中不會熔化，道理就在這里)。金屬還會因吸收微波激發電子振蕩而產生大電流。所以，如果用金屬器皿盛食物放到微波爐中加熱，一方面因金屬的屏蔽作用阻擋了微波使食物不能被加熱，另一方面還會因微波在金屬中激發電子產生大電流而在金屬器皿和爐體之間產生大電流放電火花，嚴重時會燒壞爐體或器皿。
爐體用金屬板材制成，爐門玻璃(為便于觀察而設)內側裝上金屬網，就是利用金屬對微波的屏蔽作用設置的保護層，防止微波外泄傷害人體。
爐內可以放入金屬燒烤架，原理是：由細鐵絲制成的金屬架反射面積很小，也沒有形成相對封閉的容器狀而對微波起屏蔽作用，所以微波能對食物加熱。但要注意，千萬不能讓金屬架碰到金屬爐壁，否則就會產生大電流放電，出現電弧，會燒壞微波爐的。
據了解
微波爐里不可以使用金屬容器,因為任何放置在微波爐內“加熱”的金屬或導電體會在某一程度中成為一副無線電波天線,“天線”聚集能量后會造成高頻電流,導致發熱和產生火花,特別是較尖銳的金屬制品如刀和叉；因此在使用微波烹調中,不得使用金屬容器或金屬網狀容器來裝載食物,以免發生意外事故.
不少新款微波爐里的支架、滑輪和盛盤是金屬制(以前是利用塑膠和玻璃),請放心,因為設計微波爐的時候已經計算過,支架、滑輪和盛盤的位置接受到微波是不足以產生危險.鐵制的烤串釬子萬萬不能放置在微波爐內“燒烤”,因為那是尖銳的金屬制品,非常容易引起意外事故.
注：(1)微波爐在使用時,放或不放金屬或導電體,微波都會在微波爐內反射,不會傷害微波爐本身.(2)放置金屬對微波有反射作用,因為更多的微波反射,食物更容易“煮熟”,但是卻有以上的火花燃燒等危險.
在微波爐里面,主要微波加熱的裝置叫“磁控管”,主要用它發射出微波對物品進行加熱.如果放進去金屬的器皿,就會產生微波反射,會直接反射到“磁控管”上面,最終導致“磁控管”損壞.不能直接對封閉的食品加熱,不然會有危險發生爆炸.比如：生雞蛋、灌裝牛奶等等
希望我的回答能幫助到您！
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光波爐又叫光波微波爐，它和普通微波爐的最大區別，就在于其加熱方式。普通的微波爐，內部的燒烤管普遍使用石英管，而石英管的熱效不太高。光波爐的燒烤管由石英管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效
來自哪位說說微波爐為什么不能金屬2017-01-05 -
是這樣的，微波爐有三個特性：穿透性，吸收性和反射性。即遇紙質、瓷的、玻璃的一般微波會穿透器皿對食物進行加熱。對水分子和食物中的蛋白質、糖和其它積性分子進行振蕩加熱，使微波動能轉化為食物的熱能，吸收熱量。對金屬的進行反射。
來自微波爐為什么不能用金屬有哪位了解嗎2016-05-12 -
微波爐里不可以使用金屬容器，因為任何放置在微波爐內“加熱”的金屬或導電體會在某一程度中成為一副無線電波天線，“天線”聚集能量后會造成高頻電流，導致發熱和產生火花，特別是較尖銳的金屬制品如刀和叉；因此在使用微波烹調中，不得
來自求說說微波爐為什么不能用金屬器皿2018-01-08 -
微波爐內用的食品容器是很挑剔的。一般可以用陶瓷的或專用塑料的。而不能用金屬的或搪瓷的。這是因為微波碰上金屬制品將發生“短路”和反射現象。 如果把食物盛在金屬容器里加熱，即使燒上一個小時，容器中的食物溫度也不會升高，
來自求大神解答為什么微波爐不能用金屬器皿2016-01-03 -
不銹鋼不能放微波爐加熱的原因：因為微波不爐能穿透金屬體，會影響食物的加熱時間和質量，因此只能使用陶瓷、玻璃及耐熱的塑料制品
來自為什么不銹鋼不能放微波爐加熱？2018-01-31
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