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普通高壓鍋和電壓力鍋工作壓力分別是多少

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提問者:彭韶敏| 株洲| 11545次瀏覽
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已有3條回答

NOREEN小石頭
回答數:5005 | 被采納數:1

普通高壓鍋也是壓力鍋,可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上。產生壓強分:70KPa(170KPa)、80KPa(180KPa)、90KPa(190KPa)。但是工作壓力大的對營養(yǎng)的破壞也比較大。
電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品,一般壓力范圍在35kpa-80kpa(千扒)左右,最高壓力會達到85-90kpa。希望我的回答對你有幫助哦。


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回答數:5490 | 被采納數:13

電壓力鍋與普通壓力鍋僅是加熱方式的區(qū)別,鍋內壓力沒有差別.值得注意的是普通的高壓鍋會有超壓泄氣的動作,而電壓力鍋幾乎沒有這個動作,由此,在加水的問題上你一定要把握好,電壓力鍋煮飯的用水量要比普通的高壓鍋來得少.只要水加得適量煮出來的飯自然就香.


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nsom
回答數:7253 | 被采納數:2

沒什么差別,一般產生的壓強都是70KPa,80KPa或者90KPa。電壓鍋和傳統(tǒng)的高壓鍋對比的話,只是在安全方面,電壓鍋要勝過傳統(tǒng)高壓鍋。在烹調食品質量方面,沒有任何差別。 因為傳統(tǒng)壓力鍋存在著譬如關蓋時容易因為密封圈不好而導致鍋內沸騰的湯溢出燙傷人,排氣孔容易堵塞而發(fā)生爆鍋事件,煮食過程中因為忘記關火也容易爆鍋等因素而令人們在使用時不得不小心翼翼。


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