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(1)純鐵炒鍋用的是高純度的純鐵。我們日常生活中所用的鐵都含有碳，當含碳量極少的時候，成為純鐵，含碳量小于2.11%的時候，稱為“鋼”，含碳量大于2.11%稱為“鑄鐵”。
(2)中國的鐵鍋，用的是含碳量很高的白口鑄鐵，特點是又硬又脆，價格便宜。而日本純鐵炒鍋號稱使用提純的純鐵制成的，價格相對更貴，在熱學性能上比鑄鐵鍋更優秀，也更不容易生銹。
你好，雖然日本鐵的應用較晚，卻絲毫不影響日本鋼鐵制造行業發展的后來居上，尤其是進入六十年代之后，日本鋼鐵產品的品質逐漸名列世界前茅已是不爭的事實。其實進一步研究可知，日本對于鋼鐵產品的最早研發應該與老百姓生活息息相關的鐵鍋密不可分。
我對中國鐵鍋的印象是灰黑色，表面粗糙，難看，但比較薄(當時還以為是鑄造工藝好的標志呢)。記得小時候家里購買新鍋后并不能馬上使用，必須找來砂紙和鋼銼等用力打磨，再用豬肉皮涂抹后放到火上燒熱，反復多次處理后才能使用，否則煮食物會有異味。
而日本鐵鍋的外觀感覺是顏色純黑，重、厚、表面質地光滑，從市場上買回來的鐵鍋拆包裝即用，根本不需要像中國消費者那樣費心費力的自我再加工。起初覺得不過是方便而已，后來才得知小小鐵鍋隱藏有很多的奧秘，根據原料鐵礦石的選擇，添加不同的少量其他金屬材料，以及鍛造工藝的講究，造出來的鐵鍋大不相同，能夠保證結實耐用，導熱、保溫等性能高。做出來的食物還好吃。比如同樣的大米使用不同的鐵鍋做出來的米飯口感相差甚大。
著名的日本南部鐵壺用來泡茶，竟然會使茶水隔夜不餿，現在已經成為中國古董收藏者追捧的對象。而使用鐵鍋內膽加現代高科技制造出來的電飯煲，能夠烹飪出如同農家鐵鍋一樣的飯食。
希望可以幫到你
日本鐵炒鍋很漂亮
但還是我們老祖宗的鐵鍋好，鐵鍋加熱會有鐵元素，對血細胞的生長有好處。
希望能幫到你,
以上價格來源于網絡，僅供參考，具體價格以購買時為準
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鑄鐵電炒鍋還是不錯的。電炒鍋是鑄鐵的好，因為鑄鐵里有人體所需要的鐵無素，而且鑄鐵加熱炒菜均熱又快又美味。 不銹鋼鍋的缺點： 不銹鋼鍋不能用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對
來自lintore鑄鐵炒鍋質量如何？2016-07-02 -
你好，很高興給你解答，我給你提供一些我的經驗，你參考一下 挺好的 盡量用木質鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞，也不會讓鍋具刮花。不銹鋼鍋具有不粘功能，關鍵是你要掌握好溫度，當鍋具足夠熱時，即衡溫160—180度，可以達
來自知道的來說下精鐵炒鍋好嗎2016-04-19 -
當然是鐵鍋的質量好啊。中國人主要用的就是鐵鍋。鐵鍋使用壽命長，預熱快，鍋里的溫度很快就能到達很高值，炒出來的菜口味自然也好。買鍋的話我建議蘇泊爾的。蘇泊爾是中國十大品牌，技術先進，鍋耐用。種類也多。
來自我想問問什么鐵炒鍋好2016-11-26 -
鐵炒鍋好用的是皇后鐵炒鍋，是比較專業生產炊具的，尤其是電炒鍋更為出色，它的鍋底中間夾鋁，受熱均勻，不易起油煙，不生銹、如果不干燒不易變形、鍋比較好洗。更為重要的是它不會粘鍋。
來自誰知道什么鐵炒鍋好用2016-11-30 -
國內名牌鐵炒鍋 蘇泊爾SUPOR (浙江省著名商標,國內炊具/廚房電器行業領先者,大型炊具研發制造商,浙江蘇泊爾股份有限公司) 愛仕達ASD (浙江省著名商標,高新技術企業,不粘鍋/壓力鍋行業標準起草單位,浙江愛仕達
來自國內名牌鐵炒鍋都有哪些?2016-12-18
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