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茶壺怎么開壺?其實我很同意樓上的建議。這樣不但是甘蔗的天然糖分吸收到整個紫砂壺里。在高溫的預熱下還可以知道紫砂壺有沒有裂縫。有沒有沙眼?再就是聽說腐腐里的石膏有分解成語物體的功能。樓主不妨試一下。這只我個人第一點建議,最好的就是請教一下專業人士
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首先,你說的你有茶盤,但是我知道你說的是奉茶盤還是茶船。你見過茶藝師泡茶的時候所有東西都放在你個盤子的東西上,而那個盤子底下是可以漏水或接水的,那個盤子(有些做成其它樣子)叫做茶船。而普通的茶具盤子應該叫奉茶盤,是用來放泡好的茶的。
第二,你說你有些小碗,我猜應該是品茗杯,是用來喝茶的,泡好的茶應該盛在品茗杯中飲用。
第三,除了茶壺以外應該有個大點的杯子,那個東西叫公道杯,壺里的茶水應該先倒如公道杯然后再從公道杯到如品茗杯。為什么要叫公道杯呢,因為茶湯在壺中的濃度是不均勻的(因為里面有茶葉)然后到入公道杯后,濃度不一的茶湯自然融合也就起到茶湯味道相同的目的了。
第四,我不知道你有沒有茶道組,茶道組是茶藝中不可缺少的茶具,一般是木制的,都放在一個像小筆筒一樣的東西里面。里面有茶夾,用來夾品茗杯(除了奉茶,品茗杯都是用茶夾不用手,這樣給人衛生的感覺):茶匙用來去茶葉;茶則用來加茶葉;茶陣用來通壺嘴;茶漏用來增加壺口面子。
最后說一說泡茶與茶具的選擇。一般的說,烏龍茶(如鐵觀音)和熟普洱用紫沙壺沖泡。一些綠茶(比較嫩的如碧蘿春,龍井等)用玻璃杯沖泡。生普洱,滇紅,花茶,部分綠茶用蓋碗沖泡。
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你好,正式開壺: 第一步:清水煮壺
此步驟之前,請用溫水和軟布仔細擦洗壺身。放涼后,放入清水中,慢慢煮沸。讓其在沸水中煮上5-10分鐘~ 第二步:將壺從沸水中撈出,放在一邊自然涼快,等到沒有熱度的時候,填裝豆腐,以老豆腐為妙。
填裝時,稍微壓緊,以免水沸騰后,豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺,放入清水內(冷水下鍋),慢慢使其沸騰,沸騰后繼續加熱至廚房內充滿豆腐的香氣后5-10分鐘~
此步驟的目的:因為窯燒的關系,有人認為壺的“火氣”很大,在正常使用之前,應該給壺降火清火~
第三步:將和豆腐煮好的壺撈出,用熱水洗凈。自然涼快至沒有熱度
將甘蔗頭,注意是甘蔗頭,由于小弟實在是沒有勇氣在賣水果處撿甘蔗頭頭,所以買了一根很多結疤的甘蔗來代替。將其劈好,放入清水里(冷水),和壺同煮~
火候同上步:沸騰后,等到滿廚房都是甘蔗香氣后,在讓其沸騰5-10分鐘 第四步:
將和甘蔗煮好的壺,撈出,自然涼快至沒有熱度~
將你最好的茶葉拿來,如果這個壺今后是泡普洱茶,就拿普洱來;如果今后是泡綠茶或鐵觀音,請用鐵觀音 將鍋里重新加入冷水,將壺和茶葉一起下鍋開煮,使其沸騰后,讓廚房內充滿香氣后10分鐘或更長時間,將起撈出,放置一旁,將鍋內的茶葉撈出,用此茶葉稍稍用力摩擦壺身及壺蓋數分鐘。最后用溫水將壺洗凈即可~
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1、熱身:清水煮壺
首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等),用沸水內外沖洗一次,然后用干凈的壺巾沾清水細細擦凈,待壺自然風干,將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水(清水的量以淹過壺1寸許即可)煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2、降火:豆腐煮壺
將壺撈出來后,待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后,將豆腐放進茶壺內(建議用老豆腐因為吸附性強),填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后,放入冷水內,加熱至沸騰,大概煮1小時直至廚房內充滿豆腐香氣后,再等待約5~10分鐘即可。
因為豆腐所含的石膏有降火的功效,此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因為窯燒的關系,有人認為壺的“火氣”很大,在正常使用之前,應該給紫砂壺降火清火),而且可以將茶壺殘余的物質分解。
3、滋潤:甘蔗煮壺
將豆腐煮好的紫砂壺撈出來,用清水洗凈,自然冷卻到常溫。將甘蔗切開后,放在煲內(沒有甘蔗,可以放些糖),然后再煮1小時,直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4、重生:茶葉定味
確定你以后要用此茶壺泡的茶,一把壺只泡一種茶葉,以免混味,重新在鍋內加入冷水一同放上選定的茶葉和壺,再次煮沸,等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘,將壺撈出,用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘,最后用溫水把壺洗干凈即可。
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一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的,也不能直接用來泡茶,因此對新紫砂壺保養開始使用前要進行一系列的處理,行家叫做“開壺”。 開壺后一把壺最好只泡一種茶。開壺的方法多樣,不拘一格。但是一般來說開壺有兩種常用的方法。(其中簡易開壺方法略加介紹,傳統開壺方法詳細介紹)。
一、簡易開壺方法:
1、將壺身同壺蓋分離,置于鍋中,煮至將沸之時,靜置5-10分鐘。
2、在壺中置入茶葉,溫火一段時間,自然涼干即可,倒去壺中水。
3、此法應該適合于泥土味不是很重的壺,用于沖泡鐵觀音等茶。方便易行
二、傳統開壺方法:
1、熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2、降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。
3、滋潤:將買回來的甘蔗切開后,放在煲內。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4、重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
三、傳統開壺方法的具體步驟:
1、清水煮壺。此步驟之前,請用溫水和軟布仔細擦洗壺身。放涼后,放入清水中,慢慢煮沸。讓其在沸水中煮上5-10分鐘。
2、將壺從沸水中撈出,放在一邊自然涼快,等到沒有熱度的時候,填裝豆腐,以老豆腐為妙。
3、填裝時,稍微壓緊,以免水沸騰后,豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺,放入清水內(冷水下鍋),慢慢使其沸騰,沸騰后繼續加熱至廚房內充滿豆腐的香氣后5-10分鐘~此步驟的目的:因為窯燒的關系,有人認為壺的“火氣”很大,在正常使用之前,應該給壺降火清火。
4、將和豆腐煮好的壺撈出,用熱水洗凈。自然涼快至沒有熱度 。將甘蔗頭,注意是甘蔗頭,由于小弟實在是沒有勇氣在賣水果處撿甘蔗頭頭,所以買了一根很多結疤的甘蔗來代替。將其劈好,放入清水里(冷水),和壺同煮。火候同上步:沸騰后,等到滿廚房都是甘蔗香氣后,在讓其沸騰5-10分鐘。
5、將和甘蔗煮好的壺,撈出,自然涼快至沒有熱度。將你最好的茶葉拿來,如果這個壺今后是泡普洱,就拿普洱來;如果今后是泡綠茶或鐵觀音,請用鐵觀音 將鍋里重新加入冷水,將壺和茶葉一起下鍋開煮,使其沸騰后,讓廚房內充滿香氣后10分鐘或更長時間,將起撈出,放置一旁,將鍋內的茶葉撈出,用此茶葉稍稍用力摩擦壺身及壺蓋數分鐘。最后用溫水將壺洗凈即可。此步驟的目的:定味。所以推薦用你最好的茶葉,最好是用什么類型的茶定的味,今后就用來泡什么茶。
6、好了,到這里開壺的工作就完成了。這就是完工的壺。
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特點:具柴窯燒制特點、有軟化水質的功能、給人返璞歸真之感。
老巖泥使用方式
開壺:可用沸水煮茶器,可除去茶器內的異味,溫婉還有助揮發茶香。
保養:用養壺巾、養壺筆清洗茶器,或把玩。勿用硬制毛刷清洗。
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新壺先每天用溫水浸一次,十多分鐘就可以,連續一個星期就可以。如果天氣冷使用前先預熱再開泡,用60度左右的水浸泡一下,不要煮,汝窯不是紫砂。
汝窯茶具,五大名窯之首,因產于汝州而得名,在中國陶瓷史上素有“汝窯為魁”之稱,釉色類別有天青釉、月白釉等
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你好,據我所知石制茶壺的開壺方法:
1熱身:首先將剛買回來的石制茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。
3滋潤:將買回來的甘蔗切開后,放在煲內。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
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開壺
1熱身:首先將剛買回來的茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。
3滋潤:將買回來的甘蔗切開后,放在煲內。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
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養出好茶壺
1.先用流動的沸水將壺身的內外都淋燙一遍。這主要是為了將茶壺本身的霉味等其他異味都去掉。這是養出一把好壺的前提。如果是用茶船,注意應將壺身略微墊高,使其圈足高過水面,以免壺身留下水線或不均勻的色澤。
2.第一次沖泡時茶壺泡茶時剩下的茶湯不要倒掉,放在茶海里備用。在第二泡之前,用這些茶湯澆淋壺身外表。這一步要一直進行,直至茶壺養成。在用茶湯澆淋壺身之后,要趕快用棉布擦拭壺身,讓茶油可以滲入到壺壁細孔中,時間久了壺身就可以顯出光澤。
3.每次泡茶結束后,一定要將茶壺內茶渣清理干凈。之后還有用熱水將茶壺內外沖洗一遍,放在干燥通風的地方。如果遇到陰雨天,可以用吹風機吹干。絕不可以將潮濕的茶壺直接放在陰涼處。
4.還可以在壺身溫度比較高的時候,用沾有茶湯的棉布茶巾擦拭壺身。壺身溫度高時,茶壺氣孔打開的程度較大,讓茶油從氣孔內滲入茶壺中。這樣養茶壺的速度會更快一點。也可以用毛筆蘸茶湯直接刷在壺身上。
5.一個茶壺只泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構,善于吸收茶湯,所以一把久經使用的紫砂壺,即使不加茶葉,有時僅僅把開水倒入茶壺中,都可以沖出淡淡的茶。,一把“不事二茶”的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純凈。
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1.熱身: 首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。 2.降火: 將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。 3.滋潤: 將買回來的甘蔗切開后,放在煲內。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
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步驟如下:1.熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。2.降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。3.滋潤:將買回來的蔗切開后,放在煲內,然后再煮1小時。蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。4.重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。復雜是復雜了點,但好的紫砂壺就得這樣用的。本人的一個400CC的石瓢壺就是這樣開出來的,放置后也沒有泥土味,氣味氛芳,泡出來的茶填香不少,建議想用壺來泡普洱茶的朋友花點時間用此方法開壺。還提供一個簡易開壺方法:將壺身同壺蓋分離,置于鍋中,煮至將沸之時,置入茶葉,溫火一段時間,自然涼干即可。一般情況下,可分為醒壺、浸潤、風干幾個步驟。1、醒壺:即通過熱水的吸附和熱力作用將壺的孔徑拉開。先將壺里外清洗干凈,把壺放入沒有油類殘留的鍋內,用純凈水蒸煮(水一定要沒過壺體),水開后改用慢火煮40一60分鐘熄火,使之自然冷卻。2、浸潤:取一些焙火程度稍重的中檔茶葉,放入壺身1/3的量,加滿開水蓋蓋,再用開水淋洗壺身,靜置1天(至少也得幾個小時)。3、風干:倒出茶葉和茶湯,并用純凈水清洗茶壺,自然風干即可。注意,風干時將壺倒扣過來,一般側把和壺口不在一個面上,因此有空氣會流入,同時又不會有積水殘留壺內,此時在最好在壺底墊一塊吸水好的毛巾。這樣壺就算開好了,首次使用時,先用開水內外淋洗一下,再放入茶葉沖泡。簡單的做法也可以,把醒壺和浸潤合而為一,新壺清洗后,放入茶葉,加滿開水,直接放入鍋中煮,煮好后倒清茶葉和茶湯,洗凈后自然冷卻,倒扣風干。
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鐵壺的開壺方法 (新壺建議煮自來水和礦泉水,前一個月盡量不煮純凈水)
1:清洗
先用清水洗干凈壺內壁,然后用清水燒水一到兩次,主要用途就是把里邊的灰和其它小東西清掉。基本上您倒水下去,直接再倒出來,水是沒有太大變化的,清洗這步就完成了。
2.開壺
首先用新鮮的綠茶放在壺里邊燒水,水燒開后,一直放在爐上燒30分鐘,這個過程中,茶葉會不斷釋放丹寧酸,丹寧酸會和鐵壺中溶解出的鐵份在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,這層膜就會慢慢保護您的鐵壺,使之不容易生銹。30分鐘后將壺內的水倒掉,重復上述步驟2-3次,直至水質透明即可。
3.過程
然后燒完第一次茶葉后,倒出的水一般都是黑黑的,因為這就是壺子鑄造過程中鐵說明燒了30分鐘,開始見效了,然后繼續用新鮮的綠茶燒第二次,第二次燒30分鐘后,倒出的水會比第一次干凈了。
4.開壺完成
為什么人家都說開壺后很有成就感呢,就是因為老壺子,古董級別的,都是要開壺很多次的。當您開壺成功后,這個就是一件收藏品了,電視上那些拍賣幾十萬的壺,都是古董級的。
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開壺
1熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。
3滋潤:將買回來的甘蔗切開后,放在煲內。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
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開茶壺:茶壺剛買回來時,先用清水洗干凈,放入些茶葉,倒滿水。準備一個干凈的鍋,鍋里鋪一疊干凈的紙,把茶壺放在紙上,再倒入水,直至淹過壺蓋,也放些茶葉,蓋上鍋蓋,用小火煮一個小時即可。
養壺的秘訣:準備一塊養壺巾,泡茶時,乘著開水剛注入壺中,用養壺巾摸幾下,晚上必須將茶壺洗干凈,打開蓋子,晾至第二天再泡茶,茶壺的包漿效果是由內而外發出的自然光,而非長期用茶湯澆出的茶。
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熱身:清水煮壺 首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等),用沸水內外沖洗一次,然后用干凈的壺巾沾清水細細擦凈,待壺自然風干,將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水(清水的量以淹過壺1寸許即可)煮兩小時
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鑒定玉器的科學方法 除了目鑒之外,還可以用科學方法來幫助我們鑒別古玉和仿古玉:一、普通化學分析;二、光譜分析;三、極譜分析;四、激光顯微光譜分析;五、原子吸收光譜分析;六、X射線熒光光譜分析;七、電子探針;八、紅外吸收光譜分析;九、核磁共振分析;十、電子自旋共振分析;十一、穆斯堡爾效應等。
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一般開壺,煮茶葉或柚子皮,茶葉水煮一道,倒掉然后煮清水即可,柚子皮可以煲煮時間長些,然后煮水清澈為止。
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1、泡鐵觀音最好用紫砂。因為紫砂最大的好處是留味,和品茶時的一種要求有關。紫砂壺泡茶,壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。新買的壺首先要開壺,就是用你要泡的茶葉煮,是去除紫吵的泥味兒,這后這把壺只泡一種茶葉,泡出來的茶才是色香味俱佳。3、因為紫砂壺泡第一壺茶的時候,它會把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁里面,當你在泡下一壺茶的時候,茶的香氣就從茶壺里面滲透出來,是茶更香!用過很久的紫砂壺,即使只倒白開水進去,也能有茶的香味。希望我的回答能幫到您
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1將壺身同壺蓋分離,置于鍋中,煮至將沸之時,靜置5-10分鐘。
2在壺中置入茶葉,溫火一段時間,自然涼干即可,倒去壺中水。
3此法應該適合于泥土味不是很重的壺,用于沖泡鐵觀音等茶。方便易行。
傳統開壺方法簡介
1熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。
3滋潤:將買回來的甘蔗切開后,放在煲內。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。