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你好，不銹鋼鐵鍋的“補鐵”作用取決于多少鐵有機會進入食品，食物與鐵鍋接觸的時間越長，面積越大，進入食物中的鐵就越多。所以，炒蔬菜、燉煮蔬菜要比炒肉的攝入鐵更多，如果是番茄之類酸性的蔬菜，攝入鐵可能更大。另外，油脂能隔絕食物中的酸與鐵鍋之間的接觸，油放得越多，鐵溶出的機會就越小。希望我的回答對你有幫助。
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1，國產(chǎn)的話 一般價格的就蘇泊爾的吧 還蠻好用的 ，那個致密精鐵的。
2，進口的可以試試那個德國 菲仕樂的廚具。
其實在超市選擇鍋具的時候， 不銹鋼的或者蜂窩紋路的那種都是可以的 ，不一定要選擇牌子， 牌子只是名牌效應(yīng) 很多可以自己去眼觀、手觸一下，切忌那種很輕的鍋子就不要買了，不安全也不方便而且質(zhì)量也不太好，建議你去超市邊選邊看。
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你好，是有不銹鋼炒鍋的，推薦蘇泊爾不銹鋼炒鍋，蘇泊爾的五層銅芯復(fù)合鋼，屬于18/10的醫(yī)用不銹鋼來的，這種不銹鋼的特性就是抗腐蝕，耐酸堿，對人體沒任何害處
希望對您有幫助。
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價格是320元
此價格源于網(wǎng)絡(luò)僅參考
蘇泊爾不銹鋼鍋在蘇泊爾首創(chuàng)的無涂層不銹技術(shù)基礎(chǔ)上，加入創(chuàng)新精鐵鋼化工藝，蘇泊爾不銹鋼炒鍋分為三層復(fù)合和五層復(fù)合材質(zhì)，導(dǎo)熱快，美觀。新買來的蘇泊爾不銹鋼炒鍋可以先放幾勺鹽將它炒黃，用這些鹽擦拭鍋壁，然后把鹽倒掉，用干凈的布擦干凈，再放入水和一小勺油倒在鍋里燒，均勻擦在鍋上，最后用清水洗到洗不下黑水為止。
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你好，thermos不銹鋼炒鍋價格3400元，它從里到外第一層采用不銹鋼，第二層是高傳熱合金，第三層是鋁合金，第四層和第二層一樣是高傳熱合金，第五層是超導(dǎo)磁鋼。 嚴格說是2層，因為鋁合金和他所謂的高傳熱合金都不是不銹鋼材料。
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1、使用不銹鋼炒鍋時，火力不宜過大，應(yīng)盡量使其底部受熱均勻，否則易將食品局部燒糊。鍋底如已粘結(jié)燒糊，可用水泡半小時待軟后再用竹片輕輕刮掉，切不可用銳器鏟刮，以免損壞其外表光潔面。
2、使用幾個月后，若表面起一層細小的霧狀物，可用軟布蘸上中性去污粉輕擦，隨即用水洗凈，用布揩干，涂上一層植物油膜，并在小火上燒烤干。
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你好，炒鍋不銹鋼的這個從質(zhì)量上來說肯定是好的，從做工選料都是一流的。還有從健康方面來看，這種是屬于無煙，少煙的，對于家庭主婦的健康還是有利的，而且不會嗆到咽喉，還有鍋底可以提高吸熱量！所以個人感覺很不錯
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炊大皇炒鍋鍋挺好用的，外觀比較精致，清洗容易 ??剛好前段時間買了南方廚具的不粘鍋，用了好幾次，還真的不粘，而且每次炒菜都放很少油，感覺很健康??總的來說不錯！鍋的質(zhì)量看著不錯，樣式也很好。不粘鍋比普通鍋要貴處好幾倍價格，這個牌子據(jù)說還不錯，希望可以幫助到您。
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愛仕達不銹鋼炒鍋質(zhì)量好，該品牌產(chǎn)品在鍋底內(nèi)表面通過精密壓制，一體成型創(chuàng)新防刮耐磨環(huán)，形成雙層細微凹凸“保護層”， 大大降低鍋鏟與鍋底的接觸面積，有效保護鍋底， 讓炒鍋持久不粘，耐磨耐用，值得選擇。
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不銹鋼炒鍋挺好哦，不銹鋼鍋底內(nèi)表面通過精密壓制，一體成型創(chuàng)新防刮耐磨環(huán)，形成雙層細微凹凸“保護層”， 大大降低鍋鏟與鍋底的接觸面積，有效保護鍋底，讓炒鍋持久不粘，耐磨耐用，而且不銹鋼鍋中的鉻、鎳、錳、，他們是固溶奧氏體晶相組織，很穩(wěn)定，不是化合物。所以可以放心使用的。
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蘇泊爾不銹鋼鍋是在原有真不銹鐵鍋的基礎(chǔ)上，依靠蘇泊爾強大的技術(shù)優(yōu)勢和科研實力，經(jīng)過深入研究，推出的升級產(chǎn)品。蘇泊爾不銹鋼鍋在蘇泊爾首創(chuàng)的無涂層不銹技術(shù)基礎(chǔ)上，加入創(chuàng)新精鐵鋼化工藝，蘇泊爾不銹鋼炒鍋分為三層復(fù)合和五層復(fù)合材質(zhì)，導(dǎo)熱快，美觀。新買來的蘇泊爾不銹鋼炒鍋可以先放幾勺鹽將它炒黃，用這些鹽擦拭鍋壁，然后把鹽倒掉，用干凈的布擦干凈，再放入水和一小勺油倒在鍋里燒，均勻擦在鍋上，最后用清水洗到洗不下黑水為止。
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這個牌子的東西還是不錯的，但是個人認為不銹鋼的炒鍋雖然好看，但不銹鋼的導(dǎo)熱性不如普通的鑄鐵鍋，炒菜容易糊鍋底。而且不銹鋼鍋燒黑了還很難處理。
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煎荷包蛋、雞翅一滴油都不要倒一點都不粘.這個所有不銹鋼鍋都做不到的,不管是雙立人和菲士樂.一滴油不放,這個也不是涂層不粘鍋的常規(guī)做法（作廣告宣傳可以,但不是實際使用的）.
要達到不粘要求主要有幾個：
1.表面光滑平整,摩擦系數(shù)（阻力）小
2.食物和鍋底之間有隔離（特別是容易粘的,如蛋、魚、淀粉含量高的）油是最好的,水的話,放多了就有點變湯的樣子（不過一開始可以先用水,因為簡單） 不管油還是水,一定要適量,太少沾,太多浪費而且油煙大或者就變成湯了）
3.油和水的溫度要恰當、傳熱要均勻并具有一定的保溫能力.因此,不管是冷油冷鍋中小火,還是熱鍋（用水珠試探）最終的目的都是要保證油和水在需要的工作狀態(tài).
冷鍋冷油做法的重點是1.冷鍋冷油(油量要適中,容易粘的食物油要稍微多點)放入食物,食物要帶水（洗完放了些時間的要加些水)2.中小火3.蓋上鍋蓋燜一段時間（太長就會容易因缺水而粘鍋甚至變焦）
熱鍋冷油的做法的重點是1.中火加熱,滴入水珠,不蒸發(fā),而是匯合在一起變成黃豆粒大小滾動,2.多試鍋的幾個地方,確信均勻受熱.3.食物表面和內(nèi)部要盡量保持干燥,可以用專用吸水紙放在表面.比較大的水分比較足的魚,實在是比較難做,因為魚內(nèi)部的水是沒有辦法很好吸干的,因此,受熱不均勻,很容易把魚皮粘下來的.唯一的辦法,除了火候的把握和經(jīng)常翻轉(zhuǎn),也只能是多加些油或者水了.
回到LZ說的那套鍋,那個是雙立人的TWIN NOVA系列,雖說也是18/10的不銹鋼,但是目前用料最少,鍋底最薄,重量最輕的系列.所以,也就最便宜.但是,鍋底厚薄恰恰是對于油溫是否能均勻受熱,保溫能力如何最關(guān)鍵的因素.所以,這個系列要做到完全一滴油都不要倒一點都不粘的話,你讓他到你家里來做,看看離開電視購物現(xiàn)場的準備和小動作,現(xiàn)實中怎么做到?
雙立人的不銹鋼鍋,用于燜、蒸那是不錯的,但是不適合中國人傳統(tǒng)習慣的翻炒和爆炒.
推介下WOLL弗歐,德國不粘鍋,鈦合金或鉆石外層,非化學(xué)不粘鍋.特點除了適合中國傳統(tǒng)使用習慣外（中大火,不俱干燒,熱鍋清潔.),還有以下特色
1.在制造上采用手工制作能夠超越機器壓制極限使得鍋底厚達7~10mm,鍋壁厚達4~6mm,即便受熱不均也能迅速和均勻傳熱,從而使油溫均勻受熱而不至于因局部高溫而到達起煙點,從而達到少油煙的效果.
2.設(shè)計上獨家采用在2萬度高溫下用等離子流硬化工藝將鈦合金或鉆石澆注在鍋體上,光滑程度和抗磨損能力使得有好的不粘效果.
3.少油煙、不粘效果好,不需要用很多油（甚至有些菜不用油）都能做好菜.
具體可以到我的WOLL弗歐百度空間來看看,有些不粘鍋的信息可以相互交流討論
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你好，fontignac不銹鋼炒鍋的價格如下：
1、lifree樂無煙旗艦店的fontignac不銹鋼炒鍋的價格是：199元；
2、泰朗仕旗艦店的fontignac不銹鋼炒鍋的價格是：138元；
3、華格仕旗艦店的fontignac不銹鋼炒鍋的價格是：215元。
價格來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！！
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你好，給出以下價格建議您參考一下：
順達不銹鋼 炒鍋
報價:165.5元
順達不銹鋼 炒鍋
報價:184.00元
價格來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。
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不銹鋼炒鍋挺好哦，不銹鋼鍋底內(nèi)表面通過精密壓制，一體成型創(chuàng)新防刮耐磨環(huán)，形成雙層細微凹凸“保護層”，大大降低鍋鏟與鍋底的接觸面積，有效保護鍋底，讓炒鍋持久不粘，耐磨耐用，而且不銹鋼鍋中的鉻、鎳、錳、，他們是固溶奧氏體晶相組織，很穩(wěn)定，不是化合物。所以可以放心使用的。
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不銹鋼炒鍋有利有弊。
優(yōu)點是：
1）輕便。
2）美觀。
3）結(jié)實。不易摔破；熱鍋時加冷水不易炸裂。
4）熱得快，省火。
5）不易生銹。
缺點：
1）冷得快，保溫差。
2）有爭議的缺點是說：不如鐵鍋能補鐵。
本人認為，無論鐵鍋或不銹鋼鍋，用過多年后，令鍋變薄了的現(xiàn)象，主要發(fā)生在鍋底外面常被火焰燒烤的地方，經(jīng)反復(fù)高溫氧化，層層剝離，直至穿孔。而在鍋的內(nèi)部基本上沒多大變化。因此，對于“用鐵鍋上掉下的元素來補鐵”的說法，不敢茍同。
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你好，鐵鍋好，鐵鍋炒菜時可以補充鐵元素，不銹鋼的鍋子傳熱比較好。從營養(yǎng)上鐵鍋好，從日常處理上不銹鋼好，畢竟鐵鍋如果有水沒有擦干凈，會生銹。我家就用鐵鍋，不過我只拿來炒菜，不燒水，這樣就不會生銹。希望我的回答對你有幫助
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thermos高級不銹鋼炒鍋價格為230元，該品牌的炒鍋選用優(yōu)質(zhì)的鎢鋼制成，結(jié)構(gòu)緊密，牢固，具有很好的耐高溫，抗老化，表面穩(wěn)定性優(yōu)越的特點，同時表面有一層薄膜，具有很好的防止污漬的作用，且清洗方便，經(jīng)久耐用，品質(zhì)有保證，值得選擇。
價格來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！
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不銹鋼炒鍋的價格是300元，不銹鋼炒鍋挺好的，因為窮有特有的Vitalok低溫免水煮食法，用極少的水和油，就能烹煮出美味的菜肴，營養(yǎng)更健康。·具有優(yōu)異的導(dǎo)熱性，可在同一具爐火上采用層疊煮食法，同時烹調(diào)多樣菜肴，高效更節(jié)能。·優(yōu)質(zhì)18/8不銹鋼精制而成，堅固耐用，不易生銹和變形，容易清洗及保養(yǎng)。·多層式結(jié)構(gòu)，確保導(dǎo)熱快速、均勻，適用于大多數(shù)爐面。值得一試。
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