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1、在鍋里放些醋開火熬煮，用布擦拭鍋的內(nèi)壁，不要用手直接拿著布啊小心燙著，可以用筷子按著布擦拭。
2、 放入適量的水，燒沸后待上十幾分鐘再關(guān)火。
3、 把鍋放火上，用豬皮擦拭內(nèi)壁。
4、 放些食用鹽，開火翻炒。讓食鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋里的食鹽發(fā)黃黑色倒出。
處理方法如下：
(1)把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋里來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內(nèi)壁的每一寸地方都擦到，整個過程大約持續(xù)10分鐘左右。這個過程的目的是潤鍋，讓部分油脂滲入鍋體，不容易生銹。
(2)用軟抹布把鍋擦干，取一塊姜或用姜片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙裊，這個過程大約需要3～5分鐘。這個過程的目的是為了去除鍋的異味。
(3)關(guān)火，待鍋自然冷卻后，加清洗劑沖洗干凈。然后晾干，這樣就可以放心地使用了。
其它處理方法：
(1)新買的炒菜鍋，如先將其用來煮一次大米粥，即可防止以后鍋的內(nèi)面顏色變黑。
(2)新炒菜鍋使用前中國傳統(tǒng)的做法是在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開。這主要的作用是除去鍋內(nèi)的怪異味道并讓其以后難得生銹。
(3)為防新鍋里面生銹，可用黃砂或煤灰加草團帶水擦，將鍋表面的灰白色物質(zhì)除去，然后將鍋燒熱，放入食油一直燒到油冒煙，再用此油擦遍鍋面，停火后用清水洗凈。
1、首次使用前，以海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干；用火烘干水分，倒入適量的食油，再用布抹干油份，或者洗凈鍋后把油放進鍋里均勻涂抹加熱15分鐘，待鍋(勿洗鍋)自然冷卻后使用，最好是放置一個晚上第二天再使用。這樣便可得最佳的煮食效果，并有利于保養(yǎng)。 ??
2、烹飪時以中、細火為宜，嚴禁鍋體干燒。煮食時，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物，專家已經(jīng)證明這樣烹調(diào)能保持食物的原汁、原味，營養(yǎng)不走失；猛火烹調(diào)不再為現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)所接受，食物因受高溫易形成炭化物，對人體有害，同時損害鍋體。 ??
3、 ??在炒菜時，為保護炊具不粘表面，每次做完一個菜肴后用干凈抹布擦一下即可恢復(fù)潔凈表面，在做完菜后等鍋自然冷卻后再進行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會降低不粘鍋的使用壽命。 ??
4、 ??為了延長不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體干燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和棱角圓滑的金屬鏟。 ??
5、如果有頑固圬漬，千萬不可以用鋼絲球清洗，會破壞表面的涂層。
希望我的回答對你有幫助。
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燒菜用鐵鍋最好， 是選用重身的生鐵鍋。 因為生鐵鍋除能煮出"鐵質(zhì)"之外，還帶出其他的微量元素。 不是輕身的熟鐵鍋。 輕身的熟鐵鍋只能帶給你....己氧化的鐵銹。 兩者的功能是差天共地的
來自炒菜鍋怎么選2015-05-03 -
您好 很高興為您解答 就用洗潔精使勁搓就行了 可以洗的很干凈的 希望能幫到您。
來自炒菜鍋怎么洗2014-10-09 -
我媽媽說，新買的鍋必須先用油煎鍋，煎完鍋后放置那讓鍋自然涼，等涼透了再清洗和使用，這樣處理的鍋一般不易生銹，如果是鐵鍋還是易生銹的，建議你買合成材料做的不生銹的鍋！其實最好的方法是問老一輩的人。他們的炒菜鍋都能用一輩子的
來自新炒菜鍋怎么處理才能用2016-12-17 -
一、先把細小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍。 二、把鍋放在火爐上，鍋里放一勺食用油，用文火邊加熱邊用姜（姜的大小以能拿得住且燙不著手為宜）蘸著油不停地擦拭鍋里，要把所有的地方都擦到，直到所擦過的地方都吃透了油。
來自新炒菜鍋怎么處理才能用2014-07-25 -
第一次用炒鍋可以把鍋放到火上大火燒到很熱，然后立即放水池，人離開一點打開冷水龍頭用冷水一沖，如此反復(fù)幾次，基本鍋內(nèi)的灰塵就干凈了，然后燒干水汽，放點油，涂開，或者放點肥豬油擦一遍，洗凈，就可以做吃的了，或者先燒一鍋熱水，
來自第一次用炒鍋誰能教教我要怎么用？2015-12-09
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