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不銹鋼餐具上常有“13—0”、“18—0”、“18—8”三種代號。代號前面的數(shù)字表示含鉻含量，后面的數(shù)字則代表鎳含量。鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，國家已對其溶出量作出了相關(guān)規(guī)定。但是有的餐具生產(chǎn)企業(yè)，為了使自己的產(chǎn)品質(zhì)量更好，在餐具中加入了大量鉻，鎳。
鉻是種金屬。鉻對皮膚的損傷，鉻性皮膚潰瘍，俗稱鉻瘡。鉻對呼吸道的損傷。鉻化合物對呼吸道的損害主要表現(xiàn)為鼻中隔潰瘍。
金屬鎳的毒性小，但是經(jīng)常使用鎳超標(biāo)的不銹鋼餐具會引起皮膚炎。吸入金屬鎳的粉塵易導(dǎo)致呼吸器官障礙，肺泡肥大。鎳鹽的毒性強，特別是羰基鎳(一氧化碳與鎳粉在高溫下可形成)有非常強的毒性，因為它容易揮發(fā)，又易溶于脂肪組織，很容易進(jìn)入細(xì)胞膜內(nèi)，而且與蛋白質(zhì)及核酸的結(jié)合力很強。
據(jù)我所知
一種：不可長時間盛放強酸性食品如牛肉、豬肉、瓜、大豆、薯類、白糖、啤酒等，以防鉻、鎳等金屬元素溶出
第二種：不可長時間盛放鹽、醬油、熱湯等
第三種：不能用不銹鋼器皿煎熬中藥
第四種：切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打粉、漂白粉等洗滌不銹鋼餐具
第五種：要注意勤清洗，多干燥。不要將不銹鋼餐具用在需要長期浸泡的地方
希望對你有所幫助
不銹鐵餐具的危害：除非質(zhì)量有問題 一個鐵一個鋼，材料不同 只要不用這類餐具來儲存食物，基本是沒什么危害的，人體每天都是要攝取一些鐵元素的(儲存食物的話還是用陶制品最好)，這個沒有危害，大部分餐具都是用不銹鐵加工的，有的好一點的不銹鋼餐具也是有磁性的。
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相對來說，不銹鋼餐具和廚具比其它材料的餐具和廚具對人體的危害小一些，鐵和銅易氧化，鋁易腐蝕和脫落，氧化鐵、氧化銅和腐蝕鋁對人體是有害的。不銹鋼餐具和廚具具有不易氧化和難脫落的優(yōu)點。 不過不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在
來自用不銹鋼餐具好么？2016-04-07 -
你好，地址：洛浦街沙溪恒生商貿(mào)批發(fā)市場北區(qū)六街25號，可乘坐550路和302路公交車，全程22.2公里。 1、從廣州站-東南口出發(fā)，步行110米，廣州火車站總站上車，乘坐550路，經(jīng)過10站，石牌村站下車。 2、步行
來自廣州不銹鋼餐具市場在哪？2016-11-08 -
1、不變色。其他種類的廚具在使用時間長了以后就會變色，特別是木制廚具，如果清洗的話，還可以引發(fā)二次污染。但是不銹鋼廚具就避免了這方面的麻煩事。 2、不怕火。廚具少不了的功能就是做飯，但是有些材料的廚具怕火，這就很影響大
來自不銹鋼餐具特點都有哪些?2016-06-02 -
一般都不會有毒 ，不銹鋼制成的器皿美觀耐用。不銹鋼餐具本身對人體是沒有任何危害的，但是一定要正確使用不銹鋼餐具，否則會為大家?guī)硪庀氩坏降穆闊? 不銹鋼是由鐵鉻合金加入少量微量元素制成的。在一定程度上更加的耐用，不會因
來自不銹剛餐具好不好用？2016-11-23 -
1、不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進(jìn)入廣大家庭。 2、但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的使用知識，使用
來自不銹剛餐具好不好用？2016-12-24
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