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問下現(xiàn)代咖啡廳吧臺(tái)一般尺寸是多少?

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提問者:于姝好| 長(zhǎng)春| 2263次瀏覽
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已有3條回答

失戀的貓
回答數(shù):29043 | 被采納數(shù):38

如果我們的吧臺(tái)是利用咖啡廳的某個(gè)小角落筑城的,那我們的操作空間至少得留下90厘米的樣子,雙層吧臺(tái)的話,第一層的高度大約為85厘米,第二層大約為110厘米。兩層吧面之間要留下大概25厘米的間隔用來放置酒杯、咖啡杯或者其他的一些物品。這種咖啡廳吧臺(tái)尺寸屬于小型吧臺(tái),這種吧臺(tái)空間只能容納一個(gè)工作人員進(jìn)行操作。

咖啡廳吧臺(tái)尺寸的大小還要考慮到吧臺(tái)的長(zhǎng)度,為了是吧臺(tái)更美觀,我們咖啡廳吧臺(tái)尺寸應(yīng)該把它的高度和寬度放在一起來設(shè)計(jì)。如果就如我們上面所說,我們的吧臺(tái)高為85——110厘米,那么吧臺(tái)的長(zhǎng)度大致要60——70厘米為好。因?yàn)榘膳_(tái)的水槽長(zhǎng)度最小的也要50多厘米,操作臺(tái)面的話至少要高出水槽5——10厘米為宜。

咖啡廳吧臺(tái)臺(tái)面的深度要依據(jù)吧臺(tái)的功能來判定,像喝飲料和用餐所需要的吧臺(tái)臺(tái)面寬度就不一樣,如果吧臺(tái)前面有預(yù)留的座位,臺(tái)面得突出吧臺(tái)的本身,這樣的話,咖啡廳吧臺(tái)尺寸的深度至少要有40——60厘米,這樣的吧臺(tái)深度,才可以放置各種物品,工作人員操作起來也可以更方便。


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可可么么噠
回答數(shù):13683 | 被采納數(shù):5

如果是單獨(dú)的就不需要多大了,外吧加內(nèi)吧 長(zhǎng)度在6米左右 ??寬度在4米左右就可以了,中間可以設(shè)計(jì)一個(gè)酒水展示架,自然的吧內(nèi)外分隔。個(gè)人建議把收銀臺(tái)和吧臺(tái)分開。 ?? 流程基本是這樣的: 首先是開店,當(dāng)開店后應(yīng)該先將工作服換好,然后將店面白天所需要的燈打開。 將墩布用清水浸濕,擰干,把地面擦干凈,在用干布把地面擦干(最好能讓地面反光沒有任何腳印)。然后把咖啡機(jī)打開,進(jìn)行預(yù)熱以便有早來的客人能即使制作不讓客人等太久。在觀察一下吧臺(tái)上擺放的玻璃用具,如果發(fā)現(xiàn)有手印水印的要用干口布擦干凈。如果你還要管收費(fèi)的話,就一定要確認(rèn)好收銀柜里面放的零錢數(shù)目是否正確,然后要用感覺沒有異味將吧臺(tái)和桌椅都擦干凈,這樣就差不多完成開店了。接下來就是制作各種飲品了。 ??希望我回答能夠幫你。


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張佳佳_0704
回答數(shù):83625 | 被采納數(shù):26

現(xiàn)代咖啡廳吧臺(tái)一般尺寸外吧加內(nèi)吧 長(zhǎng)度在6米左右 寬度在4米左右就可以了 ,中間可以到達(dá)設(shè)計(jì)一個(gè)酒水展示架,自然的吧內(nèi)外分隔。每家店的吧臺(tái)尺寸都不一樣,要根據(jù)地方店鋪的大小,形狀、出品量來計(jì)算!


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