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不銹鋼鍋美觀大方，輕便耐用，耐腐蝕不生銹，頗受人們青瞇。不銹鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應(yīng)注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質(zhì)與不銹鋼長期接觸會發(fā)生電化反應(yīng)，使有害物質(zhì)被溶解出來。不要用蘇打、漂白粉等強堿洗滌，這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼發(fā)生電化反應(yīng)。不能煮中藥，因為中藥含有多種生物堿，在加熱過程中與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響中藥的效果，甚至?xí)a(chǎn)生有毒的化合物。
不銹鋼并非完全不會生銹，若長期接觸酸、堿類物質(zhì)，也會起化學(xué)反應(yīng)，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不銹鋼餐具容器不應(yīng)長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應(yīng)用以煎熬中藥。此外，不用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具容器，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。
不可長時間盛放鹽,醬油,醋,菜湯等.因這些食品中含有很多電解質(zhì),如果長時間盛放,不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有毒的金屬元素被溶解出來.切忌用不銹鋼鍋熬中藥.因中藥含有多種生物堿,有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物.
一、正品的不銹鋼炒鍋是沒有危害的。
二、選取不當(dāng)?shù)牟讳P鋼炒鍋對人體有害。
不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質(zhì)不銹鋼餐具或者以不恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ褂貌讳P鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應(yīng)該注意看一下上面標(biāo)明的參數(shù)。
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人體無害,可也沒啥好處.還是推薦你選用傳統(tǒng)的鐵鍋, 日本的科研機構(gòu)曾專門研究過鐵鍋在烹飪中的作用以及對人體的影響,最終得出鐵鍋可以補充人體所需的鐵元素,預(yù)防缺鐵性貧血.是極佳的烹飪炊具.看來還是我們中國的傳統(tǒng)飲食科學(xué)啊!
來自問一句，鋁炒鍋對人體有沒有危害2017-06-30 -
人體無害,可也沒啥好處.還是推薦你選用傳統(tǒng)的鐵鍋, 日本的科研機構(gòu)曾專門研究過鐵鍋在烹飪中的作用以及對人體的影響,最終得出鐵鍋可以補充人體所需的鐵元素,預(yù)防缺鐵性貧血.是極佳的烹飪炊具. 看來還是我們中國的傳統(tǒng)飲食科學(xué)
來自鋁炒鍋對人體有沒有危害？2015-08-16 -
1、先了解不粘鍋的涂層---特氟龍的特性。特氟龍化學(xué)名稱叫聚四氟乙烯，在200度以上時化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定，超過400度起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，溶解于水后叫氫氟酸，而且有劇毒。請不要把這種鍋用來煎炒炸烤。還有稱為鉆
來自無油煙不沾炒鍋的危害有哪些？2016-06-30 -
不銹鋼水杯本身沒有什么危害，但加工及其它的因素倒也是要考慮的，主要有以下幾點： 1、表面處理（拋光/烤漆/電解/印刷）不好會導(dǎo)致口接觸時有問題，油漆（烤漆）、油墨（印刷）、酸（電解用藥液，如果未除凈的話會有殘留）這些東
來自不銹鋼杯的危害有哪些2014-09-16 -
201不銹鋼屬于低鎳不銹鋼，它的防銹性能比較差，一般用于接觸環(huán)境比較干燥的產(chǎn)品。會導(dǎo)致中毒。 而餐具一般使用304，這個不銹鋼屬于高鎳不銹鋼，防銹性能強。 而餐具是要經(jīng)常接觸到水啊，油鹽之類的，所以201不能餐用餐具
來自201不銹鋼碗危害有哪些？2017-06-03
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