1、咖啡機濾網堵塞,用做咖啡的方式清理濾網不行。因為沒有太大的壓力,水就有可能會直接從沒有堵塞的孔眼流走。
2、將濾網、密封圈、沖炮手柄放入干凈的渣槽里,然后再加入咖啡機專用清洗藥粉適量, 用開水侵泡20分鐘,然后將其用清水沖洗干凈即可。
3、將濾網、密封圈、沖炮手柄用清水洗干凈后,放入干凈的渣槽里,接開水侵泡一個晚上,到第二天再安裝到沖泡頭上就可以完全沖洗干凈了。
希望我的回答能幫到您
濾網最常見的問題就是咖啡油脂長期積累結垢造成堵塞,有異味。最有效的解決方法就是使用專用的咖啡機清洗粉浸泡 ,一夜即可,用清水洗凈。
咖啡館需要日常保養
一、每日清潔保養工作
1、咖啡機機身清潔:每日開機前用濕抹布擦拭機身,如需使用清潔劑,請選用溫和不具腐蝕性的清潔劑將其噴于濕抹布上再擦拭機身(注意抹布不可太濕,清潔更不可直接噴于機身上,以防多余的水和清潔劑滲入電路系統,侵蝕電線造成短路)。
2、蒸煮頭出水口清潔:每天打烊后,將手把取下并按沖煮鍵,將殘留在沖煮頭內及濾網上的咖啡渣沖下,并用干凈的刷子將沖煮頭內側及沖煮頭墊圈刷洗干凈。
3、蒸汽棒:使用蒸汽棒制作奶泡后需將蒸汽棒用干凈的濕抹布擦拭并再開一次蒸汽開關,利用蒸汽本身噴出的沖力及高溫,自動清潔噴氣孔內殘留的牛奶污垢,以維持噴氣孔的暢通;注意:關閉蒸汽時要一次關完,防止牛奶倒吸進入管道或鍋爐。
4、鍋爐:為延長鍋爐的使用壽命,如果長時間(一個月以上)不使用機器,請將電源關閉并打開蒸汽開關,將鍋爐內壓力完全釋放,待鍋爐壓力表指示為零,蒸汽不再噴出后打開鍋爐排水閥,排去鍋爐內部的水,再清洗盛水盤和排水槽。
5、盛水盤:開店前或使用前清潔盛水盤。
6、排水槽:A、取下盛水盤后用濕抹布或餐巾紙將排水槽內的沉淀物清除干凈,再用熱水沖洗,使排水管保持暢通;B、如果排水不良時可將一小匙清潔粉倒入排水槽內用熱水沖洗,以溶解排水管內的咖啡渣油。注意:排水管道不能重壓或折迭以保證排水順暢。
7、濾杯及濾杯手把:每日至少一次將手把用熱水潤洗,溶解出殘留在手把上的咖啡油脂及沉淀物,以免蒸煮過程中部份油脂和沉淀物流入咖啡中,影響咖啡質量。
8、沖泡系統逆洗功能:A、將任一濾杯手把的濾杯取下更換成無孔濾杯;B、將一小匙清潔粉(2-3克)置入濾杯中;C、將濾杯把手嵌入接座中并檢查是否完全密合;D、再設置自動逆洗功能,使系統重復逆洗,反復8次后再將手把放松,按手動鍵并左右搖晃手把以沖洗蒸煮頭墊圈及蒸煮頭內側直至濾杯內的水變成干凈無色為止;E、清潔完成后取下手把,按清洗鍵使沖泡系統內殘留的清潔粉液流出,約30秒后按鍵停止;F、清潔完畢后試煮一杯咖啡,去除清潔后的異味;G、若有多個出水口,其它出水口亦重復上述步驟進行清潔保養工作。
二、 每周清潔、保養工作
1、出水口:A、取下出水口內的蒸煮銅頭及濾網(如果機器剛使用過注意高溫燙手),浸泡至清潔液中(500ml熱水對三小匙清潔粉混合)12個小時,將咖啡油渣、堵塞物由銅頭濾孔及濾網中釋出;B、用清水沖洗所有配件,并用干凈柔軟的濕抹布擦洗;C、檢視銅頭濾也是否都暢通,如有阻塞請用細鐵絲或針小心清通;D、裝回所有配件。
2、濾杯及濾杯把手:分解濾杯及濾杯把手浸泡至清潔液中(500ml熱水對三小匙清潔粉混合)12個小時,將殘留的咖啡油渣溶解釋出(注意:手把塑料部份不可浸泡至清潔液中,以免手把塑料表面遭清潔液溶蝕)。A、用清水沖洗所有配件,并用干凈柔軟的濕抹布擦洗;B、裝回所有配件。
三、每月、季清潔,保養工作1、濾水器:檢視,更換第一道、第二道濾水器濾心,建議每一月更換一次;2、軟水器:檢視、再生第三道軟水器,步驟如下:A、將水源關閉;B、將第三道軟水器取出清洗,放入濃度為10%鹽水中浸泡一夜;C、晾干后即可重新使用2~3次,使用期限為2月
咖啡機濾網清洗方法:
(1) 使用蒸汽噴管制作奶泡后,需用干凈的濕抹布蒸汽噴管擦拭干凈,并開啟蒸汽閥門2秒,利用蒸汽本身碰觸的沖力及高溫,沖洗噴氣孔內殘留的牛奶污垢,以維持噴氣孔的暢通。
(2) 如果蒸汽噴管上有殘留牛奶的結晶,請將蒸汽噴管浸泡熱水十分鐘,以軟化蒸汽孔內及蒸汽噴管上的殘留結晶物質,浸泡完成后打開蒸汽閥門查看蒸汽噴管是否暢通。(如不暢通可重復此步驟)