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電蒸鍋利用電熱蒸汽原理，在傳統的蒸籠的基礎上開發而來，可以直接清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、面食類等食物，也可以燉湯、煲粥、用來快速加熱飯菜和各種其它食物，是一個具有多用途的做飯工具。
最早起源于北非摩洛哥。它的特別之處在于，使用尖帽型的蓋子，不用水卻可以做出料理。這是在水資源極度珍貴的摩洛哥才有的創意。經過改良后的塔吉鍋卻可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理，中華料理或者亞洲料理等各種食物都可以用來烹飪出美味佳肴！
電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。電蒸鍋主要用于家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場所清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、面食類等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其它食物;電蒸鍋還可用于燉湯，煲粥；是一個具有多用途的做飯工具。它能在15秒內出蒸氣且蒸氣量大，并具有定時響鈴提醒及水干自動斷電功能，無需照看，絕對安全
第一，自動給水式電蒸鍋應檢查供水水壓是否符合生產廠家的要求，進水閥是否開啟，排污閥是否關閉。人工注水式電蒸鍋排污閥是否關閉。
第二，檢查自動給水式電蒸鍋的水位是否基本浸沒電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是否達到水位標記。
第三，應關緊箱門以免蒸汽泄露，否則既浪費了能源，又容易造成操作人員燙傷。
第四，工作完畢打開箱門時，箱體內的蒸汽應完全釋放，以免燙傷人。
第五，當電蒸鍋發生故障時，由于其為金屬外殼，應先關閉電源，再檢查故障。最好通知專業人員檢修，以免發生危險。
第六，使用完后應將隔間內的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物，使電熱管熱傳導快，不使電熱管過熱燒壞。
第七，清潔內外表面，使電蒸鍋保持干凈衛生，但不可對其噴射清洗，這樣會導致各電器元件受潮，發生短路甚至漏電現象。
第八、在使用帶有壓力的電蒸鍋是，請將壓力閥的大小設置在80kpa左右，這樣有利于保護操作人員的安全，在操作過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。
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加熱、清蒸食物之外，還具有燉湯、煲粥等多種功能
來自電蒸鍋使用說明誰有？2014-10-06 -
是動手試 品牌企業的產品更可靠一些，對于品牌企業的產品，如果從功能上來看，可能各品牌的電蒸鍋都差不多，例如快速蒸煮功能、預約及定時功能、自動防干水和安全切斷電流功能等，單從功能上來看也不容易分辯。所以一定要自己動手操作
來自電蒸鍋選購方法是什么？2016-09-02 -
電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，如0.7L 1.0L 1.5L 2.0L 2.5L 3.5L 4.5L 5.5L ,電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，
來自電燉鍋的使用方法是怎樣的？2015-11-13 -
電蒸鍋是傳統蒸鍋的延伸與發展，它同傳統蒸籠一樣，是使用蒸汽原理使食物成熟或進行加熱，烹飪過程中不使用油，原汁原味，能有效保存食物中的營養成分，而不給食物增加額外的熱量。在使用方面，因為是使用安全清潔的電能，因此無須照看，
來自電蒸鍋和蒸鍋哪個好？2016-08-29 -
電蒸鍋是傳統蒸鍋的延伸與發展，它同傳統蒸籠一樣，是使用蒸汽原理使食物成熟或進行加熱，烹飪過程中不使用油，原汁原味，能有效保存食物中的營養成分，而不給食物增加額外的熱量。在使用方面，因為是使用安全清潔的電能，因此無須照看，
來自電蒸鍋和蒸鍋哪個好2015-05-02
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