茶具式樣繁多,如何評價一套茶具的優(yōu)劣?從總體上說首先應(yīng)考慮它的實用價值,其次才是它的欣賞價值,即外觀的形態(tài)美。以壺為例,具體要求應(yīng)注意把握以下各點:容積和重量比例恰當(dāng),壺把提用方便,壺蓋周圍合縫,壺嘴出水流暢,造型、色地和圖案脫俗和諧,實用和藝術(shù)美得到融洽的結(jié)合,才算是完美的茶具。而宜興的紫砂茶具就具備了這些特點。
搭配很重要
首先要選擇的是茶船,茶船選好了,再根據(jù)其顏色、形狀搭配其他茶具。初學(xué)茶者很容易喜歡上質(zhì)地精良、造型別致的上等茶船。其實,初入行者適合選擇造型簡單的茶船,注重實用性,待自己喝茶風(fēng)格確定之后,再根據(jù)喜好重新選擇。而茶匙、茶荷、茶針、茶著、渣匙、著匙筒、茶拂、茶叉等,看上去這么多樣,店家早已將其配好,您只要根據(jù)茶船的風(fēng)格和色彩選擇一款相似的就可以了。茶巾以吸水性好為上選。
選擇茶具,是綜合學(xué)問,也是綜合性藝術(shù),要注意茶具的種類、質(zhì)地、產(chǎn)地、年代、大小、輕重、厚薄,更要注意茶具的形式、花色、顏色、光澤、聲音、書法、文字、圖畫、釉質(zhì)。成套的茶具應(yīng)該是具備貯茶、煮茶、沏茶、品茶之功能,并使盞、蓋、托、銅、瓷、錫皆成系列,色、香、味、形俱臻上乘。
茶 壺自然是很重要的。只有具備了容積和質(zhì)量的恰當(dāng)比例,提把方便,蓋子緊密合縫,壺嘴出水流暢,色彩和圖案脫俗和諧,才能算是一套完美的茶壺,這時其美觀和實用才得到融洽的結(jié)合。不一定要選擇昂貴的上等紫砂壺,只要用料講究,做工精細(xì),普通紫砂壺足夠初入行者使用和賞玩了。
選擇茶具還要因地制宜,因人而異。有人喜歡用蓋瓷碗來沖泡,以保茶香;還有人喜歡直接用玻璃杯來沖泡,這樣既聞香玩味,又可觀色賞形;還有講究的人,注重茶的香氣滋味,所以用紫砂茶具的也較多。品鐵觀音或烏龍茶時,人們習(xí)慣用小杯細(xì)啜,聞香玩味,以賞茶的韻致。
很多愛茶者喜歡收集各種小茶杯,所以建議初入行者不一定要購買一套6個茶杯,可以一種買一對,多買幾種,每次喝時,換個杯子,心情也跟著煥然一新!
選擇茶具,要考慮實用,有欣賞價值和有利于茶性的發(fā)揮。不同質(zhì)地的茶具性能也不一樣,瓷茶具能保溫,傳熱適中,可以較好地保持茶葉的色、香、味、形之美,而且潔白衛(wèi)生,不污染茶湯。紫砂茶具泡茶既無熟湯味,又可保持茶香持久,但難以對茶湯和茶形起襯托作用。玻璃茶具泡名茶,茶姿湯色歷歷在目,可增加飲茶情趣,但傳熱快、不透氣、茶香易散失,尤不適合泡花茶。
而用搪瓷茶具、塑料茶具、保暖茶具泡茶,都不能充分發(fā)揮出茶的特性。另外,金玉茶具、漆器茶具則因價格昂貴,更適合作為一種珍品來收藏。
你好很高興為你解答據(jù)我所知,器形是否周正,有無變形;釉色是否光潔,色度一致,有無砂釘、氣泡眼、脫釉等。如果是青花陶瓷茶具或彩繪陶瓷茶具,則要看顏色是否不艷不晦,不淺不深,有光澤(淺則過火,深則火候不夠;艷則顏色過厚,晦則顏色過薄)。最后要提起輕輕彈叩,再好的瓷器有裂紋便會大打折扣。
陶瓷壺的式樣很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形等,取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種,朱砂,古鐵栗色,紫泥,石黃,天青。但不管款式,色澤如何,最重要的是“壺宜小不宜大,宜淺不宜深”。
陶瓷茶杯的選擇有四字訣:小,淺,薄,白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以襯托茶的顏色;質(zhì)薄如紙以使其能以起香。
陶瓷茶盤是用來盛茶具的,質(zhì)地豐富,款式多樣。但不管什么式樣,最重要也是四字訣:寬,平,淺。就是盤面要寬,以便就客人人數(shù)多寡,可以放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩(wěn),易于搖晃;邊要淺,色要淺,這都是為了襯托茶杯,茶壺,使之美觀。望采納。